Ten Hoppin' John recipe jest black Eyed peas gotowane z szynką i warzywami do miękkości, a następnie podawane na ryżu. Klasyczny Południowy przepis, który jest pełen smaku, i mówi się, że przyniesie szczęście w Nowym Roku!
powszechnie uważa się, że black eyed peas przynosi szczęście i pomyślność w Nowym Roku. Każdego roku, 1 stycznia, robię slow cooker black eyed peas lub ten Hoppin' John, i zawsze podaję kawałek chleba kukurydzianego.,
Hoppin' John to tradycyjne danie, które jest łatwe do zrobienia, niedrogie, aromatyczny i ma znaczenie symboliczne. Chociaż jest często serwowane na początku nowego roku, służę ten komfort jedzenie ulubione przez cały rok, to jest po prostu tak dobre.
dlaczego nazywa się Hoppin' John?
pochodzenie nazwy tej potrawy nie jest znane. Wiele osób uważa, że nazwa pochodzi od francuskiego terminu „pois gołębie”, co oznacza suszony groch., Inni uważają, że to dlatego, że ludzie skakali wokół stołu w oczekiwaniu na degustację Dania.
jak zrobić Hoppin ' John?
zacznij od gotowania cebuli, papryki i selera w garnku do miękkości. Do garnka dodać czosnek i pokrojoną w kostkę szynkę lub szynkę. Wymieszać niektóre przyprawy, następnie dodać black eyed peas i rosół z kurczaka. Gotować na wolnym ogniu przez około godzinę lub do momentu, aż groszek zmięknie. Wymieszaj ze świeżymi ziołami, następnie wyjmij mięso z szynki i wróć mięso do garnka. Podawać na parze ryżu i cieszyć!,
Wskazówki dotyczące idealnego dania
- nie musisz moczyć groszku przed dodaniem go do tego dania. Jeśli wolisz je moczyć, możesz, po prostu pamiętaj, że może to skrócić czas gotowania. Pamiętaj, aby wypłukać groszek, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, zanim je ugotujesz.
- czas gotowania może się różnić w zależności od świeżości groszku. Podczas gdy typowy suszony groszek trwa około godziny, aby stać się delikatny, może to potrwać zaledwie 45 minut lub nawet dwie godziny.
- serwuj swemu Hoppin' John z kapustą i chlebem kukurydzianym na ostateczny posiłek.,
- to danie pozostaje świeże w lodówce do 4 dni. Groszek i ryż można zamrażać do 2 miesięcy.
dlaczego black eyed peas ma szczęście w Nowy Rok?
uważa się, że suszony groch nieco przypomina monety, co stanowi bogactwo w Nowym Roku. Innym przekonaniem jest to, że ponieważ groch puchnąć jak gotować, to reprezentacja ekspansji bogactwa i fortuny. To danie jest zazwyczaj podawane z chlebem kukurydzianym, którego żółty kolor reprezentuje złoto, i zieleni, które są kolorem pieniędzy.,
wariacje smakowe
chociaż jest to dość tradycyjna wersja Hoppin' John, można łatwo dostosować składniki do własnych upodobań.
- białko: uważam, że szynka produkuje najlepszy smak, ale można również użyć Kości szynki, szynki pokrojonej w kostkę, wędzonej kiełbasy, a nawet boczku.
- groszek: niektórzy ludzie używają red cowpeas zamiast black eyed peas. W szczypcie możesz użyć innego rodzaju suszonej fasoli.
- warzywa: możesz dodać do mieszanki inne warzywa, takie jak czerwona papryka lub puszka pokrojonych w kostkę pomidorów.,
Ten Hoppin' John to absolutny najlepszy sposób na rozpoczęcie roku! Nie możesz się pomylić z połączeniem wędzonego mięsa i kremowego groszku.,
więcej południowych potraw do spróbowania
- Southern Cornbread Dressing
- smażona Okra
- Southern Mac and Cheese
- smażone jabłka
- Collard Greens
Hoppin' John Video
Print pin
hoppin' John
instrukcje
-
rozpuścić masło w dużym garnku na średnim ogniu., Dodać cebulę, seler i paprykę i gotować 4-5 minut lub aż zmiękną.
-
dodaj czosnek i gotuj przez 30 sekund. Dodaj liść laurowy, tymianek, przyprawy Cajun, sól i pieprz, szynka hock lub pokrojoną w kostkę szynkę i black eyed peas. Wymieszać do połączenia
-
wlać rosół z kurczaka i doprowadzić garnek na wolnym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego poziomu i gotuj przez godzinę lub do momentu, gdy groszek będzie miękki.
-
wyjmij szynkę z garnka. Odetnij mięso z kości i wróć mięso do garnka.,
-
Sprinkle with parsley, then serve over rice.
Leave a Reply