Lokale Vermonter nennen diese Jahreszeit die dickste des Winters. Es ist, wenn die meisten von uns das Gefühl haben, dass wir diese brutal kalten Temperaturen nicht mehr ertragen können.
Letzten Monat haben wir die schwierige Entscheidung getroffen, von unserem aktuellen Platz zu einem neueren zu ziehen., Es war eine Entscheidung, die ausschließlich aufgrund der hohen Heizkosten getroffen wurde, die mit dem Leben in einem großen Haus einhergehen. Der neue Ort ist viel kleiner, aber er hat immer noch den Charme des ähnlichen Hauses in New England, das wir alle lieben.
Leider brach ich mitten in der Vorbereitung auf den Umzug einen Zeh (!!) und bekam eine schreckliche Erkältung. Die Mover kommen nächste Woche, aber bis dahin ruhe ich mich streng aus (ärztliche Anweisungen) und finde derzeit Trost in den magischen Heilkräften dieser Kurkuma-Goldenen Milch.,
Wenn Sie neu in der Verwendung von Kurkuma beim Kochen sind und / oder sich nie an der Herstellung von Kurkuma-Milch versucht haben, ist dieser Beitrag genau das Richtige für Sie. Mit seinen unglaublichen heilenden und beruhigenden Eigenschaften ist dieses einfache und gesunde vegane Getränk genau das, was Sie brauchen, besonders wenn Sie wie ich sind und sich von diesen kalten Wintertagen besiegt fühlen.
Mehr zu den gesundheitlichen Vorteilen später. Lassen Sie uns zuerst darüber sprechen, was Kurkuma-Milch ist, ihre Vorteile und wie sie hergestellt wird.,
Was ist goldene Milch
Goldmilch ist ein traditionelles ayurvedisches Getränk aus Kurkumawurzel (oder gemahlener Kurkuma), Milch (ursprünglich aus Kuhmilch hergestellt, kann aber auch aus pflanzlicher und milchfreier Milch wie Mandeln und Kokosnuss hergestellt werden), schwarzem Pfeffer und Öl.
In den meisten Rezepten wird es jedoch auch mit anderen Good-for-You-Zutaten wie Ingwerwurzel (oder gemahlenem Ingwer) gemischt. Obwohl es völlig optional ist, kann es mit unraffiniertem Zucker wie Honig und Ahornsirup gesüßt werden.,
Wenn Sie online schnell recherchieren, werden Ihnen verschiedene andere Begriffe für goldene Milch präsentiert. Obwohl ich sicher bin, dass es einige Ausnahmen von der Regel gibt, sind sie im Wesentlichen dasselbe.
Im Folgenden sind einige der häufigsten Begriffe für Goldene Kurkuma Milch verwendet:
- Haldi Doodh: Aus Indien stammt, ist dies der ursprüngliche Name für goldene Milch.,
- Goldener Milchlatte: Da es mit warmer Milch gemischt mit Kurkuma hergestellt wird, bezeichnen einige Leute dieses Getränk auch als goldenen Milchlatte, goldenen Latte, goldenen Kurkuma Latte oder Kurkuma Latte.
- Kurkuma-Milchtee: Ich habe auch einige Leute gefunden, die dieses Getränk als „Milchtee“ oder „goldener Milchtee“ bezeichnen.“Ich denke, es ist eine britische Sache, aber auch hier ist es im Wesentlichen dasselbe.
Kurkuma goldene Milch Vorteile
Wenn Sie mit der indischen Küche vertraut sind, ist es wahrscheinlich, dass Sie bereits Kurkuma Gewürz kennen (auch als goldgelbes Gewürz bekannt)., Kurkuma ist hauptsächlich ein Grundnahrungsmittel in ihren Currygerichten und für seine unglaublichen heilenden Eigenschaften bekannt.
Die Forschung zeigt, dass Kurkuma viele Komponenten hat, die gut für unsere Gesundheit sind, aber der am besten erforschte und bekannte Wirkstoff in Kurkuma heißt Curcumin. Seine Verwendung geht auf die alte ayurvedische Praxis zurück und ist dafür bekannt, die ganzheitliche Gesundheit des Körpers mit seinen antioxidativen, antibakteriellen, kariogenen und entzündungshemmenden Eigenschaften zu fördern., (quelle)
Der Verzehr von Speisen und Getränken aus Kurkuma, wie dieser Kurkuma Golden Milk, ist bekannt dafür:
- Hilft Gelenkschmerzen zu minimieren und Entzündungen zu lindern
- Bekämpft verschiedene Infektionen und baut (und stärkt) Immunität aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften
- Hilft bei einer gesunden strahlenden Haut
- Verzögert Diabetes, da die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften von Curcumin dazu beitragen, den Insulinspiegel zu senken. Es war auch eine Möglichkeit, die Wirkung von Medikamenten zur Behandlung von Diabetes zu verstärken.
