ponche de huevo (también a veces llamado ponche de leche) es un delicioso regalo de vacaciones. Algunos de sus ingredientes, como la canela y otras especias, incluso pueden tener algunos beneficios durante el embarazo.
sin embargo, hay alguna información de seguridad esencial que necesita saber antes de poder beber ponche de huevo de forma segura cuando está embarazada.
el ponche de huevo durante el embarazo es Seguro siempre y cuando esté pasteurizado y no contenga alcohol, lácteos crudos o huevos crudos., Priorice las marcas compradas en la tienda que hayan sido tratadas térmicamente correctamente para evitar cualquier riesgo de salmonella, y elija ponche de huevo que sea libre de alcohol y bajo en azúcar.
hay algunos ingredientes en el ponche de huevo que son más beneficiosos que otros, y algunos artículos que querrá evitar por completo, especialmente si el ponche de huevo es casero.
cubierto en este artículo:
¿puede beber ponche de huevo durante el embarazo?
puede beber ponche de huevo de forma segura mientras esté embarazada, siempre y cuando esté pasteurizado y sin alcohol.,la clásica bebida navideña, pero toda la información de seguridad aquí también se aplica a bebidas similares como:
- Advocaat (una bebida alcohólica holandesa a base de huevo) y Ponche Crema, que deben evitarse durante el embarazo ya que contienen alcohol
- Coquito-a veces llamado ‘ponche de huevo puertorriqueño’, hecho con leche de coco
- Eierpunsch – una bebida alemana muy similar al ponche de huevo
- Kogel Mogel o Zabaione – un tipo de postre con ingredientes similares
si bebe ponche de huevo sin pasteurizar, aumenta el riesgo de salmonela, que puede ser peligrosa durante el embarazo.,
se deben evitar los alimentos no pasteurizados con huevos crudos: elija productos comerciales de ponche de huevo que utilicen huevos pasteurizados (fuente: CFP).
afortunadamente, la mayoría de los eggnogs comerciales se hacen con huevos pasteurizados y, por lo tanto, son seguros para consumir durante el embarazo (fuente: FDA).
el ponche de huevo casero a menudo contiene huevo crudo y generalmente es alcohólico. Si no hiciste el ponche de huevo tú mismo, pregunta primero por los ingredientes. También tenga en cuenta que a algunas personas les gusta «spike» ponche de huevo comprado en la tienda con más alcohol!
también puede hacer su propio ponche de huevo en casa Si utiliza huevos pasteurizados., Estos huevos han sido procesados térmicamente para matar bacterias dañinas y están etiquetados como «pasteurizados».
Puede comprar varios tipos de huevos pasteurizados:
- huevos frescos en la cáscara (que se encuentran en la sección de refrigeradores)
- productos de huevo líquidos (que se encuentran en la sección de refrigeradores)
- productos de huevo congelados (que se encuentran en la sección de alimentos congelados)
- ponche de huevo orgánico de Valle
- Ponche De Huevo dorado de campana
- Califia Farms Nog
- Ponche De Huevo Lactaid
- Califia Farms Nog (leche de almendras)
- Blue Diamond Almond Breeze Nog (leche de almendras)
- Trader Joe’s Almond Nog (leche de almendras)
- Silk nog, dairy free, original (leche de soja)
- so delicious dairy free holiday nog (leche de coco)
- La seguridad del pavo (incluida la cocción del pavo de acción de Gracias durante el embarazo)
- Los beneficios de la canela si la espolvorea en su ponche de huevo
- Una guía para comer alimentos cocinados con alcohol durante el embarazo
uente: FDA)
una bebida caliente a tener en cuenta, sin embargo, es el ponche de huevo con leche. Los lattes de ponche de huevo generalmente se hacen con café expreso que contiene cafeína.,
aunque es probable que los eggnogs comerciales y de cafetería contengan ingredientes pasteurizados, debe verificar cuánta cafeína contiene.
durante el embarazo, debe tratar de mantener su consumo de cafeína a 200 – 300mg por día, o menos (fuente: OMS).
algunos eggnogs también son altos en calorías: un latte de ponche de huevo de 16 onzas de Starbucks contiene 450 calorías y contiene dos tomas de espresso o 150 mg de cafeína (fuente: Starbucks).
