trend w kierunku wegańskich alkoholi przyjaznych jest zgodny z szybkim wzrostem konsumentów, przechodząc w kierunku bardziej roślinnego i bezmięsnego stylu życia.
ostatnie badanie przeprowadzone przez porównywarkę internetową oszacowało, że liczba brytyjskich wegan, wegetarian i pescetarian wzrośnie o 12 milionów do 2020 roku., Dalsze badania przeprowadzone przez Vitabiotics wykazały, że 37 procent ludzi w Irlandii jest gotowych do przyjęcia w pełni wegańskiej diety ze względu na kwestie środowiskowe i etykę osobistą.
Co To jest alkohol wegański?
podobnie jak wegańskie jedzenie, kosmetyki lub odzież, wegański alkohol nie zawiera żadnych produktów zwierzęcych i nie wykorzystuje żadnych składników zwierzęcych podczas jego produkcji.,
chociaż jest bardzo niewiele napojów o smaku wołowiny, jest zaskakująca liczba napojów, które wykorzystują produkty pochodzenia zwierzęcego podczas ich produkcji. Podobnie jak char kości, który jest czasami używany do oczyszczania cukru, składniki zwierzęce są czasami używane w napojach alkoholowych w celu zapewnienia klarownego naparu, w procesie zwanym ” fining.”Garbniki, białka i inne związki organiczne są usuwane z produktu końcowego, tworząc czystszy napój.,
Finowanie jest ważną częścią całego procesu warzenia, substancje usunięte wpłynęłyby na smak gotowego produktu, a także oznaczałyby bardziej mroczny napar, z oczywistym osadem unoszącym się wokół kufla. Tradycyjnie kończenie polega na produktach zwierzęcych, aby odfiltrować nieprzyjemności w naszym hooch. Top trzy najczęściej używane non-wegańskie składniki są:
- Isinglass: to jest seryjny przestępca, jeśli chodzi o co piwo i wino wegańskie nieprzyjaznie i jest on wykonany z suszonych pęcherzy pływackich ryb, głównie dorsza i jesiotra.,
- żelatyna: powstaje przez gotowanie skóry, ścięgien i kości zwierząt, zwykle świń i krów.
- kazeina: jest to białko powszechnie występujące w mleku krowim.
inne składniki zwierzęce używane do filtrowania napojów fermentowanych to białko jaja, krew zwierzęca i chityna, która jest wytwarzana ze skorupek skorupiaków.,
składniki zwierzęce są używane w procesie finowania od wieków, z wyjątkiem przyszłościowych Niemiec, gdzie całe piwo jest przyjazne weganom od XVI wieku dzięki niemieckiemu prawu czystości piwa (Reinheitsgebot), które wymaga naturalnych procesów oczyszczania i składników do stosowania w warzeniu.
na szczęście wielu winiarzy i piwowarów podąża za bawarskim przykładem i sięga po roślinne alternatywy do filtrowania swoich wyrobów. Popularne wegańskie finings zawiera irlandzki mech, białko grochu i bentonit, który jest wykonany z gliny.,
czasami do smaku używa się również składników pochodzenia zwierzęcego. Nabiał jest w niektórych aperitifach, takich jak Crème de menthe, a jajka w gęstych trunkach, takich jak advocaat. Być może najbardziej oczywistym przykładem nie-wegańskiego likieru jest Bailey 's Irish cream, który może być teraz cieszony przez pijących bezmlecznie w postaci Almande Bailey' s.
niektóre piwa i wina zawierają składniki zwierzęce, takie jak wzmacniacz smaku castoreum (z worków rycynowych samca bobra) i mniej niejednoznaczny brzmiący miód. Produkowany przez pszczoły miód jest szczególnie popularny w niektórych tradycyjnych winach piwnych i fermentowanych., To pochodzi z czasów Wikingów, miód pitny był popularnym napojem wytwarzanym z miodu i przypraw.
