Face casă italiană ravioli cu carne și brânză de umplere poate părea o sarcină supărătoare din cauza mai multe etape, dar pașii nu sunt dificile, iar procesul poate fi o mulțime de distracție. Când facem mici carne și brânză umplute perne, ne propunem să facem un dublu și chiar un lot triplu. Aceasta este bucătăria italiană la cele mai bune sale., ei îngheață frumos și este minunat să avem aceste mușcături delicioase de paste la îndemână atunci când suntem prea ocupați pentru a face ceva special pentru cină sau chiar dacă vine compania neașteptată.
nu este nevoie decât de hapsân unele din congelator, aruncă-le în apă clocotită cu sare pentru un pic,
și apoi acoperă-le cu un sos delicios.,
Tot ce ai nevoie pentru o întreaga masă delicioasă este o salată cu dressing Italian și unele de casă cruste pâine Ciabatta. Acest lucru este tot ce este nevoie pentru a finaliza masa perfectă ravioli italiană.,
Cum de a face Ravioli italiene
ravioli italiene este un doi reteta proces
- umplere
- si paste
Cu pașii care combină cele două pentru a face pastele terminat perne.
primul nostru pas este de a aduna ingredientele și să se pregătească pentru a face umplutura.,
Ravioli cu Carne & Umplere Brânză este Fiert si apoi Pus într-un Procesor de Alimente pentru a Face o Textură Fină.gătim carnea și, odată răcită, punem umplutura în procesorul de alimente. Pulsați procesorul de mai multe ori până când textura umpluturii este bine.
umplutura se întoarce în castron și apoi se stinge la frigider pentru a se întări. Umplerea este mult mai ușor de lucrat atunci când este rece.
al doilea pas este să facem pastele pentru ravioli italieni în procesorul nostru alimentar.,
folosim foarte mult procesorul nostru! Se face face o mulțime de locuri de muncă mici mult mai repede.
aluatul vine împreună într-o chestiune de minute. Odată ce am fermoar, fermoarul aluatul în procesor l-am lăsat să se odihnească acoperit pe tejghea.
Ravioli Echipamente — Stand Mixer cu Paste Roller Atașament și Ravioli Filtru
Până când pastele finisaje odihnindu-se pe tejghea, umplutura s-a răcit. Pastele se pregătesc acum prin rolă.,
atât atașamentul cu role de paste, cât și producătorul de ravioli sunt cadouri de la copiii noștri — credeți că au sugerat? 🙂
Aluatul Trece Prin Role Destul de Câteva Ori Înainte de a fi Gata să Apăsați în Ravioli Filtru
În cel de-al treilea pas vom trece aluatul prin cel mai larg cadru de 4 ori, pliante aluatul de fiecare dată în treimi.
aluatul devine foarte flexibil și durabil pe măsură ce continuăm să trecem aluatul prin setările mai subțiri.,
continuăm până ajungem la setarea numărului 6.
Ravioli Umplute Cu Carne și Brânză de Umplere, Apoi Acoperite Cu o Foaie de Paste
Pune Ravioli Împreună
Vom folosi o lingurita de umplere pentru fiecare buzunar. Forma ravioli este atât de ușor de utilizat, face ca producția de ravioli să fie extrem de ușoară.
trebuie să aveți grijă să nu supraîncărcați, doriți ca marginile să se sigileze., Dacă există prea multă umplutură, ravioli se pot deschide atunci când le puneți în apă fierbinte.
amestecăm ușor stratul de paste de jos cu apă înainte de a adăuga stratul superior de paste. Acest lucru asigură că pastele se vor sigila.
Run sucitorul Peste Aluat, Incepand De la Centru spre exterior pentru a Sigila Marginile
Când suntem gata pentru a sigila aluat vom începe să apăsați pe sucitor de la centru la un capăt și apoi începe de la centru și du-te la celălalt capăt., Aluatul se întinde, în acest fel aluatul se întinde uniform.
trecem peste partea de sus de mai multe ori pentru a ne asigura că marginile sunt sigilate.
bucățile suplimentare de aluat pe care le tăiem marginile le refolosim rulându-le prin rola de paste. Aluatul este foarte iertător și ușor de utilizat.
Ravioli italiene pe Pergament Tapetata cu Foaie de Copt, Gata să Înghețe
Al patrulea pas este de a transfera grăsuț carne și brânză umplute paste la un pergament tapetata cu foaie de copt.,
de îndată ce umplem o foaie de copt, o punem în congelator și pornim pe o altă foaie. Odată ce ravioli îngheață, le sigilăm în pungi de congelator și punem pungile în recipiente frigorifice.
Pregătirea Ravioli italiene
în cele din Urmă, suntem în cea mai bună parte — de gătit ei.
umplem o tigaie cu apă, lăsăm apa să fiarbă, sare apa, apoi glisăm ușor ravioli italieni în apă., Păstrați apa la foc mic, ravioli va fi mai puțin apt să se deschidă.
lăsăm ravioli să gătească aproximativ 3 – 4 minute. Dacă ravioli sunt înghețate, gătiți încă un minut. Ne folosim păianjenul pentru a le pescui din apă și apoi adăugăm orice sos sună bine.
