popularnym tematem dyskusji na Facebook ' u (i przy rodzinnych stołach) jest to, czy zdrowe jest unikanie jedzenia mięsa. Dobrze poinformowani zwolennicy tej praktyki prawdopodobnie w końcu wskażą na badania naukowe wykazujące, że weganie lub wegetarianie żyją dłużej niż ich wszystkożerne odpowiedniki; najprawdopodobniej wyniki, które przytaczają, mają swój początek w długoterminowym badaniu Adwentystów Dnia Siódmego.,
badanie, dobrze znany projekt epidemiologii podjęte przez Loma Linda University, porównuje wskaźniki zdrowia i wyniki życia dużej populacji Adwentystów Dnia Siódmego, grupa religijna znana za promowanie ścisłego i zdrowego stylu życia, do ogólnej populacji., Pierwsze Adwentystyczne Studium Zdrowia wykorzystało dane zebrane w latach 1976 i 1988, a drugie badanie — Adwentystyczne Studium Zdrowia 2 — trwa od grudnia 2017 roku:
Adwentystyczne Studium Zdrowia to długoterminowe badania badające związki między stylem życia, dietą i chorobą wśród Adwentystów Dnia Siódmego. Ponad 96 000 członków Kościoła z USA i Kanady uczestniczy w obecnym badaniu AHS-2, przeprowadzonym przez naukowców z Loma Linda University School of Public Health.,
badanie z 2001 roku opublikowane w Journal of the American Medical Association (JAMA) na podstawie danych z pierwszego badania Adwentystów zdrowia stanowi podstawę dla większości wegetariańskich roszczeń długowieczności. Badanie zawiera porównanie długowieczności Adwentystów i nie-Adwentystów według rodzaju diety:
adwentyści wegetarianie mężczyźni i kobiety spodziewali się, że wiek w chwili śmierci wyniesie odpowiednio 83,3 i 85,7 lat. Są one odpowiednio o 9,5 i 6,1 roku większe niż w populacji Kalifornii z 1985 roku w analizie univariate.,
nie do końca dokładne lub precyzyjne, meme (liczby odnoszą się do wegetarian, a nie wegan):
naukowcy z Loma Linda opublikowali w 2013 roku kontynuację pracy, ale ich wcześniejsza liczba jest nadal często cytowana, częściowo dlatego, że jej odkrycia oferują postrzeganie bycia jednoznacznym., Badanie z 2013 r., które obejmuje bardziej aktualne dane, wykazało podobne skojarzenie, ale było bardziej wyciszone w jego traktowaniu potencjalnego bezpośredniego związku przyczynowego między wegetarianizmem a długowiecznością. Autorzy badania zasugerowali, że jego wyniki, przedstawione tutaj jako szansa śmierci w danym okresie badania, mogą nie mieć bezpośredniego zastosowania w innych populacjach:
na zaobserwowaną śmiertelność mogą mieć wpływ czynniki związane ze świadomym wyborem stylu życia diety wegetariańskiej innych niż składniki diety.,
należy zachować ostrożność w uogólnianiu wyników na inne populacje, w których postawy, motywacje i zastosowania wegetariańskich wzorców żywieniowych mogą się różnić; definicje wzorców żywieniowych mogą nie odzwierciedlać niektórych powszechnych zastosowań tych terminów.
adwentyści dnia siódmego nie są jedynymi ludźmi, których naukowcy użyli do zbadania tego pytania., Badanie przeprowadzone w 2015 r.z udziałem ponad 60 000 osób w Wielkiej Brytanii, będące częścią badania European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition–Oxford (EPIC-Oxford), wykazało, że wegetarianizm nie zapewniał ogólnego zmniejszenia ryzyka przedwczesnej śmierci, chociaż okazało się, że niektóre diety niskomięsne zmniejszały ryzyko śmierci z powodu określonych dolegliwości:
w tej analizie śmiertelności według grup dietetycznych w populacji o wysokim odsetku wegetarian i innych którzy jedzą mało mięsa lub nie, nie znaleźliśmy znaczących różnic w śmiertelności wszystkich przyczyn między grupami dietetycznymi.,
dla konkretnych przyczyn zgonów, w porównaniu z zwykłymi mięsożercami, mięsożercy mieli ∼30-45% niższą śmiertelność z powodu raka trzustki, chorób układu oddechowego i wszystkich innych przyczyn zgonów, rybożercy mieli ∼20% niższą śmiertelność z powodu raka złośliwego i ∼20% wyższą śmiertelność z powodu chorób układu krążenia, a wegetarianie i weganie mieli ∼50% niższą śmiertelność z powodu raka trzustki i nowotworów tkanki limfatycznej/krwiotwórczej.,
w pracy z 2017 r., która przeanalizowała podobne wskaźniki zdrowotne dla ponad 240 000 Australijczyków, część badania „45 i więcej”, podobnie nie stwierdzono zwiększonej długowieczności z unikania mięsa:
pokazaliśmy w dużej populacji kohorty australijskiej, że nie ma różnicy w śmiertelności między wegetarianie i nie-wegetarianie. Wyniki naszych badań wydają się zgodne z innymi badaniami i metaanalizami, które wykazały, że w populacjach nieselektywnych dieta wegetariańska nie wiąże się ze zmniejszoną śmiertelnością.,
w artykule omawiającym wyniki australijskiego badania podczas rozmowy, współautorka Melody Ding wyjaśniła, dlaczego to pytanie jest, z metodologicznego punktu widzenia, trudne do zbadania:
standardową praktyką w badaniach epidemiologicznych jest statystyczna kontrola różnych czynników (nazywamy je „zakłócającymi”, ponieważ mogą zakłócać skojarzenie). Kontrolowaliśmy wiele czynników, aby uzyskać prawdziwe poczucie, czy wegetarianizm sam w sobie zmniejsza ryzyko śmierci.,
ważne jest, aby przyznać, że w większości badań wegetarianie są ludźmi „świadomymi zdrowia”, z ogólnie zdrowszymi wzorcami stylu życia niż norma. W większości wcześniejszych badań wegetarianie mieli mniejsze ryzyko przedwczesnej śmierci ze wszystkich przyczyn w niezrównoważonej analizie. Jednak po kontrolowaniu innych czynników stylu życia, takich jak te wymienione powyżej, zmniejszenie ryzyka często zmniejszyło się znacznie (lub nawet całkowicie zniknął). Sugeruje to, że inne cechy poza abstynencją od mięsa mogą przyczynić się do poprawy zdrowia wegetarian.,
podczas gdy coraz większa liczba badań sceptycznie ocenia bezpośrednią korelację między wegetarianizmem a długowiecznością, kwestia ta pozostaje kontrowersyjna w badaniach epidemiologicznych. Dlatego uznajemy twierdzenia, że wegetarianie żyją dłużej niż mięsożercy za niesprawdzone.
Leave a Reply