ajerkoniak (zwany też czasem ponczem mlecznym) to pyszna świąteczna uczta. Niektóre z jego składników, takich jak cynamon i inne przyprawy, może nawet mieć pewne korzyści podczas ciąży.
jednak istnieje kilka istotnych informacji dotyczących bezpieczeństwa, które musisz wiedzieć, zanim będziesz mogła bezpiecznie pić ajerkoniak, gdy jesteś w ciąży.
ajerkoniak w ciąży jest Bezpieczny, o ile jest pasteryzowany i nie zawiera alkoholu, surowego mleka ani surowych jaj., Ustal priorytety marek kupionych w sklepie, które zostały poddane obróbce cieplnej prawidłowo, aby uniknąć ryzyka salmonelli, i wybierz ajerkoniak, który jest bezalkoholowy i niższy w cukrze.
istnieją pewne składniki w ajerkoniak, które są bardziej korzystne niż inne, a niektóre elementy, które chcesz całkowicie uniknąć-zwłaszcza jeśli ajerkoniak jest domowej roboty.
czy można pić ajerkoniak w ciąży?
można bezpiecznie pić ajerkoniak w ciąży, o ile jest pasteryzowany i bezalkoholowy.,klasyczny wakacyjny napój, ale wszystkie informacje dotyczące bezpieczeństwa odnoszą się również do podobnych napojów, takich jak:
- Advocaat (Holenderski napój alkoholowy na bazie jajek) i Ponche Crema-których należy unikać w czasie ciąży, ponieważ zawierają alkohol
- Coquito – czasami nazywany „portorykańskim ajerkoniakiem”, przyrządzany z mleka kokosowego
- Eierpunsch – Niemiecki napój bardzo podobny do ajerkoniaku
- Kogel Mogel lub Zabaione – rodzaj deseru z podobnymi składnikami
jeśli pijesz niepasteryzowany ajerkoniak, zwiększasz ryzyko wystąpienia salmonelli, która może być niebezpieczna w czasie ciąży.,
należy unikać niepasteryzowanych produktów z surowymi jajami – wybierz komercyjne produkty ajerkoniaku, które wykorzystują pasteryzowane jaja (źródło: CFP).
na szczęście większość jajek wytwarzanych komercyjnie jest wytwarzana z pasteryzowanych jaj i dlatego można je bezpiecznie spożywać w ciąży (źródło: FDA).
ajerkoniak Domowy często zawiera surowe jajko i jest zwykle alkoholowy. Jeśli sam nie zrobiłeś ajerkoniaku, zapytaj najpierw o składniki. Należy również pamiętać, że niektórzy ludzie lubią „dobijać” kupiony w sklepie ajerkoniak większą ilością alkoholu!
Możesz również zrobić własny ajerkoniak w domu, jeśli używasz pasteryzowanych jaj., Jaja te zostały poddane obróbce cieplnej w celu zabicia szkodliwych bakterii i są oznaczone jako „pasteryzowane”.
można kupić kilka rodzajów jaj pasteryzowanych:
- świeże jaja w skorupce (Znalezione w sekcji lodówka)
- płynne produkty jajeczne (Znalezione w sekcji lodówka)
- mrożone produkty jajeczne (Znalezione w sekcji żywność mrożona)
- sproszkowane białka jaj (Znalezione w sekcji pieczenie)
źródło: FDA)
jednym gorącym napojem, którego należy się jednak obawiać, jest ajerkoniak latte. Latte z ajerkoniaku są zwykle przyrządzane z Kawy espresso, która zawiera kofeinę.,
chociaż bakłażany produkowane na rynku i w kawiarni mogą zawierać pasteryzowane składniki, należy sprawdzić, ile kofeiny jest w nich.
podczas ciąży, należy starać się utrzymać spożycie kofeiny w dół do 200-300mg dziennie, lub mniej (źródło: WHO).
niektóre ajerkoniaki są również bogate w kalorie: jeden 16-uncja ajerkoniaku latte ze Starbucks pakuje 450 kalorii i zawiera dwa strzały espresso lub 150mg kofeiny (źródło: Starbucks).
czy ajerkoniak Zawiera alkohol?,
tradycyjny ajerkoniak Zawiera alkohol: zazwyczaj brandy, koniak, bourbon, whisky, sherry, rum lub nawet alkohol zbożowy, z których żaden nie jest zalecany podczas ciąży lub karmienia piersią (źródło: CDC).
wiele marek kupionych w sklepie nie zawiera alkoholu, szczególnie marki w sekcji chłodniczej (w przeciwieństwie do sekcji alkoholowej!). Należy jednak sprawdzić etykiety pod kątem zawartości tłuszczu i cukru.,
oto niektóre popularne marki ajerkoniaku kupionego w sklepie, które nie zawierają alkoholu:
- Ajerkoniakówka z ekologicznej Doliny
- Ajerkoniakówka z kaptura Golden
- Califia Farms Nog
bezalkoholowy ajerkoniak można bezpiecznie pić w czasie ciąży, o ile jest pasteryzowany, jak wspomniano wcześniej.
czy ajerkoniak ma w sobie surowe jajka?