¿ Ponche de huevo Contienen Alcohol?,
el ponche de huevo tradicional contiene alcohol: por lo general, brandy, coñac, bourbon, whisky, Jerez, ron o incluso alcohol de grano, ninguno de los cuales se recomienda mientras está embarazada o amamantando (fuente: CDC).
Muchas marcas de ponche de huevo comprado en la tienda no contienen alcohol, particularmente las marcas en la sección refrigerada (¡a diferencia de la sección de licores!). Sin embargo, revise las etiquetas para ver el contenido de grasa y azúcar.,
Aquí hay algunas marcas populares de ponche de huevo comprado en la tienda que no contienen alcohol:
ponche de huevo sin alcohol es seguro beber durante el embarazo, siempre y cuando se pasteuriza, como se mencionó anteriormente.
¿el ponche de huevo tiene huevos crudos?
el ponche de huevo casero a menudo contiene huevos crudos y debe evitarse durante el embarazo, ya que los huevos no suelen calentarse lo suficiente como para que sean seguros.,
mientras que el ponche de huevo comprado en tiendas o hecho en fábrica casi siempre se pasteuriza para cumplir con las regulaciones de la FDA (fuente: USDA).
si está comprando huevos de productores con 3,000 o más gallinas ponedoras (compañías tan grandes en lugar de tiendas de granja locales), sus huevos habrán sido pasteurizados para combatir la enfermedad asociada al huevo causada por salmonella, que se considera un problema de salud grave (fuente: FDA).
otra opción si no quieres hacer tu propio ponche de huevo es comprar marcas veganas que no tengan huevos.,
algunas marcas para probar son:
puede leer más sobre la conveniencia de beber leche de soja durante el embarazo aquí y leche de almendras aquí.,
A Pregnancy-Safe Eggnog Recipe
To enjoy eggnog during the holidays, you can make your own., Aquí está cómo:
ingredientes
un cuarto de leche baja en grasa (su elección, de vaca o a base de plantas)
6 huevos pasteurizados (o huevo en polvo, o huevo líquido pasteurizado)
pizca de sal
½ taza de xilitol, jarabe de dátiles, o 3 gotas de stevia (o ½ taza de azúcar)
1 cucharadita de extracto de vainilla
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1 taza de crema de coco, crema de avena o crema batida
rociar nuez moscada (para servir, opcional)
método
calentar la leche en una cacerola hasta que esté caliente (no deje que hierva)., Mientras tanto, batir los huevos pasteurizados con una pizca de sal en un tazón grande.
añadir el edulcorante elegido y mezclar bien. Mientras continúas removiendo, vierte lentamente la leche caliente.
vuelva a poner la mezcla de leche en la cacerola y revuelva constantemente con un batidor hasta que la mezcla espese ligeramente. Asegúrese de que la leche alcance los 160° F (71° C), luego agregue el extracto de vainilla y la canela (si se usa) y retire del fuego.
ahora quiere enfriar su leche rápidamente para que no se formen bacterias., Para ello, coloca la cacerola en un tazón grande con agua muy fría o agua helada (o en el fregadero) y revuelve durante 10 minutos para que el aire ayude a enfriarla.
una vez que el ponche de huevo se haya enfriado, cubra el tazón y déjelo refrigerar durante varias horas, o durante la noche.
justo antes de servir, agregue la crema elegida. Espolvorea cada taza con nuez moscada molida, si lo deseas.
si le gusta el sabor del alcohol en su ponche de huevo, podría agregar fácilmente sabores de alcohol que contienen poco o nada de alcohol.,
Puede encontrar aceites y saborizantes que simulan el sabor del ron, brandy, Grand Marnier, Jerez, Kahlua, amaretto, bourbon y más.
Las mejores marcas que he encontrado para esto son Bickford Flavors y Bakto Flavors.
ahora sabe cómo beber ponche de huevo de forma segura durante las vacaciones, así como Cómo hacer el suyo propio, encontrar ponche de huevo a base de plantas y agregar saborizantes para crear nuevos gustos Navideños. Feliz ponche de huevo bebiendo!,
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