Mario Batali, teljes Mario Francesco Batali, (született szeptember 19, 1960, Seattle, Washington, Amerikai Egyesült Államok), Amerikai séf, televíziós személyiség, szerző, vendéglős, aki az egyik legismertebb élelmiszer hírességek a 21.század elején.
Batali szenvedélyt fejlesztett ki a főzés iránt, miközben nőtt fel a családjában tapasztalt házi szakácsok körül, különösen a nagymamája Seattle-i házába tett látogatások során,ahol a hagyományos olasz konyhába merült., Miután 1982-ben elvégezte a New Jersey-i Állami Egyetemet, beiratkozott a londoni Le Cordon Bleu főzőiskolába, de gyorsan visszavonult, és helyette a hamarosan híres londoni séf, Marco Pierre White tanítványa lett. Batali Európában és az Egyesült Államokban dolgozott egy sor konyhában, mielőtt 1989-ben egy kis észak-olasz faluba költözött, ahol három évet töltött a hagyományos olasz konyha árnyalatainak megtanulásával.
1993-ban Batali és társa, Steve Crane megnyitotta pót, egy kis trattoriát New Yorkban., Öt évvel később gyümölcsöző partnerséget kezdett Joe Bastianich vendéglővel (akivel Batali később több mint tucat további éttermet nyitott a világon a Batali részeként & Bastianich Hospitality Group), amikor a két New York-i Babbo Ristorante e Enoteca, Batali aláíró étterme; a James Beard Alapítvány az 1998 legjobb új-amerikai éttermének nevezte. Míg csillaga a kulináris világban emelkedett, sokkal nagyobb hírnevet szerzett a televíziós főzési programokon való megjelenésén keresztül., Batali első tévés fellépése Molto Mario (1996-2004) volt, ahol jellemzően három vendégnek szakácskodott a konyhája mellett, miközben az olasz ételek történetéről és kultúrájáról szóló történetekkel regalálta őket. A sajátos megjelenése—a nagydarab, szakállas Batali tartotta a hosszú, vörös haját, s majdnem mindig viselt nadrág, világos narancssárga öntött klumpa—segített neki közül kiemelkedik a több tucat televíziós személyiségek, akik rose előtérbe a népszerűsítése élelmiszer-alapú programozási az 1990-es, illetve 2000-es évek elején., Batali másik figyelemre méltó televíziós megjelenés tartalmazza a főzés verseny Iron Chef America, ahol ő volt az egyik a program eredeti Vas Szakácsok, 2005-től, míg a távozása a sorozatból, 2009-ben; Spanyolország…Újra Úton (2008), élménybeszámolót, a címzetes ország kiemelt Batali egy csoport, a celeb, barátok; s a nappali beszélni, főzés megjelenítése A Rágja (2011-17).
2005-ben Batalit az év kiemelkedő szakácsának nevezte el a szakáll Alapítvány., Ugyanebben az évben megnyitotta az előkelő Del Posto-t New York divatos húscsomagolási kerületében, amely később csatlakozott a Babbo-hoz, mint a két Batali étterem egyikéhez, hogy csillagot kapjon a rangos Michelin Guide-tól. Ő és Bastianich 2008-ban osztották meg a szakáll Alapítvány legjobb vendéglős díját. 2010-ben Batali segített megnyitni az Eataly New York-i előőrsét, egy hatalmas áruházláncot (Torinóban, Olaszországban), amely élelmiszert és számos olasz éttermet tartalmaz egy fedél alatt. Ő is részt vett a 2013 megnyitása egy Eataly áruház Chicago.,
Batali számos szakácskönyve tartalmazza a Babbo szakácskönyvet( 2002), a Molto Italiano: 327 egyszerű olasz recept otthoni főzéshez (2005), Molto Batali: egyszerű családi ételek otthonomból a tiédhez (2011), Amerika: Farm To Table (2014; cowritten with Jim Webster), és nagy amerikai szakácskönyv: 250 kedvenc recept az USA-ból (2016). Ő is profilozott Bill Buford Heat (2006), amely követi Buford, ahogy megpróbálja a kezét, mint egy amatőr szakács Babbo konyhájában.,
2017 decemberében Batalit több nő szexuális zaklatással vádolta. Később bocsánatot kért a viselkedéséért, és kilépett a B&BHG-ből. Abban a hónapban őt is kirúgták a The Chew című tévéműsorból, és több bolt is leállította a termékek szállítását. 2019-ben Batali eladta B&BHG részesedését. Még abban az évben vádat emeltek ellene testi sértés és egy 2017-es incidens miatt egy bostoni étteremben. Ártatlannak vallotta magát.
Leave a Reply