Der Trend zu vegan-freundlichem Alkohol hält mit dem rasanten Wachstum der Verbraucher in Richtung pflanzlicher und fleischfreier Lebensweise Schritt.
Eine aktuelle Studie der Vergleichsseite Finder schätzte, dass die Zahl der britischen Veganer, Vegetarier und Pescetarier bis 2020 um 12 Millionen steigen wird., Weitere Untersuchungen von Vitabiotics haben ergeben, dass 37 Prozent der Menschen in Irland aufgrund von Umweltbelangen und persönlicher Ethik bereit sind, sich vollständig vegan zu ernähren.
Was ist veganer Alkohol?
Genau wie vegane Lebensmittel, Kosmetika oder Kleidung enthält veganer Alkohol keine tierischen Produkte und hat während seiner Herstellung keine tierischen Inhaltsstoffe verwendet.,
Während es nur sehr wenige Getränke mit Rindfleischgeschmack gibt, gibt es eine überraschende Anzahl von Getränken, die während ihrer Herstellung tierische Produkte verwenden. Wie Knochenkohl, der manchmal zur Reinigung von Zucker verwendet wird, werden tierische Zutaten manchmal in alkoholischen Getränken verwendet, um ein klares Gebräu zu gewährleisten, das als „Feinung“ bezeichnet wird.“Tannine, Proteine und andere organische Verbindungen werden aus dem Endprodukt entfernt, wodurch ein reineres Getränk entsteht.,
Die Feinbearbeitung ist ein wichtiger Teil des gesamten Brauprozesses, Substanzen, die den Geschmack des fertigen Produkts beeinflussen und auch ein trüberes Gebräu bedeuten würden, wobei offensichtliches Sediment um Ihr Pint-Glas schwebt. Traditionell ist das Fining auf tierische Produkte angewiesen, um die Gemeinheiten in unserem Hooch herauszufiltern. Die drei am häufigsten verwendeten nicht-veganen Zutaten sind:
- Isinglass: Dies ist der Serientäter, wenn es darum geht, Bier und Wein vegan unfreundlich zu machen, und es wird aus den getrockneten Schwimmbladern von Fischen, meist Kabeljau und Stör, hergestellt.,
- Gelatine: Dies wird durch Kochen der Haut, Sehnen und Knochen von Tieren, normalerweise Schweinen und Kühen, hergestellt.
- Casein: Dies ist ein protein, das Häufig in Kuhmilch.
Andere tierische Inhaltsstoffe, die zum Filtern fermentierter Getränke verwendet werden, umfassen Eiweiß, Tierblut und Chitin, das aus Krebstierschalen hergestellt wird.,
Tierische Inhaltsstoffe werden seit Jahrhunderten im Veredelungsprozess verwendet, mit Ausnahme des zukunftsorientierten Deutschlands, in dem das gesamte Bier seit dem 16.
Zum Glück folgen viele Winzer und Bierbrauer dem bayerischen Vorbild und wenden sich pflanzlichen Alternativen zum Filtern ihrer Waren zu. Gängige vegane Finings umfassen irisches Moos, Erbsenprotein und Bentonit, das aus Ton hergestellt wird.,
Gelegentlich werden auch tierische Zutaten für den Geschmack verwendet. Milchprodukte sind in einigen Aperitifs wie Crème de Menthe enthalten, und Eier sind in dicken Likören wie Advocaat enthalten. Das vielleicht offensichtlichste Beispiel für nicht veganen Likör ist Baileys Irish Cream, die jetzt von milchfreien Trinkern in Form von Baileys Almande genossen werden kann.
Einige Biere und Weine enthalten tierische Inhaltsstoffe wie den Geschmacksverstärker Castoreum (aus den Rizinussäcken des männlichen Bibers) und den weniger zweideutig klingenden Honig. Honig wird von Bienen hergestellt und ist besonders bei einigen traditionellen Ales und fermentierten Weinen beliebt., Dies geht auf die Wikingerzeit zurück, Met war ein beliebtes Getränk aus Honig und Gewürzen.