Domowy ajerkoniak często ma w sobie surowe jajka i należy go unikać w czasie ciąży, ponieważ jaja nie są zwykle podgrzewane wystarczająco, aby były bezpieczne.,
natomiast kupiony w sklepie lub fabrycznie ajerkoniak jest prawie zawsze pasteryzowany zgodnie z przepisami FDA (źródło: USDA).
Jeśli kupujesz jaja od producentów z 3000 lub więcej kur niosek (tak dużych firm, a nie lokalnych sklepów rolnych), twoje jaja zostaną pasteryzowane w celu zwalczania choroby związanej z jajami spowodowanej salmonellą, która jest uważana za poważny problem zdrowotny (źródło: FDA).
inną opcją, jeśli nie chcesz robić własnego ajerkoniaku, jest kupowanie wegańskich marek, które nie mają żadnych jaj.,
niektóre marki do wypróbowania to:
- Califia Farms Nog (mleko migdałowe)
- Blue Diamond Almond Breeze Nog (mleko migdałowe)
- Trader Joe ' s Almond Nog (mleko migdałowe)
- Silk nog, dairy free, original (mleko sojowe)
- so delicious dairy free holiday nog (mleko kokosowe)
Możesz przeczytać więcej o przydatności picia mleka sojowego w ciąży tutaj i mleka migdałowego tutaj.,
A Pregnancy-Safe Eggnog Recipe
To enjoy eggnog during the holidays, you can make your own., Oto jak:
składniki
jedna ćwiartka mleka niskotłuszczowego (do wyboru krowiego lub roślinnego)
6 jaj pasteryzowanych (lub jaj w proszku lub pasteryzowanego płynnego jajka)
szczypta soli
½ szklanki ksylitolu, syropu daktylowego lub 3 krople stewii (lub ½ szklanki cukru)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta cynamonu (opcjonalnie)
1 szklanka śmietany kokosowej, śmietany owsianej lub śmietany do ubijania
posypanie gałki muszkatołowej (do serwowania, opcjonalnie)
metoda
mleko podgrzej w rondlu do gorącego (nie pozwól, aby się zagotowało)., Tymczasem w dużej misce ubić pasteryzowane jajka ze szczyptą soli.
Dodaj wybrany słodzik i dobrze wymieszaj. Nadal mieszając, powoli wlać gorące mleko.
mieszankę mleczną włożyć z powrotem do rondla i stale mieszać za pomocą trzepaczki, aż mieszanina lekko zgęstnieje. Upewnij się, że mleko osiągnie temperaturę 71° C, a następnie wymieszaj ekstrakt waniliowy i cynamon (jeśli używasz) i usuń z ognia.
teraz chcesz szybko schłodzić mleko, aby bakterie nie mogły się formować., Zrób to, ustawiając rondel w dużej misce z bardzo zimną wodą lub wodą z lodem (lub w zlewie) i mieszać przez 10 minut, aby powietrze pomogło mu ochłodzić.
gdy ajerkoniak ostygnie, przykryj miskę i pozostaw do lodówki na kilka godzin lub na noc.
tuż przed podaniem wymieszaj wybrany krem. Pył każdy kubek z mieloną gałką muszkatołową, w razie potrzeby.
Jeśli lubisz smak alkoholu w swoim ajerkoniaku, możesz łatwo dodać aromaty alkoholowe, które zawierają niewiele lub nie zawierają alkoholu.,
Znajdziesz tu oleje i aromaty, które symulują smak rumu, brandy, Grand Marnier, sherry, Kahlua, amaretto, bourbona i innych.
najlepsze marki jakie znalazłem do tego to smaki Bickford i Bakto.
teraz wiesz, jak bezpiecznie pić ajerkoniak podczas wakacji, a także Jak zrobić własne, znaleźć bakłażany na bazie roślin i dodać aromaty, aby stworzyć nowe świąteczne smaki. Szczęśliwego picia ajerkoniaku!,
Możesz być również zainteresowany:
- bezpieczeństwo Turcji (w tym gotowanie indyka w czasie ciąży)
- korzyści z cynamonu, jeśli posypujesz go ajerkoniakiem
- przewodnik po jedzeniu potraw gotowanych z alkoholem, gdy jesteś w ciąży
Ten artykuł został przejrzany i zatwierdzony do publikacji zgodnie z naszą polityką redakcyjną.
Leave a Reply