nowe zmiany w Wegańskie alkohol
wzrost wegańskie przyjazny alkohol przyszedł głównie ze względu na rynek żądanie. W 2018 roku brytyjski Browar beermaker Tyne Bank wyprodukował wszystkie beczki wegańskie, zastępując isinglass wegańską alternatywą. Decyzja o rezygnacji z filamentów rybnych była, według założyciela firmy, Julii Austin, ” no brainer.,”
” nowy fining nadal daje taką samą wydajność, jednocześnie zaspokajając zapotrzebowanie rynku na piwo przyjazne weganom!”powiedział Austin.
to jest oddelegowany przez Mistrza piwnicy Org de Rac, Franka Meakera, którego Południowoafrykańska firma winiarska przeszła w pełni weganizm w 2018 roku po zamianie isinglass na bentonit. Meaker powiedział: „bycie producentem win wegańskich przychodzi w odpowiednim czasie dla nas, ponieważ rośnie pokolenie konsumentów codziennie unikając produktów zwierzęcych całkowicie.”
BeVeg
amerykańska firma prawnicza BeVeg pracuje nad usunięciem pęcherzy rybnych z naszego wina od 2017 roku., Firma Florida została założona przez byłego prokuratora i procesowego Carissa Kranz z głównym celem, aby żywności i napojów firm Przyjazny wegańskie.
obecnie alkohol jest powszechnie zwolniony z innych przepisów dotyczących etykietowania żywności, co oznacza, że rzut oka na etykietę pinot grigio może powiedzieć o subtelnych nutach Marmolady w winie, ale nie powie, czy zawiera ślady żelatyny.
BeVeg podjęła wyjątek od tego nadzoru, a firma zajmuje się regulacją pozyskiwania i etykietowania produktów, aby ułatwić klientom znalezienie produktów wegańskich., BeVeg oferuje własną oficjalną pieczęć zatwierdzającą w formie pieczęci certyfikacyjnej BevVeg. Jak beveg dumnie stwierdza na swojej stronie internetowej: „certyfikujemy wegańskie.”
jak wyjaśnił Kranz LIVEKINDLY, ” jeśli widzisz naszą pieczęć certyfikacyjną BeVeg, możesz zaufać, że BeVeg współpracowała z tymi markami w duchu pełnej przejrzystości i ujawnień.”
podczas gdy BeVeg robi wielkie postępy w tworzeniu etykiet alkoholowych w pełni transparentnych, to ogromne zadanie jest w toku. W międzyczasie, trochę badań jest wymagane, aby upewnić się, że tipple jest wolne od okrucieństwa., Wiele supermarketów, takich jak Co-Op, teraz dedykowane wegańskie sekcje alkoholu na swoich stronach internetowych, lub na naprawdę wyczerpującą listę wszystkich wegańskich środków odurzających, strona Barnivore zapewnia nieoceniony przewodnik.
Barnivore
ten finansowany przez crowdfunding wegański katalog alkoholi zawiera ponad 44 000 napojów alkoholowych, od codzienności do niejasności., Oferty są w większości dostarczane przez użytkowników witryny, którzy mogą wysłać gotowe zapytanie e-mail do wybranego przez siebie Brewera, z odpowiedzią następnie zgłoszoną z powrotem do Barnivore, aby dodać do swoich ofert. Chociaż Barnivore nie ma jeszcze własnej aplikacji, firma poleca VegTipple na telefony z Androidem i VeggieBeers na iPhone ' y.
kanadyjska firma została założona w 2003 roku przez Jasona Doucette i jest obecnie dostępna w 23 językach., Doucette powiedział LIVEKINDLY, że uważał, że niektórzy producenci nadal używają produktów zwierzęcych w swoich browarach, w dużej mierze sprowadzali się do ” powodów osobistych preferencji, przestrzegania tradycji lub ograniczeń opartych na ich obiektach.”
” nie możemy kłócić się z subiektywnymi powodami, takimi jak to, jak ktoś myśli, że coś smakuje, ale sugerowałbym, że korzyści z wegańskiego alkoholu przyjaznego przeważają nad wszelkimi sentymentami, które wiążą się z martwymi zwierzętami. Po tym wszystkim, jeśli Guinness może zmienić swój proces, myślę, że każdy może, ” Doucette powiedział LIVEKINDLY.,
dopóki wszyscy piwowarzy, destylatorzy i winiarze nie pójdą za przykładem Guinnessa, oto nasza lista najpopularniejszych wegańskich drinków.
