Ginisang Munggo o frijoles Mung salteados con espinacas es un plato de verduras Filipino simple pero agradable. Esto se come generalmente como un plato principal junto con arroz blanco caliente. Algunas versiones utilizan pescado, mientras que hay otras que hacen uso de finas rodajas de cerdo.
hice mi monggo guisado (esto es lo que la gente a veces usa para referirse a este plato) con camarones pequeños secos., Se asemeja a «hibi», que es un ingrediente similar que utilicé para utilizar cuando todavía estaba en las Filipinas. Sin embargo, este último no tiene cabeza y Concha, A diferencia de este. Usted puede souce camarones secos de tiendas de comestibles coreanas. Yo tengo el mío desde allí.
Es importante preparar los frijoles mungo una hora o un día antes de cocinar. Se debe remojar en agua hasta que se ablande, para acortar el tiempo de cocción. Por lo general, remojo estos durante la noche, pero 3 horas debería ser suficiente.
Hay varias formas de cocinar ginisang munggo., Pude compartir un puñado en mi blog de comida filipina.
la forma filipina de comer munggo es tomarlo solo con arroz, o asociarlo con un plato frito o a la parrilla, como pescado frito o cerdo a la parrilla y aún así comer el combo con arroz. Esto hará que su experiencia sea más agradable.
te sugiero que también eches un vistazo a Adobong Kangkong. Esta es otra receta de verduras Pinoy fácil de cocinar.
pruebe esta receta ginisang munggo. Disfrute de esto con arroz blanco caliente recién cocinado.,Beans with Spinach)
Ingredients
- 1 cup mung beans soaked in 2 cups water for 3 hrs.,omato ripe, cubed
- 1/2 cup dried shrimp
- 2 to 3 cups beef broth
- 1 cup spinach fresh
- 2 tablespoons fish sauce
- 2 tablespoons pork rind (chicharon) crushed, optional
- 1/4 teaspoon ground black pepper
- 3 tablespoons cooking oil
Instructions
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Heat oil in a cooking pot.,
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Saute onion, garlic, and tomato.
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Add dried shrimp and mung beans. Stir.
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Pour beef broth. Let boil. Cover and cook between low to medium heat until mung beans are soft.
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Season with fish sauce and ground black pepper.
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Add spinach. Stir.Cook for 1 minute.,
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Transfer to a serving bowl. Top with crushed chicharon.
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Serve with rice.
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