jern

• større tekststørrelsestor tekststørrelseregulær tekststørrelse

Hvad er jern?

jern er et mineral, der findes i planter og dyr og alle levende ting. Det er en vigtig bestanddel af hæmoglobin, den del af røde blodlegemer, der bærer ilt fra lungerne til kroppen. Jern giver hæmoglobin styrken til at” bære ” (binde til) ilt i blodet, så ilt kommer til, hvor det skal gå.

uden nok jern kan kroppen ikke lave hæmoglobin og skaber færre røde blodlegemer., Det betyder, at væv og organer ikke får den ilt, de har brug for.

folk kan få jern ved at spise mad som kød og mørkegrønne bladgrøntsager. Jern tilsættes også til nogle fødevarer, såsom modermælkserstatning og korn.

hvor meget jern har børn brug for?

afhængigt af deres alder har børn brug for forskellige mængder jern:

• spædbørn, der ammer, har tendens til at få nok jern fra deres mødre indtil 4-6 måneders alder. Omkring denne tid introduceres rige fødevarer som beriget korn og pureret kød normalt., Ammede babyer, der ikke får nok jern, skal gives jerndråber ordineret af deres læge. Babyer, der får jernforstærket formel, behøver ikke tilsat jern.
• spædbørn i alderen 7-12 måneder har brug for 11 milligram jern om dagen.
• småbørn i alderen 1-3 år har brug for 7 milligram jern hver dag. Børn i alderen 4-8 år har brug for 10 milligram, mens ældre børn i alderen 9-13 år har brug for 8 milligram.
• teenage drenge bør få 11 milligram jern om dagen og teenage piger bør få 15 milligram., (Ungdom er en tid med hurtig vækst, og teenagepiger har brug for ekstra jern til at erstatte det, de mister månedligt, når de begynder at menstruere.)
• unge atleter, der regelmæssigt deltager i intens træning, har tendens til at miste mere jern og kan have brug for ekstra jern i deres kostvaner. Folk, der følger en vegetarisk kost, kan også have brug for tilsat jern.

Hvad er jernmangel?

jernmangel er, når en persons krop ikke har nok jern. Det kan være et problem for nogle børn, især småbørn og teenagere (især piger, der har meget tunge perioder)., Faktisk er mange teenagepiger i fare for jernmangel — selvom de har normale perioder — hvis deres kostvaner ikke indeholder nok jern til at kompensere for blodtabet under menstruationen.

efter 12 måneders alder er småbørn i fare for jernmangel, fordi de ikke længere drikker jernforstærket formel-og de spiser måske ikke nok jernholdige fødevarer til at gøre forskellen.

jernmangel kan påvirke væksten og kan føre til Lærings-og adfærdsproblemer., Hvis jernmangel ikke korrigeres, kan det føre til jernmangelanæmi (et fald i antallet af røde blodlegemer i kroppen).

Hvordan kan jeg hjælpe mit barn med at få nok jern?

børn og teenagere bør vide, at jern er en vigtig del af en sund kost., Fødevarer rige på jern er:

• oksekød, svinekød, fjerkræ, fisk og skaldyr
• tofu
• tørrede bønner og ærter
• tørrede frugter
• grønne mørkegrønne grøntsager
• strygejern-berigede morgenmadsprodukter, brød og pasta

(Bemærk: Jern fra animalske kilder er mere let absorberes af kroppen end jern fra vegetabilske kilder.)

for at sikre, at børnene får nok jern:

• begræns mængden af mælk, de drikker til omkring 16-24 væske ounces (473-710 milliliter) om dagen.
• Server jernforstærket spædbarnsprodukter, indtil børnene er 18-24 måneder gamle.,
• Server jernrige fødevarer sammen med fødevarer, der indeholder C-vitamin (såsom tomater, broccoli, appelsiner og jordbær). C-Vitamin forbedrer den måde, kroppen absorberer jern på.
• Avoide serverer kaffe eller te ved måltiderne — begge indeholder tanniner, der reducerer den måde, kroppen absorberer jern på.