denne bedste nogensinde, let hjemmelavet tomatsausopskrift bruger friske tomater med skind. De kødløse italienske smag er gode til spaghetti, pasta, pi!!a eller suppe!
På trods af at min hjertelige spaghetti sauce er virkelig, rigtig god, er min svigerinde kendt i vores familie for at lave den bedste spaghetti sauce.
hendes hemmelige våben? Friske havetomater!,
Vi har en have i år, der producerer langt flere tomater, vi nogensinde kunne bruge til at lave vores grundlæggende pi..a sauce, så jeg tog en cue fra min svigerinde og lavede min egen hjemmelavede tomatsauce ved hjælp af friske tomater.
det er helt lækkert, og jeg vil dele opskriften med dig!
hjemmelavet tomatsauce
Du skal vide, at jeg ikke er din typiske “dyrk alle tingene og læg dem op til vinteren” gal.
Jeg er en stor fortaler for madlavning fra bunden. Jeg er også super praktisk., Jeg har ikke noget problem med at købe dåse tomater om vinteren, eller en lav-sukker gel.fra butikken, når vi har tømt den sidste af min egen no-cook jordbær fryser marmelade.
for mig at med vilje tage sig tid til at lave hjemmelavet tomatsauce – fra friske tomater – er en enorm aftale.
hvorfor jeg laver frisk tomatsauce
- det er så nemt. Virkelig virkelig. Det tager tid, men nul køkkenfærdighed er påkrævet.
- det er langt bedre end noget butikskøbt. Jeg overdriver ikke her. Bare vent og se!
- du kan 100% kontrollere ingredienserne., Bortset fra tomaterne har denne opskrift kun tre grøntsager og nul sødestoffer.
- en grundlæggende tomatsauce kan blive næsten alt senere. Det kan være tomat basilikum suppe eller PI..a sauce eller endda spaghetti sauce.
- det er hands-off. Få saucen i gang-på komfuret eller i en langsom komfur – og indstil køkkentimeren og få travlt med at gøre noget andet!
- denne opskrift gør meget! Jeg bruger 10 pund tomater, men opskriften kan let halveres, hvis du foretrækker det.
- ingen grund til at skrælle tomaterne! Et mindre skridt gør dette SUPER nemt!,
Hjemmelavet Spaghetti Sauce med Friske Tomater
Med blot et par grundlæggende ingredienser kan du skabe en fantastisk og lækker spaghetti sauce:
- Olivenolie. Lige nok olivenolie til at karamelisere løgene.
- løg. Selvom enhver løg vil gøre, brugte jeg sød gul løg.
- hvidløg. Fordi jeg vil have, at dette skal være en grundlæggende tomatsauce, der kan blive andre ting senere, gik jeg let på hvidløg i denne opskrift. Du kan altid tilføje mere hvidløg senere, hvis du vil.
- tomater. Vi bruger friske tomater (mange af dem)., Så ryd ud i haven, slå dit landmændsmarked op, eller se efter disse salg!
- Salt – & Peber. De sædvanlige mistænkte.
- tørret basilikum. Da basilikum er naturligt sød, supplerer det tomaterne godt.
- gulerødder er valgfri, men de er naturligt søde og går godt med tomater.
- paprika er også valgfri, men de afbalancerer alle smag. Plus det er en nem måde at snige sig i flere grøntsager!,
Hvordan man Laver Hjemmelavet Pasta Sauce
Denne opskrift er så nem, jeg kan forklare det i 5 enkle trin.
- karameliser løgene i en rigtig stor gryde (større end du tror du har brug for).
- Tilføj alt andet og forsigtigt klem omkring halvdelen af tomaterne.
- Bring til en simre og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil det meste af væsken er fordampet.
- PUR tomatoes tomaterne ved hjælp af en nedsænkningsblender (dette er den, jeg har), og hvis det virker vandigt, skal du simre lidt længere, indtil det er den tykkelse, du foretrækker.,smag til med basilikum, salt og peber!
kan du lave crockpot spaghetti sauce?
absolut! Jeg testede dette i min langsomme komfur, og det fungerer lige det samme.
du springer over det første trin med karamellisering af løgene og dumper simpelthen alt i gryden. Knæk blot låget og kog det over lavt i 4-6 timer, eller indtil det meste af væsken er absorberet. Følg trin 4 og 5 ovenfor, og det er det!
hvor længe vil hjemmelavet tomatsauce vare i køleskabet?
Hjemmelavet pastasauce varer 5-7 dage i køleskabet.,
kan hjemmelavet tomatsauce fryses?
Ja! Jeg anbefaler frysning i en kvart frysesikre poser. Da de fleste krukker spaghetti sauce er 28-32 ounces, er en taske omtrent den samme.
sådan kan hjemmelavet tomatsauce
tomater kan dåse ved hjælp af vandbadmetoden. Du kan følge den tutorial, som jeg brugte til at lave dåse terninger tomater eller til konserves æblesauce.
andre yndlingsopskrifter på friske tomater
på et tidspunkt producerede min have 10 pund tomater hver anden dag., Det er mange tomater og kan lave en masse frisk tomatpasta sauce!
Hvis du ikke ønsker at gøre sauce, her er nogle andre opskrift, du kan bruge dine tomater i:
- Hjemmelavet Dåse Hakkede Tomater
- Hjemmelavet Ketchup
- Solide Spaghetti Sauce med Kød
- Instant Pot Vegetar Chili
- Instant Pot spanske Ris
- Slow Cooker Oksekød Ragu
- Vodka Sauce
- Let Alfredo Sauce (til når du er træt af tomater!,)
Hjemmelavet Tomat Sauce med Friske Tomater
Det bedste nogensinde, nem hjemmelavet tomat sauce opskrift bruger friske tomater MED skind. Meatless italienske smag er fantastisk til spaghetti, pasta, pi!!a eller suppe!, quarts 1x
Ingredienser
- 1 kop hakkede løg (1 stort)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, i kvarte
- 10 kg friske tomater i kvarte
- 2 kopper gulerødder, hakkede
- 1 kop peberfrugt, hakket 2 små)
- 1 spsk tørret basilikum
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
Instruktioner
- Måle olivenolie og løg i en meget stor gryde., Kog løgene over medium-lav varme, indtil de er karamelliserede og medium gyldenbrune, cirka 30 minutter.
- Tilføj så mange tomater som muligt. Brug bagsiden af en træske til at skubbe forsigtigt omkring halvdelen af tomaterne i gryden.
- Bring tomaterne til en simre, dæk og kog i 30 minutter.
- afdække gryden og tilføje eventuelle resterende tomater, gulerødder og peberfrugt. Bring saucen til en lav kog og kog, indtil saucen er reduceret med en fjerdedel, cirka 2-4 timer.
- brug en nedsænkningsblender til at purere saucen, indtil den er glat., Hvis saucen virker for tynd, fortsæt med at koge, indtil det er den ønskede konsistens.krydr med salt, peber og tørret basilikum.
- serveres straks, eller lad det køle lidt til dåse, eller køle helt af, før det opbevares i fryseren.
nøgleord: hjemmelavet tomatsauce
Leave a Reply