Mario Batali

Mario Batali, in voller Mario Francesco Batali, (geboren September 19, 1960, Seattle, Washington, USA), amerikanischer Koch, TV-Persönlichkeit, Autor, und Gastronom, der einer der bekanntesten Lebensmittel Prominenten des frühen 21.

Batali entwickelte eine Leidenschaft für das Kochen, während er von erfahrenen Hausköchen in seiner Familie umgeben aufwuchs, insbesondere bei Besuchen im Haus seiner Großmutter in Seattle, wo er in die traditionelle italienische Küche eintauchte., Nach seinem Abschluss an der Rutgers, der State University of New Jersey, schrieb er sich 1982 an der Le Cordon Bleu Cooking School in London ein, zog sich jedoch schnell zurück und lehrte stattdessen unter dem bald berühmten Londoner Koch Marco Pierre White. Batali arbeitete in einer Reihe von Küchen in Europa und in den USA, bevor er 1989 in ein kleines norditalienisches Dorf zog, wo er drei Jahre lang die Nuancen der traditionellen italienischen Küche lernte.

1993 eröffneten Batali und sein Partner Steve Crane die Pó, eine kleine Trattoria in New York City., Fünf Jahre später begann er eine fruchtbare Partnerschaft mit dem Gastronomen Joe Bastianich (mit dem Batali später mehr als ein Dutzend weitere Restaurants auf der ganzen Welt als Teil der Batali & Bastianich Hospitality Group eröffnete), als die beiden das Babbo Ristorante e Enoteca in New York City eröffneten, Batalis Signature Restaurant; Die James Beard Foundation nannte es das beste neue amerikanische Restaurant von 1998. Während sein Stern in der kulinarischen Welt aufging, erlangte er durch seine Auftritte in Fernsehkochprogrammen viel mehr Ruhm., Der erste Ausflug des geselligen Batali ins Fernsehen war Molto Mario (1996-2004), wo er normalerweise für drei Gäste kochte, die neben seiner Küche saßen, während er sie mit Geschichten über die Geschichte und Kultur des italienischen Essens versorgte. Sein eigenwilliges Aussehen—der schwere, bärtige Batali behielt seine langen roten Haare in einem Pferdeschwanz und trug fast immer Shorts und leuchtend orange geformte Clogs-half ihm, sich unter den Dutzenden von Fernsehpersönlichkeiten hervorzuheben, die in den 1990er und frühen 2000er Jahren mit der Popularisierung von Food-Based Programming bekannt wurden., Batalis weitere bemerkenswerte Fernsehauftritte waren der Kochwettbewerb Iron Chef America, bei dem er von 2005 bis zu seiner Abreise aus der Show in 2009 einer der ursprünglichen Iron Chefs der Sendung war; Spanien…on the Road Again (2008), ein Reisebericht des Titularlandes mit Batali und einer Gruppe seiner prominenten Freunde; und die Tages-Talkshow The Chew (2011-17).

2005 wurde Batali von der Beard Foundation zum herausragenden Koch des Jahres gekürt., Im selben Jahr eröffnete er das gehobene Del Posto im New Yorker angesagten Meatpacking District, das später Babbo als eines der beiden Batali-Restaurants beitrat, um vom renommierten Michelin-Führer eine Sterne-Bewertung zu erhalten. Er und Bastianich teilten sich 2008 den Beard Foundation ‚ s Best Restaurateur Award. 2010 half Batali bei der Eröffnung eines New Yorker Außenpostens von Eataly, einer Kette (mit Sitz in Turin, Italien) massiver Geschäfte mit Lebensmitteln und einer Reihe italienischer Restaurants unter einem Dach. Er war auch an der Eröffnung eines Eataly-Geschäfts in Chicago 2013 beteiligt.,

Batalis zahlreiche Kochbücher enthielten das Babbo-Kochbuch (2002), Molto Italiano: 327 einfache italienische Rezepte zum Kochen zu Hause (2005), Molto Batali: Einfache Familienmahlzeiten von zu Hause zu Ihnen (2011), Amerika: Farm to Table (2014; cowritten mit Jim Webster) und Big American Cookbook: 250 Lieblingsrezepte aus den USA (2016). Er wurde auch in Bill Bufords Heat (2006) profiliert, der Buford folgt, während er sich als Hobbykoch in Babbos Küche versucht.,

Im Dezember 2017 wurde Batali der sexuellen Belästigung durch mehrere Frauen beschuldigt. Er anschließend entschuldigte sich für sein Verhalten und trat von B&BHG. In diesem Monat wurde er auch von der TV-Show The Chew gefeuert, und eine Reihe von Geschäften hörte auf, seine Produkte zu tragen. 2019 verkaufte Batali seine Anteile an B&BHG. Später in diesem Jahr wurde er wegen Körperverletzung und Batterie wegen eines Vorfalls im Jahr 2017 in einem Bostoner Restaurant angeklagt. Er bekannte sich nicht schuldig.