Neue Entwicklungen im veganen Alkohol
Der Anstieg des veganfreundlichen Alkohols ist hauptsächlich auf die Marktnachfrage zurückzuführen. Im Jahr 2018 machte die britische Beermaker Tyne Bank Brewery alle ihre Cask Ales vegan, indem sie Isinglass durch eine vegane Alternative ersetzte. Die Entscheidung, auf Fischfilamente zu verzichten, war laut Firmengründerin Julia Austin ein „Kinderspiel“.,“
“ Die neue Veredelung bietet immer noch die gleiche Leistung und erfüllt gleichzeitig den Marktbedarf an veganem Bier!“sagte Austin.
Dies wird von Org de Racs Kellermeister Frank Meaker unterstützt, dessen südafrikanische Weinfirma 2018 nach dem Austausch von Isinglass gegen Bentonit vollständig vegan wurde. Meaker sagte: „Ein Produzent veganer Weine zu sein, kommt für uns zur richtigen Zeit, da es eine wachsende Generation alltäglicher Verbraucher gibt, die tierische Produkte völlig meiden.“
BeVeg
Die amerikanische Anwaltskanzlei BeVeg arbeitet seit 2017 daran, Fischblasen aus unserem Wein zu holen., Die Firma in Florida wurde von der ehemaligen Staatsanwältin und Prozessbeteiligten Carissa Kranz mit dem Hauptziel gegründet, Lebensmittel – und Getränkefirmen veganfreundlich zu machen.
Derzeit ist Alkohol allgemein von anderen Lebensmitteletikettierungsgesetzen ausgenommen, was bedeutet, dass ein Blick auf das Etikett Ihres Pinot Grigio Sie über die subtilen Hinweise des Weins auf Hüttenkäse-Marmelade informieren kann, aber es wird Ihnen nicht sagen, ob es Spuren von Gelatine enthält.
BeVeg hat eine Ausnahme von dieser Aufsicht gemacht, und das Unternehmen widmet sich der Regulierung der Beschaffung und Kennzeichnung von Produkten, um es den Kunden zu erleichtern, vegane Produkte zu finden., BeVeg bietet seinen eigenen offiziellen Zulassungsstempel in Form des BevVeg-Zertifizierungssiegels an. Wie BeVeg stolz auf der Homepage seiner Website feststellt: „Wir zertifizieren vegan.“
Wie Kranz LIVEKINDLY erklärte: „Wenn Sie unser BeVeg-Zertifizierungssiegel sehen, können Sie darauf vertrauen, dass BeVeg mit diesen Marken im Geiste voller Transparenz und Offenlegungen zusammengearbeitet hat.“
Während BeVeg große Fortschritte bei der vollständigen Transparenz der Alkoholkennzeichnung macht, ist diese Mammutaufgabe in Arbeit. In der Zwischenzeit ist ein wenig Forschung erforderlich, um sicherzustellen, dass Ihr Trinkgeld grausamkeitsfrei ist., Viele Supermärkte, wie die Co-Op, haben jetzt spezielle vegane Alkoholbereiche auf ihren Websites, oder für eine wirklich umfassende Liste aller veganen Rauschmittel, Die Barnivore-Website bietet einen unschätzbaren Leitfaden.
Barnivore
Dieses crowdfunded vegan alcohol Directory listet über 44.000 alkoholische Getränke auf, von jedem Tag bis ins Unklare., Die Inserate werden hauptsächlich von Website-Benutzern bereitgestellt, die eine vorbereitete E-Mail-Anfrage an ihren Brauer ihrer Wahl senden können, Die Antwort wird dann an Barnivore zurückgemeldet, um sie zu seinen Inseraten hinzuzufügen. Obwohl Barnivore noch keine eigene App hat, empfiehlt das Unternehmen VegTipple für Android-Handys und VeggieBeers für iPhones.
Die Kanadische Firma wurde gegründet im Jahr 2003 von Jason Doucette und ist nun in 23 Sprachen verfügbar., Doucette sagte LIVEKINDLY, dass er der Meinung sei, dass einige Hersteller, die immer noch tierische Produkte in ihren Brauereien verwenden, weitgehend auf „persönliche Vorlieben, die Einhaltung von Traditionen oder Einschränkungen aufgrund ihrer Einrichtungen“ zurückzuführen seien.“
“ Wir können nicht mit subjektiven Gründen argumentieren, wie jemand denkt, dass etwas schmeckt, aber ich würde vorschlagen, dass die Vorteile von vegan-freundlichem Alkohol alle Sentimentalitäten überwiegen, die tote Tiere betreffen. Wenn Guinness seinen Prozess ändern kann, würde ich mir vorstellen, dass es jeder kann“, sagte Doucette gegenüber LIVEKINDLY.,
Bis alle Brauer, Brennereien und Winzer dem Beispiel Guinness folgen, finden Sie hier unsere Liste der beliebtesten veganen Tipps.
