domowy sos pomidorowy przy użyciu świeżych pomidorów

ten najlepszy przepis na łatwy domowy sos pomidorowy wykorzystuje świeże pomidory ze skórkami. Bezmięsne włoskie smaki są idealne do spaghetti, makaronu, pizzy lub zupy!

pomimo faktu, że mój obfity sos do spaghetti jest naprawdę, naprawdę dobry, moja szwagierka jest znana w naszej rodzinie z robienia najlepszego sosu do spaghetti.

jej tajna broń? Świeże pomidory ogrodowe!,

mamy w tym roku ogród, w którym produkuje się o wiele więcej pomidorów, z których moglibyśmy zrobić podstawowy sos do pizzy, więc wziąłem przykład od mojej szwagierki i zrobiłem własny domowy sos pomidorowy ze świeżych pomidorów.

jest absolutnie pyszny, a ja chcę podzielić się z wami przepisem!

domowy sos pomidorowy

powinieneś wiedzieć, że nie jestem typowym „hodować wszystkie rzeczy i stawiać je na zimę” gal.

jestem wielkim zwolennikiem gotowania od podstaw. Jestem też bardzo praktyczny., Nie mam problemu z zakupem pomidorów z puszki w zimie, lub galaretki niskosłodzonej ze sklepu, kiedy opróżniliśmy ostatni z mojego własnego dżemu truskawkowego no-cook.

dla mnie umyślne poświęcenie czasu na zrobienie domowego sosu pomidorowego – ze świeżych pomidorów – to wielka sprawa.

dlaczego robię świeży sos pomidorowy

• to takie proste. Naprawdę. Wymaga to czasu, ale nie wymaga żadnych umiejętności kuchennych.
• jest o wiele lepszy niż cokolwiek kupionego w sklepie. Nie przesadzam. Poczekaj, a zobaczysz!
• możesz w 100% kontrolować składniki., Oprócz pomidorów, ten przepis ma tylko trzy warzywa i zero substancji słodzących.
• podstawowy sos pomidorowy może stać się później praktycznie wszystkim. Może to być zupa pomidorowa lub sos do pizzy, a nawet sos do spaghetti.
• to jest hands-off. Przygotuj sos – na kuchence lub w wolnej kuchence – i ustaw zegar kuchenny i zajmij się czymś innym!
• ten przepis robi dużo! Używam 10 funtów pomidorów, ale przepis można łatwo zmniejszyć o połowę, jeśli wolisz.
• nie trzeba obrać pomidorów! Jeden krok mniej sprawia, że to bardzo proste!,

domowy sos do spaghetti ze świeżych pomidorów

dzięki kilku podstawowym składnikom możesz stworzyć niesamowity i pyszny sos do spaghetti:

1. oliwa z oliwek. Wystarczy oliwy, by karmelizować cebulę.
2. cebula. Chociaż każda cebula zrobi, użyłem słodkiej żółtej cebuli.
3. czosnek. Ponieważ chcę, aby to był podstawowy sos pomidorowy, który może stać się inne rzeczy później, poszedłem łatwo na czosnek w tym przepisie. Zawsze możesz dodać więcej czosnku później, jeśli chcesz.
4. pomidory. Używamy świeżych pomidorów (dużo z nich)., Więc Wyczyść ogród, hit na rynku rolników, lub patrzeć na te wyprzedaże!
5. sól & pieprz. Zwykli podejrzani.
6. suszona bazylia. Ponieważ bazylia jest naturalnie słodka, dobrze uzupełnia pomidory.
7. marchewki są opcjonalne, ale są naturalnie słodkie i dobrze komponują się z pomidorami.
8. papryka jest również opcjonalna, ale równoważy wszystkie smaki. Plus to łatwy sposób, aby zakraść więcej warzyw!,

Jak zrobić domowy sos do makaronu

ten przepis jest tak prosty, mogę wyjaśnić go w 5 prostych krokach.

