Cum să facă delicioase și ușor 4-ingredient făină de năut tortilla folosind făină de năut, sare de mare, apă, amidon de arorut. Aceste tortilla de năut sunt vegane, fără gluten și mănâncă curat!
după Cum probabil știți de acum, chiar îmi place tortilla. Îmi place să le mănânc și îmi place să le fac. Adică-duh, nu? Cine nu știe??, Acestea sunt mâncarea de confort final și mi se pare atât de distractiv și interesant pentru a găsi noi arome delicioase și ingrediente sănătoase pentru a împacheta în tortilla de casă.
această tortilă de făină de năut a apărut printr-o solicitare pe Instagram, de fapt. Tocmai mi-am împărtășit tortilele de făină de manioc și am fost întrebat dacă am făcut vreodată tortilla de făină de năut — la care răspunsul meu inițial a fost: „nu. dar nu pentru mult timp, prietenii mei! Bwahaha.
Ce este de făină de năut?,
dacă sunteți nou la făina de năut, se mai numește și „făină de fasole garbanzo”, „făină de grame” sau „besan.”Este făcut din năut măcinat, uscat (ceea ce, da, înseamnă că poți să-l faci și tu acasă!), și are o aromă ușoară de nuci, asemănătoare fasolei, dar este în mare parte neutră. În general, poate fi folosit ca înlocuitor de raport 1:1 pentru făina de grâu.
făina de năut este scumpă?
un lucru minunat despre făina de năut este cât de ieftin este, făcându-l una dintre cele mai ieftine alternative de făină fără gluten., Puteți cumpăra o pungă întreagă cu mai puțin de 5 dolari și durează destul de mult sau o puteți cumpăra în secțiunea în vrac a majorității piețelor alimentare de sănătate și a magazinelor alimentare sau o puteți comanda pe amazon.
Cum de a utiliza făină de năut
Până de curând, am folosit făină de năut în mâncăruri savuroase fie ca un liant sau o modalitate de a îngroșa sosuri și supe (cu sos de curcan). Funcționează excelent ca un înlocuitor de făină pentru toate scopurile, cum ar fi în acest pește de somon sau aceste cartofi prăjiți.,
făina de năut este sănătoasă?,
pe scurt, făină de năut este minunat și are tot felul de beneficii de sănătate, cum ar fi…
- mare în proteine
- mare în (solubil) fibre
- mare în microelemente (fier, magneziu, acid folic și zinc)
- sarace in carbohidrati
- scăzute în calorii
- bun pentru inima ta
- bogate in anti-oxidanti
- conține proprietăți anti-inflamatorii
- mic pe indicele glicemic (GI)
- fără gluten
Este făină de năut paleo?,
nu, făina de năut nu este paleo. Acest lucru se datorează faptului că năutul, ca multe alte leguminoase, trebuie să fie gătit pentru a fi comestibil, ceea ce îl face să nu fie paleo.
este keto făină de năut?
în Timp ce făină de năut este în nutrienți și sărace în carbohidrați comparativ cu grâu, orez, porumb și alte cereale făină, acesta nu este considerat un mare keto opțiune deoarece este tot mai mare in carbohidrati decat alte keto-friendly făină, cum ar fi făină de migdale și făină de nucă de cocos.
făina de năut este vegană și fără gluten?
da, da, da!, Făina de năut este o resursă uimitoare pentru cei care urmează o dietă curată, vegană și/sau fără gluten. Cantitatea de proteine și fibre pe carbohidrați din această făină este mare, ceea ce o face o alternativă minunată la făina tipică de grâu.