Aceste mici buzunare de aroma sunt atât de gustoase și versatil. Le puteți îmbrăca cu orice sos, chiar și cu un Alfredo, dacă doriți.
avem chiar ravioli prăjiți adânc și le-am avut ca aperitiv., Crede-mă, sunt atât de buni încât pun pariu că nu te poți opri la unul!
s – ar putea să vă bucurați de aceste umpluturi suplimentare de ravioli
Ravioli cu ciuperci Triple
ricotta rustică italiană de spanac
ravioli de miel cu sos de unt brun
plănuim să facem o întreagă colecție de rețete de ravioli-fii atent!
Tutti a tavola è pronto!
Un caro saluto e alla prossima
este posibil să aveți nevoie . . . Următoarele sunt link-uri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate.,
Ce este nou? uită-te la magazinul meu de pe Amazon. Vom adăuga mai multe elemente pe care le iubim și le folosim sau dorim să facem gătitul distractiv și ușor.
Ravioli italienești de casă cu umplutură de brânză
pastele de casă umplute cu umplutură picantă de carne și brânză sunt exact ceea ce găsești la restaurantele locale din Italia. Puteți aduce această experiență acasă făcând singuri buzunarele de paste. Sunt ușor de făcut și delicioase de mâncat. Niciodată nu vei cumpăra gata făcute din nou.dacă vă place această rețetă, vă rugăm să ia în considerare dându-i un rating de 5 stele.,
de Casă italiană Ravioli cu Carne & Umplere Brânză
Print Pin
Ingredients
MEAT CHEESE RAVIOLI FILLING
- 2 eggs beaten
- 2 Tbs parsley chopped
- 12 oz beef chuck ground
- 12 oz pork sausage country style
- 16 oz ricotta cheese
- 1 cup parmesan cheese grated
- 1 Tbs olive oil extra virgin
- 1 tsp kosher salt
- 1 cup spinach leaves baby spinach chopped.,
PASTA DOUGH
- 14 oz. all-purpose flour 3 1/8 cups
- 4 eggs large
- 1 Tbs olive oil extra virgin
- 1 tsp Kosher salt
Instructions
FOR THE MEAT RAVIOLI FILLING
-
Fry the meat in olive oil until well browned., Scurgeți carnea pe prosoape de hârtie
-
când carnea se răcește puțin, puneți-o într-un bol mare și amestecați în spanacul tocat. pătrunjel tocat, ouă bătute și restul ingredientelor, adăugați sare și piper după gust.
-
puneți umplutura în vasul procesorului alimentar și pulsați de mai multe ori până când amestecul este bine.
-
întoarceți umplutura în vasul de amestecare și refrigerați. (Umplutura este mai ușor de utilizat atunci când este refrigerată.,) Umplutura vă va oferi suficient pentru un lot dublu – făcând aproximativ 90-100+ ravioli. Umplutura poate fi înghețată.
ALUAT PASTE
PROCESOR DE ALIMENTE METODĂ
-
Folosind lama de metal puls făina și sarea împreună.
-
amestecați ușor ouăle și uleiul de măsline într-o cană de măsurare.
-
Cu procesorul rulează, se adauga oul/amestec de ulei tot la o dată prin tubul de alimentare până când o minge este format apoi pulsul de mai multe ori., Aluatul trebuie să fie ușor lipicios la atingere și ar trebui să revină când îl apăsați.
-
Forma aluatul într-o minge buna și locul pe un aluat de bord sau de masă și se acoperă cu un castron timp de 30 de minute.
-
după 30 de minute puteți face aluatul în forma preferată. Acesta este un singur lot-va trebui să dublați aluatul pentru a utiliza toată umplutura.
metoda manuală
-
Cerneti faina si sarea intr-un bol de amestecare.,
-
adăugați treptat ouă și ulei în făină, amestecând cu o lingură. Pe măsură ce amestecul devine ciudat, începeți să apăsați împreună și să frământați cu mâinile. Dacă amestecul pare prea uscat și granulat, adăugați o lingură de apă la un moment dat până când amestecul se ține împreună într-o bilă.
-
Scoateți aluatul din bol și începe să se framanta aluatul timp de 2 minute pe un presarata cu faina aluatul consiliului sau de masa.
-
acoperiți aluatul cu un bol și lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute., Lăsarea aluatului să se odihnească va îmbunătăți textura aluatului.
pentru a găti RAVIOLI:
-
aduceți un vas mare de apă la fierbere. Sare apa. Vrei ca apa ta să fie la fel de sărată ca marea.
-
adăugați ravioli în loturi. Aproximativ 10-12 la un moment dat. Nu supraaglomera. Aduceți apa înapoi la foc mic și gătiți timp de aproximativ 3-4 minute. Dacă ravioli este înghețat, gătiți încă un minut.
-
scoateți cu o lingură sau un păianjen într-un vas de servire., Continuați să gătiți restul ravioli. Serviți cu sosul preferat sau doar cu ulei de măsline extravirgin, unt, sare de mare și piper negru proaspăt măcinat. Se presara cu ierburi proaspete.
Note
Nutriție
înscrieți-vă pentru e-mailuri și nu pierdeți niciodată un alt reteta!!
nu vom distribui niciodată adresa ta de e-mail sau nu îți vom trimite mesaje spam. Promise
notă: rețetele și conținutul din toate căile noastre ©2014 – 2018 sunt protejate prin drepturi de autor., Vă rugăm să nu utilizați Conținutul sau rețeta fără permisiunea scrisă prealabilă. Dacă doriți să partajați informațiile vă rugăm să link-ul de la acest post. Mulțumesc. SaveSave
SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave
SaveSave
Leave a Reply