Top 10 vegane Biere in den USA
Amerikas beliebtestes Bier, das von Anheuser-Busch gebraut wird, ist in der Tat veganfreundlich. Die original Budweiser, Bud Light und der fruchtige Bud Light Straw-Ber-Ita und Bud Light Lime-A-Rita, sind Sie auch vegan.,
Vegane Bud Light Fans sollten sich von Bud Light Clamato Chelada fernhalten, da diese Schalentiere enthält.
Coors
Die von Molson Coors gebrühten milden Getränke von Coors sind veganfreundlich, wenn sie gebraut werden in Kanada oder Mexiko umfasst dies Vollfett-Coors, Coors Light und Coors Banquet Beer.
Coors in Großbritannien gebrühte Getränke werden mit isinglass gefiltert., Überprüfen Sie im Zweifelsfall das Can-oder Tap-Tag, um den Brauort zu bestätigen.
Miller
Alle Miller-Getränke sind vegan, was es einfacher denn je macht, sich Miller-Zeit zu gönnen.,
Corona
Alle Corona Getränke, gebraut von Cervecería Modelo, sind vegan, einschließlich ihrer Corona Extra und Corona Light.
Natural
Ein weiteres Gebräu von Anheuser-Busch, alle natürlichen Biere sind vegan.,
Busch
Bekannt dafür, dass Sie als „kühl und frisch wie ein Gebirgsbach“ Busch Bier können Sie auch hinzufügen, vegane, um seine Beschreibung. Das gesamte Sortiment ist Tier-Produkt kostenlos, einschließlich der Busch Ice und Busch NA.,
Michelob
In Amerika aus Zweikorngerste gebraut, sind alle Biere von Michelob vegan mit Ausnahme derjenigen, die die Honig enthalten. Glücklicherweise haben diese alle das Wort Honig in ihren Namen, wie das Michelob-Honiglager, so dass es leicht zu vermeiden ist.,
Heineken
Alle Heineken ‚ s Biere sind vegan, ob tiefgefroren, dosenfrei oder alkoholfrei. Heineken hat eine eigene Brauerei und stellt auch die veganen Biere Desperados, Amstel, Golden Fasan Beet, Applemans Cider her.,“>folgende Biere von Heineken die Fässer sind nicht vegan:
- Newcastle Brown Ale
- Symonds Scrumpy Jack Cider
- Cute Hoor Redhead Ale
- Murphy ‚ s Irish Stout
- Symonds Bulmers Original Cider
- Woodpecker Cider
- Cute Hoor Irish Pale Ale
Modelo Especial
Alle von der Grupo Modelo, Bier Angebote sind vegan-freundlich, einschließlich Modelo Negra und Modelo Chelada.,
Pabst Blue Ribbon
Diese amerikanische Brauerei stellt seit 1844 Bier her und alle ihre malzigen Getränke sind vegan.,
Top 10 vegane Biere in Großbritannien
Das schwarze Zeug wird seit 1759 in Dublin gebraut und wurde Ende 2017 schließlich vollständig vegan.sehr zur Freude der Stout-Fans.,
Stella Artois
Alle französischen Biersorten sind vegan mit Ausnahme von Stella Artois Cidre und Stella Artois Apple Cidre, aber der Birnenwein ist vegan.,
Carlsberg
Vom dänischen Brauer mit dem gleichen Namen, alle Carlsberg Biere, einschließlich Carlsberg Export, Carlsberg Edge und Carlsberg Smooth Draught sind vegan, außer wenn Sie in Australien sind, wo der Carlsberg vom Fass nicht ist.,
Die Carlsberg-Brauerei macht auch die folgende vegane Bier-Marken:
- Holsten Pils
- Asahi Super Dry
- Brooklyn Lager
- SKOL
- Tuborg
Tennent
Alle Tennent Irland gebrauten Biere sind vegan.,
Pilsner Urquell
Gebraut in Großbritannien, Tschechien, USA, Südafrika und Polen ist dieses wirklich internationale Bier komplett vegan.
