Tento Hoppin‘ John recept je black eyed peas vřelo se šunkou a zeleninou do měkka, pak se podává s rýží. Klasický Jižní recept, který je plný chuti, a říká se, že přináší štěstí v novém roce!
je to obyčejně věřil, že Black eyed peas přinést štěstí a prosperitu v novém roce. Každý rok 1. ledna, dělám pomalý vařič black eyed peas nebo tento Hoppin ‚ John, a vždy sloužím straně kukuřičného chleba.,
Hoppin‘ John je tradiční jídlo, které je snadné, levné, chutné a má symbolický význam. I když se často podává na začátku nového roku, podávám toto oblíbené jídlo po celý rok, je to tak dobré.
proč se tomu říká Hoppin ‚ John?
původ názvu tohoto pokrmu není znám. Mnoho lidí si myslí, že název je odvozen od francouzského výrazu „holubi pois“, což znamená sušený hrášek., Jiní si myslí, že to bylo proto, že lidé skočili kolem stolu v očekávání ochutnávky pokrmu.
jak si vyrobit Hoppin ‚ John?
začněte vařením cibule, papriky a celeru v hrnci do měkka. Do hrnce přidejte česnek a nakrájenou šunku nebo šunku. Zamíchejte některé koření, pak přidejte hrášek s černými očima a kuřecí vývar. Vařte přibližně jednu hodinu, nebo dokud hrášek není jemný. Vmíchejte čerstvé bylinky, poté maso vyjměte ze šunky a maso vraťte do hrnce. Podávejte přes dušenou rýži a užívejte si!,
Tipy pro perfektní jídlo
- než je přidáte do tohoto pokrmu, nemusíte namočit hrášek. Pokud je chcete namočit, můžete si být vědomi toho, že to může zkrátit dobu vaření. Ujistěte se, že opláchnete hrášek, abyste odstranili veškeré nečistoty, než je vaříte.
- doba vaření se může lišit v závislosti na čerstvosti hrášku. Zatímco typický sušený hrášek trvá asi hodinu, než se stane něžným, může to trvat až 45 minut nebo až dvě hodiny.
- podávejte svůj Hoppin ‚ John s collard greeny a kukuřičným chlebem pro konečné jídlo.,
- toto jídlo zůstává čerstvé v chladničce po dobu až 4 dnů. Můžete zmrazit hrášek a rýži po dobu až 2 měsíců.
proč mají Black eyed peas štěstí na Nový Rok?
předpokládá se, že sušený hrášek poněkud připomíná mince, což představuje bohatství v novém roce. Dalším přesvědčením je, že vzhledem k tomu, hrášek bobtnat, jak se vaří, je to reprezentace rozšíření bohatství a bohatství. Toto jídlo se obvykle podává s kukuřičným chlebem, z nichž žlutá barva představuje zlato a zelené, které jsou barvou peněz.,
Příchuť Variace
i Když je to poměrně tradiční verze Hoppin‘ John, můžete snadno přizpůsobit ingredience, aby vyhovovaly vašemu vkusu.
- Protein: zjistil jsem, že hlezna šunky produkuje nejlepší chuť, ale můžete také použít šunkovou kost, nakrájenou šunku, uzenou klobásu nebo dokonce slaninu.
- Peas: někteří lidé používají červené cowpeas namísto Black eyed peas. V špetce můžete použít jiný typ sušených fazolí.
- zelenina: neváhejte přidat do směsi další zeleninu, jako je červená paprika nebo plechovka nakrájených rajčat.,
Tento Hoppin‘ John je absolutně nejlepší způsob, jak odstartovat svůj rok! Nemůžete se pokazit kombinací kouřového masa a krémového hrášku.,
Více jižních pokrmů, aby se pokusila
- Jižní kukuřičný Chléb Dressing
- Smažené Okra
- Jižní Mac a Sýr
- Smažené Jablka
- Zelenina
Hoppin‘ John Videa
Tisk Pin
Hoppin‘ John
Návod k použití
-
Rozpustíme máslo ve velkém hrnci na mírném ohni., Přidejte cibuli, celer a papriku a vařte 4-5 minut nebo dokud nezměknete.
-
přidejte česnek a vařte 30 sekund. Přidejte bobkový list, tymián, koření Cajun, sůl a pepř, šunku nebo nakrájenou šunku a hrášek s černými očima. Míchejte kombinovat
-
nalijte kuřecí vývar a přiveďte hrnec na dusíme. Snižte teplotu na středně nízkou a vařte jednu hodinu nebo dokud nebude hrách jemný.
-
odstraňte ham hock z hrnce. Odřízněte maso z kosti a vraťte maso do hrnce.,
-
Sprinkle with parsley, then serve over rice.
Leave a Reply