- Schützen gehirn und verbessern speicher funktionen in Alzheimer patienten., Das Folgende kommt von dieser Seite: „Studien zeigen, dass Curcumin den Spiegel des vom Gehirn abgeleiteten neurotrophen Faktors (BDNF) erhöhen kann. BDNF ist eine Verbindung, die Ihrem Gehirn hilft, neue Verbindungen herzustellen und das Wachstum von Gehirnzellen zu fördern.“
- Probleme mit Sodbrennen und Verdauungsstörungen zähmen
Wie man goldene Milch herstellt – 3 verschiedene Möglichkeiten
Unten skizziere ich drei Möglichkeiten, Kurkuma-Milch herzustellen., Wenn Sie es durchlesen, werden Sie sehen, dass die Methoden ziemlich ähnlich sind, aber die verwendeten Zutaten sind Variationen der gleichen Dinge.
Ich wollte dies mit Ihnen teilen, da die Verfügbarkeit dieser Zutaten je nach Wohnort unterschiedlich sein kann.
Methode #1 – Mit frischem Kurkuma-Goldene Milch mit frischem Kurkuma:
Die erste Methode wird mit frischer Kurkumawurzel hergestellt. Hier in Vermont finde ich es normalerweise in Reformhäusern., Es ist nicht immer verfügbar, aber wenn ich es im Laden sehe, schnappe ich mir einen Haufen und lagere ihn im Kühlschrank. Es hält normalerweise einen Monat lang gut im Kühlschrank.
Um goldene Milch mit frischer Kurkumawurzel herzustellen, mische ich ungesüßte hausgemachte Mandelmilch mit frischer Kurkumawurzel, frischer Ingwerwurzel, einer Zimtstange, einer Prise schwarzem Pfeffer und etwas Kokosöl in Topf und koche (während ich ständig rühre) es bei mittlerer Hitze, bis es anfängt zu köcheln.,k, dass es ein guter Anfang ist:
Ich verwende die folgenden Verhältnisse für 2 Portionen frische Kurkuma Goldene Milch Rezept:
- 2 ½ Tassen ungesüßte Mandelmilch oder Kokosmilch
- 2 Zoll geschnittene frische Kurkuma Wurzel
- 1 Zoll geschnittene frische Ingwerwurzel
- Ein Esslöffel Kokosöl (oder Ghee)
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- Ein Esslöffel Ahornsirup oder Honig (optional)
Das Süßungsmittel hier ist völlig optional und kann mit anderen Süßstoffen wie Honig oder Stevia getauscht werden., Ich persönlich versuche es so oft wie möglich zu vermeiden, weil ich normalerweise diesen goldenen Latte vor dem Schlafengehen trinke und es vorziehe, keinen Zucker zu konsumieren, bevor ich mich auf den Schlaf vorbereitet habe. Trotzdem liegt es an dir.
Methode #2: Mit Boden Kurkuma oder Kurkuma Pulver
Die zweite methode ist zu verwenden kurkuma pulver,die ist weit verbreitet.,23f0d0″>
Ich habe die folgenden Verhältnisse für 2 Portionen Kurkuma verwendet Goldenes Milchrezept mit Kurkumapulver:
- 2 ½ Tassen ungesüßte Mandelmilch
- 1 ½ Teelöffel gemahlenes Kurkumapulver
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- Ein Esslöffel Kokosöl (oder Ghee)
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- Ahornsirup nach Geschmack (optional)
Ähnlich wie bei der vorherigen Methode können Sie alles in einem kleinen Topf mischen und kochen, bis es zu köcheln beginnt.,
Methode # 3 Mit Goldener Paste (auch bekannt als Kurkuma-Paste):
Eine andere Methode, mit der Sie Kurkuma-Goldmilch herstellen können, besteht darin, sie mit Kurkuma-Paste (auch bekannt als goldene Paste) herzustellen. Wenn Sie daran interessiert sind, Kurkuma Golden Latte zu einer täglichen Gewohnheit zu machen, dann ist diese Methode für Sie.
Wenn Sie nicht vertraut sind, wird goldene Paste durch Mischen von gemahlenem Kurkumapulver (auch bekannt als Kurkumagewürz) mit Öl (dh Kokosöl), schwarzem Pfeffer, Wasser und anderen ayurvedischen Gewürzen wie Ingwer, Kardamom und Zimt hergestellt., Sie machen einfach ein Glas davon, bewahren es im Kühlschrank auf und nehmen es in kürzester Zeit jeden Tag in Ihre Ernährung auf.