Top 10 Wegańskie piwa w USA
najpopularniejsze Amerykańskie piwo warzone przez Anheuser-Busch jest rzeczywiście wegańskie. Oryginalne Budweiser, Bud Light i fruity Bud Light Straw-Ber-Ita i Bud Light Lime-A-Rita są również wegańskie.,
Wegańskie wentylatory Bud Light powinny unikać Bud Light Clamato Chelada, ponieważ zawierają Skorupiaki.
Coors
łagodne napoje Coors Warzone przez Molson Coors są przyjazne weganom, jeśli są warzone w Kanadzie lub Meksyku, obejmuje to pełnotłuste piwo Coors, Coors Light i Coors banquet.
napoje Coors warzone w Wielkiej Brytanii są filtrowane za pomocą isinglass., W razie wątpliwości sprawdź puszkę lub dotknij znacznika, aby potwierdzić lokalizację parzenia.
Miller
wszystkie napoje Miller są wegańskie dzięki czemu łatwiej niż kiedykolwiek poświęcić trochę czasu Millerowi.,
Corona
wszystkie napoje Corona, warzone przez Cervecería modelo, są wegańskie, w tym Corona Extra i Corona Light.
Naturalne
kolejny napar z Anheuser-Busch, wszystkie naturalne piwa są wegańskie.,
Busch
znane za to, że jest tak „chłodny i ostry jak górski strumień” piwa Busch mogą również dodać wegańskie do swojego opisu. Pełna gama produktów nie zawiera produktów zwierzęcych, w tym Busch Ice i Busch NA.,
Michelob
warzone w Ameryce z jęczmienia dwu ziarnistego, wszystkie piwa micheloba są wegańskie, z wyjątkiem tych, które zawierają miód. Na szczęście wszystkie mają słowo miód w swoich nazwach, takich jak Michelob Honey Lager, więc łatwo go uniknąć.,
Heineken
wszystkie piwa Heinekena są wegańskie, bez względu na to, czy są z beczki, puszki, czy bezalkoholowe. Heineken posiada własny browar, a także produkuje wegańskie piwa Desperados, Amstel, Golden Beasant Beet, Applemans Cider.,”>następujące piwa z beczek Heinekena nie są wegańskie:
- Newcastle Brown Ale
- Symonds Scrumpy Jack Cider
- Cute Hoor Redhead Ale
- Murphy' s Irish Stout
- Symonds Bulmers Original Cider
- Woodpecker Cider
- Cute Hoor Irish Pale Ale
modelo especial
wszystkie oferta piw Grupo Modelo jest przyjazna dla wegan, W tym Modelo Negra i modelo chelada.,
Pabst Blue Ribbon
ta amerykańska firma piwowarska produkuje piwo od 1844 roku, a wszystkie jej napoje słodowe są wegańskie.,
Top 10 Wegańskie piwa w Wielkiej Brytanii
Black Stuff został warzony w Dublinie od 1759 roku i ostatecznie przeszedł w pełni wegańskie pod koniec 2017 roku, ku uciesze fanów stout.,
Stella Artois
wszystkie francuskie odmiany piw są wegańskie z wyjątkiem Stella Artois cidre i Stella Artois Apple cidre, ale cydr gruszkowy jest wegański.,
Carlsberg
od duńskiego browaru o tej samej nazwie, wszystkie piwa Carlsberg, w tym Carlsberg export, Carlsberg Edge, i Carlsberg smooth draught są wegańskie, z wyjątkiem jeśli jesteś w Australii, gdzie Carlsberg on tap nie jest.,
Browar Carlsberg produkuje również następujące wegańskie marki piwa:
- Holsten Pils
- Asahi Super Dry
- Brooklyn Lager
- Skol
- Tuborg
Tennent ' s
wszystkie irlandzkie piwa Tennent warzone są wegańskie.,
Pilsner Urquell
warzone w Wielkiej Brytanii, Czechach, USA, RPA i Polsce to prawdziwie międzynarodowe piwo jest całkowicie wegańskie.
