chřest je jednou z dražších vegetariánů a je v sezóně jen pár měsíců každý rok. Není tedy divu, že z toho chcete vytěžit maximum pokaždé, když si ho koupíte. Ale je snadné, aby se chřest ztratil v šuplíku v den, kdy jste ho koupili, jen abyste ho našli o pár dní později. Může chřest jít špatně?
nebo možná chřest je v prodeji a vždy se snažíte využít hodně. Kopí jsou stále zelené a pevné, takže přemýšlíte o koupi několika svazků., Ale než se zásobíte vegetariánem, chcete vědět, jak dlouho ho můžete uchovávat, než se zkazí. Nebo jaký je nejlepší způsob, jak jej uložit, aby vydržel nejdéle.
Pokud některá z těchto otázek zní povědomě, jste na správném místě. Níže procházíme známkami znehodnocení, skladovacích postupů a toho, jak dlouho chřest zůstává čerstvý. Pojďme do nitty-kostrbatý.
Chřest Může Jít Špatně? Jak Zjistit, Zda Se Chřest Pokazil?,
stejně jako všechny vegetariány, chřest jde špatně; není pochyb o tom. Když přijde na známky zkažené chřest, podívejte se na obvyklé podezřelé:
- formy (bílá fuzzy vrstvy, většinou na pupeny)
- rot (kopí nebo poupata zčernala)
- nepříjemný zápach
- slizký nebo super kulhat spears
Pokud ani jeden je přítomen, je čas na veggie jít.,
Kromě toho, některé příznaky informovat, že vegetarián není, že čerstvé už:
- oštěpy a palicemi zesvětlení barvy, od sytě zelené až světle zelená
- dno kopí ztrácí pevnost (čerstvé kopí má téměř dřevo-jako základna)
- spears stává poněkud kulhat a kašovité
Zatímco ti, neznamená to, že vegetarián je nebezpečné jíst, řeknou ti jasně, že jeho čas se krátí. A pokud ji stále chcete jíst,je to teď nebo nikdy. Takový chřest není na vrcholu své kvality, ale alespoň podle mého názoru je stále dost dobrý na jídlo., Zvláště pokud se chystáte vařit nebo parní, což je s největší pravděpodobností případ. Vařené chřest je docela měkký, takže tam nebude tak velký rozdíl, pokud začnete s poněkud ochablé stonky. Stručně řečeno, je na vás, zda ji použijete nebo ji zlikvidujete.
Jak Dlouho trvá Chřest Poslední?
Koksovaný chřest trvá asi pět dní v lednici ve vzduchotěsné nádobě.,
pokud jde o čerstvý chřest, jeho trvanlivost zcela závisí na tom, jak jej ukládáte.
pokud ji necháte na pultu nebo ve spíži, začne se zhoršovat v kvalitě do dvou dnů a stane se zbytečným asi po pěti dnech.
pokud jde o skladování v lednici, může si tam zachovat čerstvost po dobu 5 až 14 dnů. Opět to vše závisí na způsobu, jakým jej ukládáte, a pokud se můžete obtěžovat dalšími kroky, aby to trvalo co nejdéle. Promluvme si tedy o těch praktikách skladování.
jak uchovávat čerstvý chřest?,
již víte, že optimálním místem pro skladování chřestu je lednice. Měli byste nechat svazek zabalený gumičkami, se kterými přišel. Kapely udržují parta pohromadě a usnadňují pohyb vegetariánů.
pokud jde o způsoby, kterými můžete chřest chladit, existují alespoň tři z nich:
- obvyklým způsobem. Stačí ho hodit do zásuvky na zeleninu a zavolat na den. Dost dobré na to, aby vegetarián vydržel asi pět dní v dobré kvalitě.
- zabalené do mokrých papírových ručníků ()., Zabalte spodní část stonků do mokrých papírových ručníků tak, aby zůstaly čerstvé několik dní déle. Tímto způsobem by chřest měl být dobrý po dobu 5 až 7 dnů, někdy i déle.
- stonky ve vodě (). Papírové ručníky nakonec vyschnou a tato metoda se tomuto problému zcela vyhýbá. Místo toho ponoříte spodní část stonků do studené vody a zakryjte horní část mrazicím pytlem. Tato metoda umožňuje ukládat chřest po dobu 10 až 14 dnů bez velké změny kvality., Je to však trochu časově náročné, protože kromě počáteční přípravy musíte měnit vodu každých pár dní nebo když se zakalí.
Jak vidíte, čím více práce jste ochotni udělat, tím déle můžete chřest uložit. Pokud plánujete dokončit celou partii za pár dní, nemyslím si, že má smysl obtěžovat se ponořením do vody nebo použitím papírových ručníků. Pokud je však i nejdelší uvedená doba skladování příliš krátká pro vaše potřeby, je čas přemýšlet o zmrazení.,
Můžete Zmrazit Chřest?
chřest zamrzne docela dobře. Samozřejmě, po zmrazení a rozmrazení to určitě nezůstane pevné, ale ani po vaření, takže to není tak velký problém. Celý proces zmrazení zahrnuje blanšírování a je velmi podobný zmrazení brokolice. Zde je návod, jak na to:
- připravte chřest. Umyjte stonky a nakrájejte je tak, abyste je mohli snadno použít k vaření, až přijde čas., Pokud to uděláte teď, nebudete se o to muset starat později.
- přiveďte hrnec vody k varu.
- připravte studenou koupel pro vegetarián. Miska nebo umyvadlo se studenou vodou by měly dělat svou práci. Přidejte kostky ledu pro bonusové body.
- nakrájejte nakrájený chřest na vroucí vodu a nechte ho vařit mezi 90 sekundami (pro tenké kousky) a 3 minuty (pro velmi silné).
- přeneste oštěpy do studené lázně a nechte je tam několik minut, takže proces vaření se zastaví.
- zeleninu důkladně vypusťte., Obvykle je položím na kuchyňský ručník asi 15 minut a pak odstraním zbývající kapky vody ručníkem.
- rozdělte kousky do mrazicích sáčků. Každá taška by měla mít tolik, kolik potřebujete pro jednu misku, aby bylo zajištěno snadné zmrazení. Označte tašky, pokud chcete.
- připravené sáčky zmrazte.
pokud zmrazíte pár svazků chřestu, můžete to udělat v dávkách. Jen se ujistěte, že voda vaří, než spadnete do jiné dávky, a že udržujete studenou lázeň v chladu.,
pokud jde o rozmrazování, můžete to udělat přes noc v lednici nebo přidat zmrazené zeleniny, pokud to funguje pro jídlo, které připravujete.
ve zkratce
- plíseň, hniloba, slizké oštěpy nebo zápach z úst jsou jisté známky, že chřest je špatný. Pokud jsou oštěpy nevýrazné barvy, nebo ne tak tuhé, jak bývaly, je na vás, zda použijete vegetarián nebo ho zlikvidujete.
- vařený chřest trvá asi pět dní v lednici těsně uzavřený.
- čerstvý chřest uchovávejte v šuplíku na ostří asi pět dní., Zabalte spodní část stonků do mokrých papírových ručníků, abyste získali ještě několik dní dobré kvality, nebo ponořte DNA do vody, abyste získali až 14 dní skladování.
- Pokud potřebujete chřest dlouhodobě skladovat, zmrazte jej.
Leave a Reply