Cum să păstrați năut tortilla de rupere
am încercat în primul rând a face aceasta reteta cu doar două ingrediente: făină de năut și apă. Nu a mers bine. Făina nu s-a ținut suficient și nu a fost pliabilă sau fragedă, așa cum doriți să fie o tortilla gustoasă.,deci, am adăugat amidon de săgeată pentru a ajuta la înmuierea texturii și a le lega împreună. Adăugarea amidonului arorut ajută, de asemenea, la menținerea tortilelor de rupere. Practic este magie.,
Daca nu ai amidon de arorut, ai putea folosi, de asemenea, oricare dintre următoarele:
- tapioca făină/amidon
- amidon de porumb
- făină manioc
- amidon de cartofi
- făină de orez
Cum să magazin de făină de năut tortilla în frigider
Dacă nu-ți mănânci tortilla imediat (înfășurat într-un prosop curat de bucatarie sa fie cald), le puteți stoca până la 3 zile în frigider într-un container etanș, ca aceste Stasher re-utilizabile pungi de depozitare., Asigurați-vă că apăsați aerul din pungă pentru a le împiedica să se usuce.de asemenea, le puteți îngheța până la 4-5 luni — trebuie doar să adăugați o foaie de hârtie pergament între tortilla pentru a nu le lipi și a le pune într-o pungă de congelator etanșă la aer.
Cum să se încălzească tortilla
Există mai multe moduri de a reincalzi ta tortilla, din fericire. Fave-ul meu personal este să folosesc cuptorul cu microunde, deoarece mi se pare că adaugă cea mai mare umiditate înapoi., Iată diferitele metode:
cuptor cu microunde: așezați 4-5 tortilla pe o placă cu microunde și acoperiți cu un prosop de hârtie umed înainte de a le microunde timp de 20-0 secunde. cuptor: înfășurați 4-5 tortilla în folie de aluminiu și încălziți în cuptorul preîncălzit la 350 de grade F timp de 15-20 de minute sau până când se încălzește.
aragaz: reîncălziți o tortilă la un moment dat într-o tigaie la foc mediu. Nu este nevoie să adăugați ulei în tigaie, dar puteți adăuga puțin avocado sau ulei de măsline, dacă doriți. Gatiti fiecare tortilla timp de aproximativ un minut sau pana cand se incalzeste.,
Mai tortilla de casă rețete!
a face propriile tortilla de casă este destul de simplu, nu?? Sper că vă place aceste tortilla de năut.,pes m-am împărtășit, de asemenea,:
- cartofi dulci tortilla
- spanac tortilla
- manioc tortilla de faina
- tortilla de porumb
- conopida tortilla
Cum să facă delicioase și ușor 4-ingredient năut tortilla folosind făină de năut, sare de mare, apă, amidon de arorut., Aceste tortilla sunt vegane, fără gluten și mănâncă curat!Cum se prepară delicioase și ușoare tortilla de năut cu 4 ingrediente folosind făină de năut, sare de mare, apă și amidon de săgeată. Aceste tortilla sunt vegane, fără gluten și mănâncă curat!
- 2cupschickpea faina
- 2/3cuparrowroot amidon(se poate folosi, de asemenea, făină de tapioca)
- 1 1/5cupswaterplus mai mult, după cum este necesar pentru a subțire
- 1/4tspsea sare
-
se Adaugă făină de năut, de arorut sau de amidon, și sare de mare împreună pentru bol mare.,se amestecă până se amestecă uniform.se adaugă apă și se amestecă până se înmoaie. Textura ar trebui să fie subțire, ca aluatul de clătite. Adăugați apă, lingură cu lingură, pentru a obține consistența dorită.
-
încălziți o tigaie sau o tavă pe aragaz la foc mediu.se toarnă 1/4 cană de aluat pe tigaie (acest lucru va face tortilla de dimensiuni taco). Puteți manevra pan într-o mișcare circulară pentru a ajuta la răspândirea uniform în cerc mai mare, dar să păstreze cât mai mult posibil.,gatiti pe fiecare parte timp de 1-2 minute pana se rumeneste la foc mediu. Tortilla este gata să se răstoarne pentru a găti cealaltă parte atunci când partea de sus pare plictisitoare, spre deosebire de strălucitoare.
Dacă găsiți că tortilla începe să buleze și arată mai mult ca un crep, asta înseamnă de obicei că ați adăugat puțin prea multă apă. Pentru a remedia acest lucru, trebuie doar să adăugați 1 lingură de făină de năut și 1 lingură de amidon de săgeată și să bateți din nou, apoi gătiți din nou.,iv>
acest post conține link-uri afiliate pentru produsele pe care le folosesc des și foarte recomanda.
Leave a Reply