Mario Batali (Português)

Mario Batali, in full Mario Francesco Batali, (nascido em 19 de setembro de 1960, Seattle, Washington, EUA), chef americano, personalidade da televisão, autor, e restaurador, que foi uma das celebridades alimentares mais conhecidas do início do século 21.Batali desenvolveu uma paixão por cozinhar enquanto crescia rodeado por cozinheiros domésticos da família, particularmente durante visitas à casa de sua avó em Seattle, onde ele estava imerso na cozinha tradicional italiana., Depois de se formar na Rutgers, Universidade Estadual de Nova Jérsei, em 1982, ele se matriculou na Le Cordon Bleu cooking school, em Londres, mas rapidamente se retirou e, em vez disso, tornou-se aprendiz do então famoso chef de Londres Marco Pierre White. Batali trabalhou em uma série de cozinhas na Europa e nos Estados Unidos antes de se mudar em 1989 para uma pequena aldeia do Norte da Itália, onde passou três anos aprendendo as nuances da cozinha tradicional italiana.em 1993, Batali e seu parceiro Steve Crane abriram o Pó, uma pequena trattoria em Nova Iorque., Cinco anos depois, ele começou uma frutífera parceria com o dono do restaurante Joe Bastianich (com quem Batali mais tarde iria abrir mais de uma dúzia de adicional de restaurantes ao redor do mundo como parte do Batali & Bastianich Hospitality Group ) quando as duas aberto da Cidade de Nova Iorque Babbo Restaurante e Enoteca, Batali restaurante de assinatura; o James Beard Foundation, nomeou-o melhor novo restaurante Americano de 1998. Enquanto sua estrela estava subindo no mundo da culinária, ele ganhou muito mais fama através de suas aparições em programas de culinária televisionados., A primeira incursão gregária de Batali na televisão foi Molto Mario (1996-2004), onde ele tipicamente cozinhava para três convidados sentados ao lado de sua cozinha, enquanto regalava-os com histórias sobre a história e cultura da comida italiana. A sua idiossincrática aparência—o corpulento, de barba Batali manteve seu longo cabelo vermelho em um rabo de cavalo e quase sempre usava shorts e laranja brilhante moldado tamancos—ajudou-o a se destacar entre as dezenas de televisão personalidades que ganhou destaque com a popularização da comida de programação baseadas na década de 1990 e início de 2000., Batali outros notáveis aparições na televisão incluída a competição de culinária de Iron Chef America, onde ele foi o original do programa de Ferro Chefs de 2005 até sua saída do show, em 2009; e a Espanha…Novamente na Estrada (2008), um diário de viagem da titular país, que contou com Batali e um grupo de seus amigos celebridades; e o dia de falar e de cozinhar mostrar O Chew (2011-17).

em 2005 Batali foi nomeado chefe excepcional do ano pela Beard Foundation., Nesse mesmo ano, ele abriu a “upscale Del Posto” no moderno distrito de meatpacking de Nova Iorque, que mais tarde se juntou à Babbo como um dos dois restaurantes Batali para receber uma classificação de estrelas do prestigiado Guia Michelin. Ele e Bastianich compartilharam o prêmio de melhor restaurador da Beard Foundation em 2008. Em 2010, Batali ajudou a abrir um posto avançado de Nova York de Eataly, uma cadeia (com sede em Turim, Itália) de lojas maciças que contêm mercearias e um número de restaurantes italianos sob um teto. Ele também esteve envolvido com a abertura de uma loja de Eataly em Chicago em 2013.,