hoppin’ John Recipe

Cette recette hoppin’ John est des pois noirs aux yeux mijotés avec du jambon et des légumes jusqu’à tendreté, puis servis sur du riz. Une recette classique du Sud qui est emballé avec la saveur, et est dit pour apporter la bonne chance dans une nouvelle année!

c’est une croyance communément admise que les Black eyed peas apportent la chance et la prospérité dans une nouvelle année. Chaque année, le 1er janvier, je fais mijoteuse black eyed peas ou ce Hoppin ‘ John, et je sers toujours un côté de pain de maïs.,

Hoppin’ John est le plat traditionnel qui est facile à faire, peu coûteux, à la fois savoureux et a une signification symbolique. Bien qu’il soit souvent servi au début d’une nouvelle année, je sers cette nourriture réconfortante préférée toute l’année, c’est juste si bon.

pourquoi s’appelle-t-il hoppin’ John?

Les origines du nom de ce plat sont inconnus. Beaucoup de gens pensent que le nom est une dérivation du terme français « pois pigeons », qui signifie pois secs., D’autres pensent que c’est parce que les gens ont sauté autour de la table en prévision de la dégustation du plat.

Comment faire pour que Hoppin’ John?

commencez par cuire l’oignon, les poivrons et le céleri dans une casserole jusqu’à tendreté. Ajouter l’ail et le jambon coupé en dés ou un jarret de jambon dans la casserole. Incorporer quelques assaisonnements, puis Ajouter les pois noirs et le bouillon de poulet. Laisser mijoter environ une heure ou jusqu’à ce que les pois soient tendres. Incorporer les herbes fraîches, puis retirer la viande de la jambonneau et revenir la viande dans la casserole. Servir sur du riz cuit à la vapeur et déguster!,

conseils pour le plat parfait

• Vous n’avez pas besoin de tremper vos petits pois avant de les ajouter à ce plat. Si vous préférez les faire tremper, vous pouvez juste être conscient qu’il peut réduire le temps de cuisson. Assurez-vous de rincer vos pois pour enlever les débris avant de les cuire.
• Votre temps de cuisson peut varier en fonction de la fraîcheur de vos petits pois. Alors que les pois secs typiques prennent environ une heure pour devenir tendres, cela peut prendre aussi peu que 45 minutes ou aussi longtemps que deux heures.
• servez votre hoppin ‘ John avec des feuilles de chou et du pain de maïs pour le repas ultime.,
• ce plat reste frais au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Vous pouvez congeler vos pois et votre riz jusqu’à 2 mois.

pourquoi les Black eyed peas ont-ils de la chance le jour de L’an?

on pense que les pois secs ressemblent quelque peu à des pièces de monnaie, ce qui représente des richesses dans la nouvelle année. Une autre croyance est que puisque les pois gonflent pendant qu’ils cuisinent, c’est une représentation de l’expansion de la richesse et de la fortune. Ce plat est généralement servi avec du pain de maïs, dont la couleur jaune représente l’or, et des verts qui sont la couleur de l’argent.,

variations de saveur

bien qu’il s’agisse d’une version assez traditionnelle de hoppin’ John, vous pouvez facilement personnaliser les ingrédients en fonction de vos goûts.

• Protéines: je trouve qu’un jambonneau produit la meilleure saveur, mais vous pouvez également utiliser un os de jambon, dés de jambon, saucisse fumée, ou même du bacon.
• Pois: certaines personnes utilisent le niébé rouge au lieu du pois aux yeux noirs. Dans une pincée, vous pouvez utiliser un autre type de haricot séché.
• légumes: N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes au mélange tels que des poivrons rouges ou une boîte de tomates en dés.,

Ce hoppin’ John est la meilleure façon absolue de commencer votre année! Vous ne pouvez pas vous tromper avec la combinaison de viande fumée et de pois crémeux.,

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hoppin’ John Video

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cette recette de hoppin’ John est des Black Eyed Peas mijotés avec du jambon et des légumes jusqu’à tendreté, puis servis sur du riz., Une recette classique du Sud qui est emballé avec la saveur, et est dit pour apporter la bonne chance dans une nouvelle année!, thym

1 cuillère à café D’assaisonnement Cajun

sel et poivre au goût

1 gros jarret de jambon ou 1 1/2 tasse de jambon coupé en dés

/div> 1 Livre de Black Eyed Peas rincé

6 tasses de bouillon de poulet j’utilise peu de sodium

2 cuillères à soupe de persil haché

riz cuit à la vapeur pour servir