Heutzutage verkaufen die meisten Reformhäuser Kurkumapaste. Es ist jedoch ziemlich einfach, es zu Hause zu machen. In diesem Blogbeitrag zu Kurkuma Paste Rezept finden Sie das Rezept, ein schnelles How-to-Video und alle Details zur Herstellung von Kurkuma-Milch aus goldener Paste zu Hause.
Um goldene Milch mit Kurkuma-Paste herzustellen, geben Sie einfach einen Teelöffel Kurkuma-Paste in einen Becher, gießen Sie heiße Milch darüber und versüßen Sie sie mit Ihrem Lieblingssüßstoff. Geben Sie ihm eine Mischung und Ihr goldener Tee ist bereit zu genießen.,
WIE MAN HALDI MILCH VIDEO MACHT
Warum verwenden wir schwarzen Pfeffer & Öl in goldener Milch Rezept:
An dieser Stelle fragen Sie sich vielleicht, warum wir schwarzen Pfeffer und Kokosöl in diesem Rezept verwenden. Es wird ein bisschen technisch sein, aber ich werde mein Bestes geben, um zu erklären:
Beginnen wir zunächst damit, warum wir schwarzen Pfeffer verwenden:
Wie bereits erwähnt, heißt die Schlüsselverbindung in Kurkuma Curcumin. Das macht Kurkuma so gesund und gut für uns., Leider ist unser Körper für uns nicht in der Lage, Curcumin (in unseren Darm und Blutkreislauf) aufzunehmen, wenn wir es nur von selbst konsumieren.
Hier kommt schwarzer Pfeffer zu unserer Hilfe. Es ist bekannt, dass eine der aktiven Komponenten in schwarzem Pfeffer, Piperin, uns hilft, das Curcumin aufzunehmen, wenn sie miteinander interagieren.
Mit anderen Worten, eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hilft unserem Körper, einige der Vorteile dieses magischen goldenen Gewürzes zu nutzen.,
Zweitens, lassen Sie uns darüber sprechen, warum wir Kokosöl verwenden:
Die alte Ayurveda-Praxis macht goldenen Milchtee mit ein wenig Ghee. Der Grund dafür ist, dass Curcumin eine schlechte Löslichkeit in Wasser hat. Mit anderen Worten, um von seinem vollen Potenzial zu profitieren, muss Kurkuma mit Öl in Kontakt kommen.
In meiner Version hier habe ich Kokosöl verwendet, da es weit verbreitet ist, aber wenn Sie Zugang zu Ghee haben, können Sie es stattdessen verwenden.
Hier könnte man fragen, wie viel Kokosöl soll ich verwenden?, Ich finde, dass die meisten Rezepte einen Esslöffel Öl für 2 Portionen verwenden, was (abhängig von der Milch, die Sie verwenden) ungefähr 2 Tassen Kurkuma goldene Milch ergibt.
Welche Milch sollte ich verwenden?
Das Originalrezept für goldene Milch wird mit Kuhmilch hergestellt. Normalerweise verwende ich jedoch pflanzliche (milchfreie) Milch wie ungesüßte Mandelmilch, Cashew oder Kokosmilch.
Unter all den verschiedenen Milchsorten, die ich probiert habe, finde ich, dass Kurkuma mit Kokosmilch das cremigste und seidigste Getränk liefert., Mein zweiter Favorit ist ungesüßte Mandelmilch, da sie etwas leichter ist, aber genauso gut.
Sie können Ihre Lieblingsmilch auch mit etwas Wasser mischen, um sie leichter zu machen. Probieren Sie das Rezept aus und nehmen Sie Anpassungen nach Ihren Wünschen vor.
Ein Wort, um Kurkuma Goldene Milch zum Kochen zu bringen
Wenn Sie das Rezept unten lesen, werden Sie sehen, dass ich nicht empfehle, es zu kochen. Vielmehr bringe ich es zu einem sanften Köcheln und serviere. Dies ist beabsichtigt, da laut diesem Artikel das Kochen von Kurkuma für lange Zeit zu einem Verlust der Kurkuminverbindung von Kurkuma führen kann.,
Turmeric Golden Milk Recipe
Instructions
-
Place milk, cinnamon stick, turmeric, ginger, coconut oil, and black pepper in a small saucepan.,
-
Cook, stirring frequently, until warm but not boiling.
-
Give it a taste and add in your sweetener.
-
If you used fresh turmeric and ginger, strain it to your cups. If not, divide it in two mugs.
-
If preferred, sprinkle with ground cinnamon. Serve.,
Video
Hinweise
- Die Kalorien, die auf dem folgenden Nährwertetikett aufgeführt sind, sind für Kurkuma-Goldmilch aus ungesüßter Mandelmilch bestimmt. Wenn Sie sich für ungesüßte Vollfett-Kokosmilch entscheiden, steigt die Kalorienzahl auf 549 Kalorien.
