Easy Homemade Chicken Gravy

puede hacer salsa de pollo casera con o sin goteo de pollo, y sabe mucho mejor que las cosas empaquetadas! Más consejos para hacer salsa con o sin harina.

Oh gravy, cómo te amo. Usted hace todo mejor, especialmente un plato lleno de puré de patatas perfecto o incluso en la parte superior de galletas de suero de leche escamosas!,

salsa de pollo

crecí en un hogar donde la mayoría de las cosas se hacían desde cero, especialmente cosas como la salsa! Mi mamá nunca compraría las cosas que vienen en el paquete, y hay una gran diferencia de sabor, además, hacerlo desde cero solo toma unos minutos, y la mayoría de las personas generalmente ya tienen los ingredientes que necesitan para hacer salsa de pollo casera.

si ha asado un pollo para la cena, asegúrese de guardar las gotas líquidas en el fondo de la sartén para agregar sabor a su salsa., De lo contrario, puede hacer salsa de pollo sin ellos.

¿qué son los goteos de pollo?

Las recetas de salsa más sabrosas y deliciosas usan goteos! Los goteos son lo que queda en la sartén después de cocinar el pavo. Esto incluye la grasa que se ha derretido y los trozos de carne que se han caído. Este líquido extra se vierte lejos del pollo en un tazón separado y se utiliza para hacer la salsa de pollo.

¿puedo hacer salsa sin goteo de pollo?

¡Sí! Esta salsa de pollo se puede hacer con o sin goteo de un pollo asado., Para hacerlo sin goteos, agregará un poco más de caldo de pollo y un poco de pasta de caldo de pollo para darle más sabor.

cómo hacer salsa de pollo casera (con o sin goteo):

(opcional) agregue el goteo del pollo asado a una taza medidora. Cuando haya sacado el pollo del horno, vierta el líquido y las gotas de la sartén en una taza medidora líquida o un tazón. (Incline la sartén lejos de su cuerpo y tenga cuidado de no quemarse)! Deje que las gotas se asienten durante un minuto, permitiendo que la grasa se separe naturalmente del resto de las gotas.,

notarás que la grasa subirá a la parte superior, dejando las gotas en la parte inferior. Use una cuchara o cucharón grande para descremar (quitar) la mayor parte de la grasa de la parte superior de las gotas.

Hacer el roux: Calentar una cacerola a fuego medio. Agregue 1/2 taza de goteo (o caldo de pollo) a la sartén. Agregue 1/4 taza de harina y bata hasta que quede una pasta suave (agregue más harina si parece un poco grasienta). Cocine, batiendo, hasta que la mezcla comience a cambiar a un color dorado claro.,

añadir caldo y más goteos: batir en 2 tazas de caldo de pollo y un adicional de 1/4 taza de goteos (o cucharadita de pasta de caldo de pollo).

espesar: deje que la salsa se cocine, batiendo constantemente durante aproximadamente 5 a 8 minutos, o hasta que espese. Si la salsa es demasiado espesa, agregue más caldo o líquido de goteo. Si la salsa es demasiado delgada después de cocinar durante 10 minutos, agregue una mezcla de maicena (mezcle 1 cucharadita de maicena con 1 cucharada de agua y luego agréguela a la salsa).,

una vez que esté satisfecho con la consistencia de su salsa, pruébela. Agregue más pimienta (y sal si es necesario), y algunos lingotes de pollo sabor si desea aumentar aún más el sabor.

salsa de pollo casera, sin harina:

para una salsa suave, cremosa y rica, un roux (hecho con harina) es el más efectivo. Sin embargo, ciertamente es posible espesar la salsa sin harina. La salsa sin harina se hará de manera similar, pero sin hacer un roux.,

en su lugar, agregue una mezcla de maicena (necesitará 1 cucharada de agua + 1 cucharadita de maicena por cada taza de base de salsa en la sartén), para espesar la salsa.

almacenamiento y congelación de salsa de pollo:

Esta salsa de pollo se disfruta mejor el día que se hace, pero se puede refrigerar hasta dos días.

también se puede congelar durante un máximo de cuatro meses. Echa un vistazo a este pollo asado para obtener más información sobre cómo almacenar y congelar la salsa casera.

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Pollo con Salsa

Un caseras de Pollo a la Salsa de la receta de caldo con o sin pollo de carne, además de consejos para hacer la salsa con o sin harina.,pollo tostado (enlace al pollo asado) , aproximadamente 3/4 taza

flour 1/4 taza de harina multiusos

2 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (o caldo de pavo o verduras) (agregue 3/4 taza extra si no usa goteo)

Salt sal y pimienta , al gusto

instrucciones

• si usa goteos (opcional): cuando haya sacado su pollo del horno, vierta el líquido y los goteos de la sartén en un líquido de medición taza o un tazón., (Incline la sartén lejos de su cuerpo y tenga cuidado de no quemarse)! Deje que las gotas se asienten durante un minuto, permitiendo que la grasa se separe naturalmente del resto de las gotas. Notarás que la grasa subirá a la parte superior, dejando las gotas y el líquido en la parte inferior. Use una cuchara o cucharón grande para descremar (retire la mayor parte de la grasa de la parte superior de las gotas).
• para hacer la salsa, use una sartén grande y agregue 1/2 taza de goteo (o caldo de pollo) a la sartén.,
• agregue 1/4 taza de harina a la sartén y bata hasta que se forme una pasta suave. (En este punto, necesitarás usar un poco de tu propio juicio. Quieres una consistencia pastosa. Si el tuyo parece un poco grasiento, agrega más harina).
• cuando haya encontrado la consistencia correcta, bata la mezcla lentamente sobre el fuego mientras comienza a dorarse. Estás creando un roux.,
• una vez que obtenga un color ligeramente dorado, agregue 2 tazas de caldo de pollo y 1/4 taza adicional de goteo (o 1 cucharadita de pasta de caldo de pollo para darle sabor si no usa goteo).
• deje que la salsa se cocine, batiendo constantemente durante aproximadamente 5 a 8 minutos, o hasta que se espese.
• Si la salsa está demasiado espesa, añadir más caldo o jugos de líquido., Si la salsa es demasiado delgada después de cocinar durante 10 minutos, agregue una mezcla de maicena (mezcle 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua y luego agregue a la salsa).
• una vez que esté satisfecho con la consistencia de su salsa, sazone con pimienta (y sal si es necesario para probar y disfrutar!
• Guarde las sobras de salsa tapado en el refrigerador.

Notas

Guarde las sobras de salsa tapado en el refrigerador.,

Nutrition

Calories: 49kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 36mg | Potassium: 101mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Calcium: 5mg | Iron: 1mg

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