Mario Batali, i fuld Mario Francesco Batali, (født 19 September, 1960, Seattle, Washington, USA), American kok, tv-personlighed, forfatter, og restauratør, der var en af de mest kendte fødevarer berømtheder af de tidlige 21 århundrede.
Batali udviklede en lidenskab for madlavning, mens vokser op omgivet af erfarne hjem kokke i hans familie, især ved besøg på hans bedstemors hus i Seattle, hvor han blev nedsænket i det traditionelle italienske køkken., Efter eksamen fra Rutgers, the State University of New Jersey, i 1982, blev han optaget på Le Cordon Bleu cooking school i London, men han hurtigt trak sig tilbage og i stedet lære i henhold snart-til-være-den berømte London kok Marco Pierre White. Batali arbejdede i en række køkkener i Europa og i USA, før han flyttede i 1989 til en lille norditaliensk landsby, hvor han tilbragte tre år med at lære nuancerne i traditionelt italiensk køkken.
i 1993 åbnede Batali og partner Steve Crane p., et lille trattoria I ne. York City., Fem år senere begyndte han et frugtbart samarbejde med restauratør Joe Bastianich (med hvem Batali, der senere ville åbne mere end et dusin yderligere restauranter rundt omkring i verden som en del af den Batali & Bastianich Hospitality Group ), da de to åbnede i New York, Babbo Ristorante e Enoteca, Batali underskrift restaurant; James Beard Foundation som den bedste nye Amerikanske restaurant i 1998. Mens hans stjerne steg i den kulinariske verden, fik han meget mere berømmelse via sine optrædener på TV-madlavningsprogrammer., Den selskabelige Batali ‘ s første strejftog i tv var Molto Mario (1996-2004), hvor han typisk ville lave mad til tre personer, der sidder ved siden af hans køkken, mens regaling dem med historier om historien og kulturen i italiensk mad. Hans idiosynkratiske udseende—tætbygget bygge, skæggede Batali holdt sit lange røde hår i en hestehale, og næsten altid iført shorts og lyse orange støbt træsko—hjalp ham til at skille sig ud blandt de snesevis af tv-personligheder, der steg til fremhævelse med popularisering af mad-baseret programmering i 1990’erne og begyndelsen af 2000’erne., Batali andre bemærkelsesværdige tv-optrædener i prisen madlavning konkurrence Iron Chef Amerika, hvor han var en af programmets oprindelige Strygejern Kokke fra 2005 og indtil sin afgang fra showet i 2009; Spanien…på Vejen Igen (2008), en rejsebeskrivelse af licenshaverens land, der fremhævede Batali, og en gruppe af hans kendte venner, og i dagtimerne tale og madlavning vis Tygge (2011-17).
i 2005 blev Batali udnævnt til årets fremragende kok af Beard Foundation., Samme år åbnede han den fornemme Del Posto i Ne.Yorks trendy meatpacking district, som senere sluttede sig til Babbo som en af de to Batali-restauranter for at modtage en stjerneklassificering fra den prestigefyldte Michelin-Guide. Han og Bastianich delte Beard Foundations bedste restauratørpris i 2008. I 2010 hjalp Batali med at åbne en ne.York-udpost i Eataly, en kæde (med base i Torino, Italien) med massive butikker, der indeholder dagligvarer og et antal italienske restauranter under Onet tag. Han var også involveret i 2013 åbningen af en Eataly butik i Chicago.,
Batali mange kogebøger omfattede Babbo Kogebog (2002), Molto Italiano: 327 Enkle italienske Opskrifter til at lave mad Derhjemme (2005), Molto Batali: Enkle Måltider til Familien fra Mit Hjem til Jeres (2011), Amerika: fra jord til Bord (2014; cowritten med Jim Webster), og Store Amerikanske Kogebog: 250 Favorit Opskrifter fra Hele USA (2016). Han blev også profileret i Bill Buford ‘ s Heat (2006), som følger Buford, da han prøver sin hånd som amatørkok i Babbos køkken.,
i December 2017 blev Batali anklaget for seksuel chikane af flere kvinder. Han undskyldte efterfølgende for sin adfærd og trådte ned fra B&BHG. Den måned blev han også fyret fra TV-Sho .et the Che., og en række butikker holdt op med at bære sine produkter. I 2019 solgte Batali sin andel i b&BHG. Senere samme år blev han anklaget for overfald og batteri til en 2017-hændelse på en Boston-restaurant. Han erklærede sig ikke skyldig.
Leave a Reply