Fier

• text mai Mare sizeLarge text sizeRegular dimensiune text

Ce Este de Fier?

fierul este un mineral care se găsește în plante și animale și în toate lucrurile vii. Este o componentă importantă a hemoglobinei, partea celulelor roșii din sânge care transportă oxigenul din plămâni în organism. Fierul dă hemoglobinei puterea de a” transporta ” (lega) oxigenul în sânge, astfel încât oxigenul ajunge acolo unde trebuie să meargă.fără suficient fier, organismul nu poate produce hemoglobină și produce mai puține globule roșii., Aceasta înseamnă că țesuturile și organele nu vor primi oxigenul de care au nevoie.oamenii pot obține fier consumând alimente precum carne și legume cu frunze de culoare verde închis. Fierul este, de asemenea, adăugat la unele alimente, cum ar fi formula pentru sugari și cerealele.

cât de mult fier au nevoie copiii?în funcție de vârstă, copiii au nevoie de cantități diferite de fier:

• sugarii care alăptează tind să obțină suficient fier de la mamele lor până la vârsta de 4-6 luni. În această perioadă, sunt introduse de obicei alimente bogate, cum ar fi cerealele fortificate și carnea pură., Bebelușii alăptați care nu primesc suficient fier trebuie să primească picături de fier prescrise de medicul lor. Bebelușii cărora li se administrează formula fortificată cu fier nu au nevoie de fier adăugat.
• sugarii cu vârste cuprinse între 7-12 luni au nevoie de 11 miligrame de fier pe zi.copiii cu vârste cuprinse între 1-3 ani au nevoie de 7 miligrame de fier în fiecare zi. Copiii cu vârste cuprinse între 4-8 ani au nevoie de miligrame 10, în timp ce copiii mai mari cu vârste cuprinse între 9-13 ani au nevoie de miligrame 8.
• băieții adolescenți ar trebui să obțină 11 miligrame de fier pe zi, iar fetele adolescente ar trebui să obțină 15 miligrame., (Adolescența este o perioadă de creștere rapidă, iar fetele adolescente au nevoie de fier suplimentar pentru a înlocui ceea ce pierd lunar atunci când încep menstruația.)
• tinerii sportivi care se angajează în mod regulat în exerciții intense tind să piardă mai mult fier și pot avea nevoie de fier suplimentar în dieta lor. Persoanele care urmează o dietă vegetariană ar putea avea nevoie și de fier adăugat.

ce este deficitul de fier?deficitul de fier este atunci când corpul unei persoane nu are suficient fier. Poate fi o problemă pentru unii copii, în special pentru copii mici și adolescenți (în special pentru fetele care au perioade foarte grele)., De fapt, multe adolescente sunt expuse riscului de deficiență de fier — chiar dacă au perioade normale — dacă dietele lor nu conțin suficient fier pentru a compensa pierderea de sânge în timpul menstruației.după vârsta de 12 luni, copiii mici sunt expuși riscului de deficiență de fier, deoarece nu mai beau formula fortificată cu fier-și este posibil să nu mănânce suficiente alimente care conțin fier pentru a compensa diferența.deficitul de fier poate afecta creșterea și poate duce la probleme de învățare și comportament., Dacă deficitul de fier nu este corectat, poate duce la anemie cu deficit de fier (o scădere a numărului de globule roșii din organism).

cum pot ajuta copilul meu să obțină suficient fier?copiii și adolescenții ar trebui să știe că fierul este o parte importantă a unei diete sănătoase., Alimentele bogate in fier includ:

• carne de vită, carne de porc, carne de pasăre și fructe de mare
• tofu
• fasole uscata si mazare
• fructe uscate
• cu frunze de culoare verde închis legume
• de fier-fortificate de cereale pentru micul dejun, pâine și paste

(Nota: Fierul din surse animale este mult mai usor de absorbit de catre organism decat fierul din surse vegetale.pentru a vă asigura că copiii obțin suficient fier:

• limitați cantitatea de lapte pe care o beau la aproximativ 16-24 uncii fluide (473-710 mililitri) pe zi.
• serviți cereale pentru sugari fortificate cu fier până când copiii au vârsta de 18-24 de luni.,
• serviți alimente bogate în fier alături de alimente care conțin vitamina C (cum ar fi roșii, broccoli, portocale și căpșuni). Vitamina C îmbunătățește modul în care organismul absoarbe fierul.
• evitați servirea cafelei sau ceaiului la masă — ambele conțin taninuri care reduc modul în care organismul absoarbe fierul.

revizuit de: Mary L. Gavin, MD

data revizuită: octombrie 2016