Mario Batali, w pełni Mario Francesco Batali, (ur. 19 września 1960 w Seattle, Waszyngton, USA)-amerykański kucharz, osobowość telewizyjna, autor i restaurator, który był jednym z najbardziej znanych celebrytów żywności początku XXI wieku.
Batali rozwijał pasję do gotowania podczas dorastania w otoczeniu znakomitych domowych kucharzy w swojej rodzinie, szczególnie podczas wizyt w domu swojej babci w Seattle, gdzie był zanurzony w tradycyjnej kuchni włoskiej., Po ukończeniu Rutgers State University of New Jersey, w 1982 roku, zapisał się do Le Cordon Bleu cooking school w Londynie, ale szybko wycofał się i zamiast tego praktykował pod okiem słynnego londyńskiego szefa kuchni Marco Pierre 'a White' a. Batali pracował w wielu kuchniach w Europie i Stanach Zjednoczonych, zanim przeniósł się w 1989 roku do małej włoskiej wioski, gdzie spędził trzy lata ucząc się niuansów tradycyjnej kuchni włoskiej.
w 1993 roku Batali i Wspólnik Steve Crane otworzyli po, małą trattorię w Nowym Jorku., Pięć lat później rozpoczął owocną współpracę z restauratorem Joe Bastianichem (z którym Batali otworzył później kilkanaście dodatkowych restauracji na całym świecie w ramach Batali & Bastianich Hospitality Group), gdy obaj otworzyli nowojorską Babbo Ristorante e Enoteca, restaurację sygnowaną przez Batali; James Beard Foundation nazwała ją najlepszą nową amerykańską restauracją 1998 roku. Podczas gdy jego gwiazda rosła w kulinarnym świecie, zyskał znacznie większą sławę dzięki występom w telewizyjnych programach kulinarnych., Pierwszym występem bataliego w telewizji był Molto Mario (1996-2004), gdzie zazwyczaj gotował dla trzech gości siedzących obok swojej kuchni, a jednocześnie uwodził ich opowieściami o historii i kulturze włoskiej kuchni. Jego charakterystyczny wygląd-gruby, brodaty Batali trzymał długie rude włosy w kucyku i prawie zawsze nosił szorty i jasnopomarańczowe, wyprofilowane chodaki-pomógł mu wyróżnić się wśród dziesiątek osobowości telewizyjnych, które zyskały na znaczeniu wraz z popularyzacją programów spożywczych w latach 90.i na początku 2000., W latach 2005-2009 był jednym z głównych bohaterów programu Iron Chef America, a w 2008 roku wziął udział w programie Spain…on the Road Again (2008), opowiadającym o tytułowym kraju, w którym występował Batali i jego przyjaciele, oraz w daytime talk and cooking show The Chew (2011-2017).
w 2005 roku Batali został uznany przez Fundację Beard za wybitnego kucharza roku., W tym samym roku otworzył ekskluzywną Del Posto w modnej nowojorskiej dzielnicy meatpacking, która później dołączyła do Babbo jako jedna z dwóch restauracji Batali, otrzymując ocenę gwiazdek od prestiżowego przewodnika Michelin. Wraz z Bastianichem otrzymał nagrodę dla najlepszego restauratora Fundacji Beard w 2008 roku. W 2010 roku Batali pomógł otworzyć nowojorską placówkę Eataly, sieci (z siedzibą w Turynie, Włochy) ogromnych sklepów, które zawierają Artykuły spożywcze i wiele włoskich restauracji pod jednym dachem. Był również zaangażowany w Otwarcie w 2013 sklepu Eataly w Chicago.,
liczne książki kucharskie Batali obejmowały Babbo Cookbo (2002), Molto Italiano: 327 prostych włoskich przepisów do gotowania w domu (2005), Molto Batali: proste posiłki rodzinne z mojego domu do Twojego (2011), America: Farm to Table (2014; cowritten with Jim Webster) i Big American Cookbo: 250 ulubionych przepisów z całego USA (2016). W 2006 roku wystąpił w filmie Bill Buford 's Heat (2006), w którym Buford próbuje swoich sił jako kucharz-amator w Babbo' s kitchen.,
w grudniu 2017 roku Batali został oskarżony o molestowanie seksualne przez wiele kobiet. Następnie przeprosił za swoje zachowanie i ustąpił z B&BHG. W tym samym miesiącu został również zwolniony z programu telewizyjnego The Chew, a wiele sklepów przestało przewozić jego produkty. W 2019 roku Batali sprzedał swój udział w B&BHG. W tym samym roku został oskarżony o napaść i pobicie za incydent w bostońskiej restauracji w 2017 roku. Nie przyznał się do winy.
Leave a Reply