leven vegetariërs langer dan vleeseters?

een populair onderwerp van discussie op Facebook tijdlijnen (en rond familie eettafels) is of het gezond is om het eten van vlees te vermijden. Goed geïnformeerde voorstanders van de praktijk zullen waarschijnlijk uiteindelijk wijzen op wetenschappelijk onderzoek waaruit blijkt dat veganisten of vegetariërs langer leven dan hun omnivore tegenhangers; hoogstwaarschijnlijk hebben de resultaten die ze citeren hun oorsprong in een lange termijn studie van Zevende Dag Adventisten.,het onderzoek, een bekend epidemiologisch project uitgevoerd door Loma Linda University, vergelijkt de gezondheidsstatistieken en levensresultaten van een grote populatie van Zevende Dag Adventisten, een religieuze groep die bekend staat om het bevorderen van een strikte en gezonde levensstijl, bij de algemene bevolking., De eerste Adventist Health Study maakte gebruik van gegevens verzameld uit 1976 en 1988, en een tweede studie — Adventist Health Study 2 — is aan de gang vanaf December 2017:

Adventist Health Studies zijn lange termijn studies die het verband tussen levensstijl, dieet en ziekte onder Zevende-dags Adventisten onderzoeken. Meer dan 96.000 kerkleden uit de VS en Canada nemen deel aan de huidige studie, AHS-2, uitgevoerd door onderzoekers aan de Loma Linda University School of Public Health.,

een studie uit 2001, gepubliceerd in het Journal of the American Medical Association (JAMA), gebaseerd op Gegevens uit de eerste Adventists Health Study, vormt de basis voor de meeste vegetarische langlevenclaims. De studie geeft een vergelijking tussen de levensduur van Adventisten en niet-Adventisten per voedingstype:

Adventisten vegetarische mannen en vrouwen hebben bij overlijden een leeftijd van respectievelijk 83,3 en 85,7 jaar verwacht. Deze zijn 9,5 en 6,1 jaar, respectievelijk, groter dan die van de 1985 Californische bevolking in een univariate analyse.,

Het gemiddelde van deze twee cijfers — 6,1 jaar en 9,5 jaar is 7,8 jaar, de lengte van de tijd waarnaar wordt verwezen door een populaire, als niet helemaal nauwkeurig of nauwkeurig, meme (de nummers verwijzen naar de vegetariërs, veganisten niet):

Onderzoekers van de Loma Linda publiceerde een follow-up van papier in 2013, maar hun eerdere figuur wordt nog vaak aangehaald, mede omdat haar bevindingen bieden de waarneming van het zijn eenduidig., De studie van 2013, die recentere gegevens bevat, vond een gelijkaardige associatie, maar was meer gedempt in zijn behandeling van een potentiële directe oorzaak tussen vegetarisme en levensduur. De auteurs van de studie suggereerden dat de resultaten, die hier worden gepresenteerd als een kans op overlijden gedurende een bepaalde studieperiode, mogelijk niet direct van toepassing zijn op andere populaties:

waargenomen sterfte voordelen kunnen worden beïnvloed door factoren die verband houden met de bewuste levensstijl keuze van een vegetarisch dieet anders dan dieetcomponenten.,

voorzichtigheid is geboden bij het veralgemenen van resultaten naar andere populaties waarin houdingen, motivaties en toepassingen van vegetarische voedingspatronen kunnen verschillen; gebruikte definities van voedingspatronen geven mogelijk geen enkele veelvoorkomende toepassing van deze termen weer.

Zevende Dag Adventisten zijn niet de enige mensen die wetenschappers hebben gebruikt in een poging om deze vraag te onderzoeken., Een studie in 2015 van meer dan 60.000 mensen in het Verenigd Koninkrijk, onderdeel van de European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition–Oxford (EPIC-Oxford) survey, blijkt dat vegetarisme, mits er geen algehele verlaging van het risico van vroegtijdig overlijden, maar het bleek dat sommige low-vlees dieet verminderde het risico van het overlijden van specifieke kwalen:

In deze analyse van sterfte door dieet groep in een populatie met een hoog percentage vegetariërs en anderen die eet weinig of geen vlees, vonden we geen significante verschillen in mortaliteit tussen de dieetgroepen.,

voor specifieke doodsoorzaken, vergeleken met gewone vleeseters, hadden lage vleeseters ∼30-45% lagere mortaliteit aan alvleesklierkanker, ademhalingsziekte en alle andere doodsoorzaken, viseters hadden 20 20% lagere mortaliteit aan kwaadaardige kanker en ∼20% hogere sterfte aan circulatoire aandoeningen, en vegetariërs en veganisten hadden ∼50% lagere mortaliteit aan alvleesklierkanker en kanker van het lymfatische/hematopoëtische Weefsel.,

een paper uit 2017 die vergelijkbare gezondheidsstatistieken analyseerde voor meer dan 240.000 Australiërs, onderdeel van de” 45 and Up Study”, vond ook geen verhoogde levensduur van het vermijden van vlees:

we hebben in een grote populatie-gebaseerde Australische cohort aangetoond dat er geen verschil is in mortaliteit tussen vegetariërs en niet-vegetariërs. De resultaten van onze studie lijken in overeenstemming met andere studies en meta-analyses die hebben aangetoond dat in niet-geselecteerde populaties een vegetarisch dieet niet geassocieerd wordt met verminderde sterfte.,

In een stuk bespreken van de resultaten van het Australische onderzoek in Het Gesprek, co-auteur Melodie Ding uitgelegd waarom deze vraag, vanuit methodologisch oogpunt, is moeilijk te bestuderen:

Het is standaard praktijk in epidemiologische studies statistisch controle voor de verschillende factoren (we noemen ze “andere oorzaken”, omdat ze kan verwarren een vereniging). We controleerden op een aantal factoren om een echt gevoel te krijgen van de vraag of vegetarisme op zichzelf het risico op de dood vermindert.,

Het is belangrijk om te erkennen dat in de meeste studies vegetariërs de neiging hebben om de “gezondheidsbewuste” mensen te zijn, met over het algemeen gezondere leefstijlpatronen dan de norm. In de meeste eerdere studies, vegetariërs hadden een lager risico op vroege dood door alle oorzaken in niet-aangepaste analyse. Echter, na controle voor andere levensstijl factoren, zoals de hierboven genoemde, de risicovermindering daalde vaak aanzienlijk (of zelfs volledig verdwenen). Dit suggereert dat andere kenmerken dan onthouding van vlees kunnen bijdragen aan een betere gezondheid onder vegetariërs.,

hoewel een toenemend aantal studies sceptisch is over een directe correlatie tussen vegetarisme en een lange levensduur, blijft de vraag controversieel in epidemiologisch onderzoek. Daarom rangschikken we claims dat vegetariërs langer leven dan vleeseters als onbewezen.