Gjøre Vegetarianere Lever Lenger Enn kjøttetere?

Et populært tema for debatt på Facebook tidslinjer (og rundt familie middag tabeller) er om ikke det er sunt å unngå å spise kjøtt. Godt informert talsmenn i praksis vil trolig etter hvert punkt til vitenskapelig forskning viser at veganere eller vegetarianere lever lenger liv enn sine altetende kolleger, mest sannsynlig, resultatene de cite har sin opprinnelse i en langsiktig studie av adventister.,

– undersøkelsen, en velkjent epidemiologi prosjektet gjennomføres av Loma Linda University, sammenligner helse beregninger og liv utfall av en stor bestand av adventister, en religiøs gruppe kjent for å fremme en streng og sunn livsstil, til den generelle befolkningen., Den første Adventist Helse Studien benyttet data som er samlet inn fra 1976 til 1988, og en annen studie — Adventist Helse Studie 2 — er igangsatt per desember 2017:

Adventist Helse-Studier er langsiktige studier å utforske sammenhenger mellom livsstil, kosthold og sykdom blant syvendedags adventistsamfunnet. Mer enn 96,000 kirkens medlemmer fra USA og Canada deltar i denne studien, AHS-2, som ble utført av forskere ved Loma Linda University School of Public Health.,

2001 En studie publisert i Journal of the American Medical Association (JAMA) basert på data fra den første Adventists Helse Studien gir grunnlag for de fleste vegetarisk lang levetid krav. Studiet gir en sammenligning mellom Adventists og ikke-Adventists’ levetid ved diett, skriv:

Adventist vegetarisk menn og kvinner har forventet aldre på død 83.3 og 85.7 år, henholdsvis. Disse er 9.5 og 6.1 år, henholdsvis større enn de i 1985 California befolkningen i en univariate analyser.,

gjennomsnittet av disse to tallene — 6.1 år og 9,5 år — er 7.8 år, hvor lang tid som det refereres til ved et populært, hvis ikke helt presis eller nøyaktig, meme (tallene refererer til vegetarianere, ikke veganere):

Forskere ved Loma Linda publisert en oppfølging papir i 2013, men deres tidligere tallet er fortsatt ofte sitert, delvis fordi dens funn tilbyr oppfatningen av å være entydig., 2013 studien, som omfatter nyere data, fant en lignende forening, men var mer dempet i sin behandling av en potensiell direkte årsakssammenheng mellom dette og lang levetid. Forfatterne av studien antydet sine resultater, her presentert som en sjanse til død i løpet av en gitt studie perioden, kan ikke være direkte anvendelig til andre bestander:

Observert dødelighet fordeler kan være påvirket av faktorer som er knyttet til den bevisst livsstil valg av et vegetarisk kosthold andre enn kosttilskudd komponenter.,

Forsiktighet må brukes i generalisere resultatene til andre populasjoner som holdninger, motivasjon, og programmer av vegetariske kostholdet kan variere; kosttilskudd mønster definisjoner som brukes kan ikke viser noen vanlige bruker av disse vilkårene.

adventister er ikke bare folk forskere har brukt i et forsøk på å undersøke dette spørsmålet., En studie i 2015 på mer enn 60.000 mennesker i Storbritannia, en del av European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition–Oxford (EPIC-Oxford) undersøkelse, funnet at vegetarisme ga ingen samlet reduksjon i risiko for tidlig død, selv om den fant at noen lav-kjøtt dietter redusert risiko for død fra bestemte plager:

I denne analysen av dødelighet av kosthold gruppe i en befolkning med en høy andel av vegetarianere og andre som spiser lite eller ingen kjøtt, fant vi ingen signifikante forskjeller i all-cause mortality mellom kosthold grupper.,

For spesifikke dødsårsaker, sammenlignet med vanlig kjøtt eaters, lave kjøtt eaters hadde ∼30-45% lavere dødelighet fra kreft i bukspyttkjertelen, luftveislidelser, og alle andre årsaker til død, fisk eaters hadde ∼20% lavere dødelighet fra ondartet kreft og ∼20% høyere sirkulasjons sykdom dødelighet, og vegetarianere og veganere hadde ∼50% lavere dødelighet fra kreft i bukspyttkjertelen og kreft i lymfesystemet/blodkreft vev.,

En 2017 papir som er analysert lignende helse beregninger for over 240,000 Australiere, en del av «45 og Opp Studiet», på samme måte fant ingen økt levetid fra unngår kjøtt:

Vi har vist i en stor populasjonsbasert Australske kohorten at det er ingen forskjell i dødelighet mellom vegetarianere og ikke-vegetarianere. Resultatene av vår studie virke i samsvar med andre studier og meta-analyser som har vist at ikke-valgte populasjoner et vegetarisk kosthold er ikke assosiert med redusert dødelighet.,

I et stykke å diskutere resultatene av den Australske undersøkelsen på Samtalen, co-forfatter Melodi Ding forklart hvorfor dette spørsmålet er, fra et metodologisk synspunkt, vanskelig å studere:

Det er standard praksis i epidemiologiske studier for å statistisk kontroll for ulike faktorer (som vi kaller dem «confounders» som de kan forvirre en forening). Vi kontrollert for en rekke faktorer for å få en ekte følelse av om vegetarisme av seg selv reduserer risiko for død.,

Det er viktig å erkjenne at i de fleste studier vegetarianere har en tendens til å være «helse-bevisste» folk, med en samlet sunnere livsstil mønstre enn normen. I de fleste tidligere studier, vegetarianere har lavere risiko for tidlig død av alle årsaker i justerte analyser. Imidlertid, etter kontroll for andre livsstilsfaktorer, for eksempel de som er nevnt ovenfor, er risikoen reduksjon ofte redusert betydelig (eller helt forsvunnet). Dette tyder på andre egenskaper utover avholdenhet fra kjøtt som kan bidra til bedre helse blant vegetarianere.,

Mens et økende antall studier som er skeptiske til en direkte sammenheng mellom dette og lang levetid, er spørsmålet fortsatt er kontroversielt i epidemiologisk forskning. Derfor, rangerer vi hevder at vegetarianere lever lenger enn kjøtt-eaters som ikke er bevist.