- Sie können Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und für 1 zusätzlichen Tag aufwärmen.,iv>
Nutrition
Calories: 147kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 2g | Fat: 11g | Saturated Fat: 6g | Sodium: 409mg | Potassium: 87mg | Fiber: 2g | Sugar: 6g | Vitamin C: 1mg | Calcium: 403mg | Iron: 1mgCourse: DrinkCuisine: IndianKeywords: golden latte, golden milk, golden milk latte, golden turmeric milk, paleo golden milk, turmeric latte, Turmeric milk tea, vegan golden milkDid you make this recipe?,
Tag @foolproofliving auf Instagram und Hashtag es #foolproofeats
Wann ist die beste Zeit, um Kurkuma Milch zu trinken
Die meisten Leute, ich selbst eingeschlossen, bevorzugen Kurkuma Milch direkt vor dem Schlafengehen zu trinken. Es ist besonders gut für, wenn Sie unter dem Wetter fühlen.
Dies ist auch der Grund, warum manche Leute dieses Getränk „Goldene Nachtpille“ nennen, da das Trinken eines Glases Kurkuma goldene Milch vor dem Schlafengehen für seine Fähigkeit bekannt ist, nächtlichen Husten zu bekämpfen, was hoffentlich zu einem erholsameren Schlaf führt.,
Wenn ich es nachts trinke, tue ich mein Bestes, um Kurkumamilch ohne Zucker zu trinken. Als Tochter eines Zahnarztes habe ich in jungen Jahren gelernt, dass das Schlafen nach dem Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln (d. H. Heißer Milch mit Honig) vor dem Schlafengehen zu Hohlräumen führt. Achten Sie also darauf, Ihre Zähne nach dem Verzehr gut zu putzen.
Ein paar FAQs zum besten Rezept für goldene Milch beantwortet
- Golden Milk Nebenwirkungen: Ich denke, es wäre falsch, wenn ich nicht über die Nebenwirkungen des Verzehrs von zu viel Kurkuma sprechen würde., Wie in den meisten Dingen im Leben sollten Kurkumamilch und Kurkuma in Maßen konsumiert werden.
- Aber Sie könnten fragen, wie viel zu viel ist? Laut diesem Artikel sollten wir nicht mehr als einen Teelöffel gemahlenes Kurkuma-Gewürz pro Tag konsumieren. Und wenn Sie frische Kurkuma verwenden, sollten wir sie auf 1,5 bis 3 Gramm pro Tag begrenzen. Andernfalls kann eine übermäßige Verwendung von Kurkuma zu Magenverstimmung, allergischen Reaktionen, Nierensteinrisiko, Durchfall und Übelkeit führen.
- Muss ich es schälen, wenn ich frische Kurkumawurzel verwende? Es liegt an dir., Ich persönlich schäle es gerne, aber Sie können es verwenden, ohne es zu schälen, wenn Sie es gut waschen.
- Wie bereitet man rohe Kurkuma (und Ingwer) zu? Schneide ich es oder benutze ich einen Zester? Auch hier liegt es ganz bei Ihnen. Sie können in beide Richtungen tun. Ich persönlich benutze einen Zester (Affiliate-Link), damit ich die ganze Güte herausholen kann, aber es liegt an Ihnen.
- Kalorien in Kurkumamilch: Die Menge an Kalorien in goldener Kurkumamilch hängt von den verwendeten Zutaten ab. Das folgende Rezept mit ungesüßter Mandelmilch und einem Teelöffel Ahornsirup enthält jedoch 146 Kalorien., Bitte beachten Sie das Nährwertetikett unter dem Rezept für weitere Informationen.
- Wie schmeckt Kurkuma? Kurkuma hat einen schönen warmen, erdigen Geschmack mit etwas zitroniger Bitterkeit. Es hat einen sehr beruhigenden Geschmack, wenn es mit anderen Zutaten wie Ingwer, Zimt, Milch und Öl gemischt wird.
Ob Sie Entzündungen reduzieren, Ihr Immunsystem stärken oder einfach nur einen endlosen Husten lindern möchten, Kurkuma golden milk ist ein fantastisches natürliches Heilmittel, das Sie in weniger als 10 Minuten herstellen können., Ich hoffe, du probierst es aus, findest die Erleichterung, die du brauchst, und genieße es genauso wie ich.
Andere Kurkuma-Rezepte, die Ihnen gefallen könnten
- Kurkuma-Ingwertee
- Ayurvedischer Detox-Tee-Schlemmen zu Hause
- Über Nacht Kurkuma Chia Hafer-Vanille und Bohne
- Grüner Kurkuma-Smoothie
Leave a Reply