Becks
Alle Biere dieses ursprünglich deutschen Unternehmens sind vegan, mit Ausnahme von Becks Gold.,
Grolsch
Es macht unbestreitbar Spaß zu sagen, dass dieses niederländische Biersortiment komplett vegan ist.
Peroni
Alle Biere des italienischen Unternehmens sind vegan und sind seit 1846.,
San Miguel
Spanien meistverkaufte Bier ist komplett vegan.
Hoegaarden
Dieses in Belgien gebraute citrusy Weizenbier ist vegan.
Bierliebhaber in Großbritannien sollten sich bewusst sein, dass die folgenden beliebten Marken nicht vegan sind:
- Carling., Keines seiner Lager ist geeignet, jedoch sind einige seiner Sommer-Cider.
- Kronenbourg 1664. UK brewed Kronenbourg wird mit Isinglass hergestellt, jedoch, Alle anderen Länder, die das Bier brauen, tun dies ohne tierische Produkte.
- Fosters UK ist nicht vegan, jedoch sind alle australischen gebrauten Fosters Produkte.
- Keines von John Smiths Produkten ist vegan.,
Top 10 vegane Weinunternehmen
Während Bier eine angenehme Art ist, einen Abend zu verbringen, und es einen zunehmenden Handel mit Craft Beer gibt, ist Wein tendenziell der Alkohol der Wahl, um eine Mahlzeit zu ergänzen oder ein besonderes Ereignis zu genießen. Egal, ob Sie Ihren Wein eisig, knackig, fruchtig oder sprudelnd mögen, es gibt einen veganen Wein, mit dem Sie nach einer weiteren Aufladung greifen können.,
Querciabella
Dies biologisch-veganen Wein Unternehmen im Besitz von Sebastiano Cossia Castiglioni, mit Sitz in Italien Weinregion der Toskana. Alle Weine sind vollständig vegan und umweltfreundlich.
2., Red Truck Winery
Inspiriert von einem Gemälde, das jetzt die Flaschen des Unternehmens ziert, verwendet dieses Unternehmen keine tierischen Zutaten in seiner Verarbeitung und seinen grünen LKW-Modellweinen sind vegan zertifiziert für diese zusätzliche Garantie.,
La Crema
Dieses handwerkliche Weinunternehmen hat seinen Sitz im russischen Tal und das Unternehmen verwendet keine tierischen Inhaltsstoffe in seinem weine.,
Lumos Wine Company
Based in Oregon, all of Lumos’ wines are vegan-friendly, including those that are made using vegan certified sugar.,
Frey Vineyards
Dieses biodynamische Weinunternehmen der dritten Generation wurde für seinen sulfitfreien und voll veganes Sortiment.
Vegane Weine
Der Hinweis ist im Namen dieses Unternehmens, das 2017 von Frances Gonzalez gegründet wurde., Das kalifornische Unternehmen bietet auch vegane Weinclubs mit veganem Käse an.
Wilson s Creek Weingut
mit Sitz in Temecula, ist das familiengeführte Unternehmen bietet eine Vielzahl von vegan Sekt, rot -, weiß-und Rosé-Weine.,
Org De Rac Organic Wines
Mit Sitz im südafrikanischen Swartland werden alle Weine mit bio, lokal angebaute Trauben.
Meiomi
Alle Meiomis Weine wurden in Kalifornien von Melissa Stackhouse gegründet und sind veganfreundlich.,
Girasole Vineyards
Hergestellt aus saftigen Trauben, die im Redwood Valley angebaut werden, ist jede Flasche vegan und GVO-frei.
Vegane Spirituosen
Wenn nur das harte Zeug reicht, müssen die meisten Spirituosen glücklicherweise nicht finalisiert werden und sind daher veganfreundlich.,
Wie bereits erwähnt, rutschen einige Produkte die seltsame tierische Zutat hinein, aber diese sind normalerweise offensichtlich aus dem Namen, achten Sie auf Getränke mit Namen wie Arran Gold Cream Likör oder Black Fox Honig Ingwer Likör. Im Zweifelsfall, überprüfen Sie die Barnivore Website, vor downing.
Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Livekindly. Sie können den Originalartikel hier lesen
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