Beck ' s
wszystkie piwa tej niemieckiej firmy są wegańskie, z wyjątkiem Becka Gold.,
Grolsch
niezaprzeczalnie zabawne jest to, że ta holenderska Gama piw jest całkowicie wegańska.
Peroni
wszystkie piwa włoskiej firmy są wegańskie i są od 1846 roku.,
San Miguel
hiszpańskie piwa najlepiej sprzedające się piwo jest całkowicie wegańskie.
Hoegaarden
warzone w Belgii, to cytrusowe piwo pszeniczne jest wegańskie.
miłośnicy piwa w Wielkiej Brytanii powinni mieć świadomość, że następujące popularne marki nie są wegańskie:
- Carling., Żaden z jego lagerów nie jest odpowiedni, jednak niektóre z jego letnich cydrów są.
- Kronenbourg 1664. Warzony w Wielkiej Brytanii Kronenbourg jest wytwarzany przy użyciu isinglass, jednak wszystkie inne kraje warzące piwo robią to bez produktów pochodzenia zwierzęcego.
- Fosters UK nie jest weganinem, jednak wszystkie australijskie produkty Fostera są.
- żaden z produktów Johna Smitha nie jest wegański.,
Top 10 wegańskich firm winiarskich
chociaż piwo jest przyjemnym sposobem na spędzenie wieczoru, a rośnie handel piwem rzemieślniczym, wino wydaje się być alkoholem z wyboru, aby uzupełnić posiłek lub delektować się specjalnym wydarzeniem. Niezależnie od tego, czy lubisz wino dębowe, chrupiące, owocowe, czy szampańskie, istnieje wegańskie wino, które sprawi, że sięgniesz po kolejne doładowanie.,
querciabella
ta biodynamiczna wegańska firma winiarska należąca do Sebastiano Cossia Castiglioni ma siedzibę we włoskim kraju winiarskim, Toskanii. Wszystkie wina są w pełni wegańskie i ekologiczne.
2., Red Truck Winery
zainspirowany obrazem, który teraz łaskawie butelki firmy, ta firma nie używa żadnych składników zwierzęcych w jego przetwarzaniu i jego zielone wina modelu ciężarówki są wegańskie certyfikowane dla tej dodatkowej gwarancji.,
La Crema
to artisanal Wine Company ma siedzibę w Rosyjskiej dolinie i firma nie używa żadnych składników pochodzenia zwierzęcego w swoich winach.,
Lumos Wine Company
Based in Oregon, all of Lumos’ wines are vegan-friendly, including those that are made using vegan certified sugar.,
Frey Vineyers
ta trzecia generacja, biodynamiczna firma winiarska zdobyła nagrody za swoją ofertę bez siarczanów i w pełni wegańską.
wina Wegańskie
clue jest w nazwie tej firmy, założonej przez Frances Gonzalez w 2017 roku., Firma California oferuje również wegańskie kluby winiarskie, wraz z wegańskim serem.
Wilson ' s Creek Winery
ta rodzinna firma z siedzibą w Temecula oferuje różnorodne wegańskie wina musujące, czerwone, białe i różowe.,
Org de Rac wina ekologiczne
z siedzibą w Swartland w RPA, wszystkie wina są wytwarzane z ekologicznych, lokalnie uprawianych winogron.
Meiomi
założone w Kalifornii przez Melissę Stackhouse, wszystkie wina meiomi są przyjazne weganom.,
winnice Girasole
wykonane z soczystych winogron uprawianych w Redwood Valley, każda butelka jest wegańska i wolna od GMO.
Wegańskie alkohole
Kiedy tylko twarde rzeczy będą robić, na szczęście większość alkoholi nie wymaga finowania i tak są przyjazne weganom.,
jak wspomnieliśmy wcześniej, kilka produktów nie wsuwa dziwny Składnik zwierzęcy, ale są one zwykle oczywiste od nazwy, zwróć uwagę na napoje o nazwach takich jak Arran Gold cream Liqueur lub Black Fox Honey imbir Liqueur. Jeśli masz wątpliwości, sprawdź stronę internetową Barnivore, zanim się dowiesz.
Ten artykuł pierwotnie ukazał się na Livekindly. Oryginalny artykuł można przeczytać tutaj
Leave a Reply