1. karmelizować cebulę w naprawdę dużym garnku(większym niż myślisz, że potrzebujesz).
2. dodać Wszystko inne i delikatnie zmiażdżyć około połowy pomidorów.
3. gotować na wolnym ogniu i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż większość płynu wyparuje.
4. przecier pomidory za pomocą blendera zanurzeniowego (takiego Mam) i jeśli wydaje się wodnisty, dusić trochę dłużej, aż będzie to grubość wolisz.,
5. doprawić bazylią, solą i pieprzem!

czy można zrobić sos do spaghetti crockpot?

absolutnie! Przetestowałem to w moim wolnym kuchence i działa tak samo.

ominiesz pierwszy krok karmelizowania cebuli i po prostu wrzucisz wszystko do garnka. Po prostu pęknij pokrywę i gotuj na niskim poziomie przez 4-6 godzin lub do momentu wchłonięcia większości płynu. Wykonaj kroki 4 i 5 powyżej i to wszystko!

Jak długo domowy sos pomidorowy wytrzyma w lodówce?

domowy sos makaronowy trwa 5-7 dni w lodówce.,

czy domowy sos pomidorowy może być mrożony?

tak! Polecam zamrażanie w jednej ćwiartce-bezpieczne torby. Ponieważ większość słoików sosu spaghetti są 28-32 uncji, jedna torba jest o tym samym.

Jak zrobić domowy sos pomidorowy

pomidory można konserwować metodą kąpieli wodnej. Możesz postępować zgodnie z samouczkiem, który użyłem do robienia pomidorów w puszkach pokrojonych w kostkę lub do konserwowego sosu jabłkowego.

inne ulubione przepisy na świeże pomidory

w pewnym momencie mój ogród produkował 10 funtów pomidorów co dwa dni., To dużo pomidorów i można zrobić dużo świeżego sosu pomidorowego makaronu!

Jeśli nie chcesz zrobić sosu, oto inny przepis, w którym możesz użyć pomidorów:

• domowe pomidory w puszkach w kostce
• domowy Ketchup
• obfity sos Spaghetti z mięsem
• Instant Pot wegetariańskie Chili
• Instant Pot hiszpański ryż
• Slow Cooker Beef Ragu
• SOS wódki
• łatwy sos Alfredo (dla mam dość pomidorów!,)

domowy sos pomidorowy z użyciem świeżych pomidorów

ten najlepszy przepis na łatwy domowy sos pomidorowy wykorzystuje świeże pomidory ze skórkami. Bezmięsne włoskie smaki świetnie nadają się do spaghetti, makaronu, pizzy lub zupy!, ćwiartka 1x

Kategoria: sosy/przyprawy

metoda: piec top

kuchnia: włoska

Skala1x2x3x

składniki

• 1 szklanka posiekanej cebuli (około 1 dużej)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku, ćwiartka
• 10 lbs świeżych pomidorów, poćwiartowane
• 2 szklanki marchwi, posiekane
• 1 szklanka papryki, posiekane (około 2 małe)
• 1 łyżka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu

instrukcje

1. odmierz oliwę z oliwek i cebulę w bardzo dużym pojemniku., Gotować cebulę na średnim-małym ogniu, aż będą karmelizowane i średnio złoty brąz, o 30 protokół.
2. Dodaj jak najwięcej pomidorów. Używając tylnej części drewnianej łyżki, delikatnie zmiażdż około połowy pomidorów w garnku.
3. pomidory ugotować na wolnym ogniu, przykryć i gotować przez 30 minut.
4. odkrywamy garnek i dodajemy pozostałe pomidory, marchewkę i paprykę. Doprowadzić sos do niskiego wrzenia i gotować, aż sos zmniejszy się o jedną czwartą, o 2-4 godziny.
5. użyj blendera zanurzeniowego do przecierania sosu, aż będzie gładki., Jeśli sos wydaje się zbyt cienki, nadal gotować, aż to pożądaną konsystencję.
6. doprawić solą, pieprzem i suszoną bazylią.
7. podawać natychmiast, lub pozostawić lekko do puszki, lub schłodzić całkowicie przed przechowywaniem w zamrażarce.

słowa kluczowe: domowy sos pomidorowy