Eggnog (também por vezes chamado de ponche de leite) é um delicioso tratamento de férias. Alguns de seus ingredientes, como canela e outras especiarias, podem até ter alguns benefícios durante a gravidez. no entanto, há algumas informações essenciais de segurança que precisa de saber antes de poder beber eggnog em segurança quando estiver grávida. Eggnog durante a gravidez é seguro, desde que seja pasteurizado e não contenha álcool, laticínios crus ou ovos crus., Priorize marcas compradas em lojas que foram tratadas termicamente corretamente para evitar qualquer risco de salmonella, e escolha eggnog que é livre de álcool e inferior em açúcar.
Existem alguns ingredientes em eggnog que são mais benéficos do que outros, e alguns itens que você vai querer evitar completamente – especialmente se o eggnog é caseiro. pode beber Eggnog durante a gravidez? pode beber eggnog durante a gravidez, desde que seja pasteurizado e isento de álcool.,o clássico de férias bebida, mas todas as informações de segurança aqui também se aplica a bebidas similares como:
- Advocaat (um holandês em ovos bebida alcoólica) e Ponche Crema – ambos os quais devem ser evitados durante a gravidez, pois eles contêm álcool
- Coquito – às vezes chamado de “Porto-Riquenho gemada’, feita com leite de coco
- Eierpunsch – um alemão beber muito semelhante à gemada
- Kogel Mogel ou Zabaione – Um tipo de sobremesa com ingredientes similares
Se beber não pasteurizado gemada, aumentar o risco de salmonela, que pode ser perigoso durante a gravidez., devem ser evitados quaisquer alimentos não pasteurizados com ovos crus-escolha os produtos comerciais de eggnog que utilizam ovos pasteurizados (fonte: PFR).
felizmente, a maioria dos eggnogs produzidos comercialmente são feitos com ovos pasteurizados e, portanto, são seguros de consumir durante a gravidez (fonte: FDA).eggnog caseiro muitas vezes contém ovo cru e é geralmente alcoólico. Se você não fez a gemada, pergunte sobre os ingredientes primeiro. Também ter em mente que algumas pessoas gostam de “spike” loja-comprado eggnog com mais álcool! pode também fazer o seu próprio eggnog em casa se utilizar ovos pasteurizados., Estes ovos foram processados pelo calor para matar bactérias nocivas e são rotulados de “pasteurizados”.
Você pode comprar vários tipos de ovos pasteurizados:
- ovos Frescos no shell (encontrado na geladeira seção)
- ovos Líquidos de produtos (encontrado na geladeira seção)
- Congelados produtos de ovos (encontrado em alimentos congelados secção)
- clara de ovo em Pó (encontrado na seção de cozimento)
(Fonte: FDA)
Uma bebida quente para ser cauteloso, no entanto, é gemada com leite. Os lattes de Eggnog geralmente são feitos com café expresso que contém cafeína., embora os eggnogs produzidos comercialmente e no café possam conter ingredientes pasteurizados, deve verificar a quantidade de cafeína que contêm. durante a gravidez, deve tentar manter a sua ingestão de cafeína até 200-300 mg por dia ,ou menos (fonte: OMS).
alguns eggnogs também são altos em calorias: um latte de 16 onças de eggnog da Starbucks embala 450 calorias e contém duas doses de café expresso ou 150 mg de cafeína (fonte: Starbucks).
Não Gemada Contêm Álcool?,
eggnog tradicional contém álcool: tipicamente, brandy, conhaque, bourbon, uísque, xerez, rum ou mesmo álcool de grão, nenhum dos quais é recomendado durante a gravidez ou aleitamento (fonte: CDC).muitas marcas de eggnog comprados na loja não contêm álcool, particularmente as marcas na seção refrigerada (ao contrário da seção de bebidas alcoólicas!). No entanto, verificar os rótulos para o teor de gordura e açúcar.,
Aqui estão alguns tipos populares de loja comprou gemada que não contêm álcool:
- Orgânica Vale Gemada
- Capa de Ouro Gemada
- Califia Fazendas Nog
- Lactaid Gemada
- Capa de Abóbora Gemada
Álcool-livre gemada é seguro beber durante a gravidez como ele é pasteurizado, como mencionado antes.o Eggnog tem ovos crus? eggnog caseiro muitas vezes tem ovos crus e deve ser evitado durante a gravidez, uma vez que os ovos não são geralmente aquecidos o suficiente para torná-los seguros.,
enquanto eggnog comprado ou fabricado na fábrica é quase sempre pasteurizado de acordo com os regulamentos da FDA (fonte: USDA).se estiver a comprar ovos a produtores com 3 000 ou mais galinhas poedeiras (portanto, grandes empresas em vez de lojas agrícolas locais), os seus ovos terão sido pasteurizados para combater as doenças associadas aos ovos causadas por salmonelas, o que é considerado um grave problema de saúde (fonte: FDA).
outra opção se você não quiser fazer o seu próprio eggnog é comprar marcas veganas que não têm quaisquer ovos.,
Algumas marcas de experimentar são:
- Califia Fazendas Nog (leite de amêndoa)
- Diamante Azul de Amêndoa Brisa Nog (leite de amêndoa)
- Trader Joe Amêndoa Nog (leite de amêndoa)
- Seda Nog, Lácteos, Original (leite de soja)
- Tão Delicioso Lácteos Férias Nog (leite de coco)
Você pode ler mais sobre a adequação do consumo de leite de soja durante a gravidez aqui e leite de amêndoa aqui.,
A Pregnancy-Safe Eggnog Recipe
To enjoy eggnog during the holidays, you can make your own., Veja aqui como:
Ingredientes
Um litro de baixo teor de gordura de leite (a sua escolha, de vaca ou à base de plantas)
6 ovos pasteurizados (ou ovo em pó, ou mistura de ovo líquido pasteurizado)
Pitada de sal
½ xícara de xilitol, a data de xarope, ou 3 gotas de estévia (ou ½ xícara de açúcar)
1 colher de chá de extrato de baunilha
Pitada de canela (opcional)
1 xícara de creme de coco, aveia, creme, ou passando creme
Pitada de noz-moscada (para que serve, opcional)
Método
Aqueça o leite em uma panela até a quente (não deixe ferver)., Entretanto, bate nos ovos pasteurizados com uma pitada de sal numa tigela grande.adicione o adoçante escolhido e misture bem. Enquanto continua a mexer, deite lentamente o leite quente.colocar a mistura de leite de novo na panela e agitar constantemente usando um batedor até que a mistura fique ligeiramente mais espessa. Certifique-se de que o leite atinge 160° F (71° C), em seguida, agitar no extrato de baunilha e canela (se usar), e remover do calor.agora quer arrefecer o seu leite rapidamente para que as bactérias não se formem., Faça isso ajustando o saucepan em uma grande tigela de água muito fria ou água gelada (ou em seu lavatório) e agitar por 10 minutos para deixar o ar ajudá-lo a arrefecer.uma vez que o seu eggnog tenha arrefecido, cubra a tigela e deixe-a refrigerar durante várias horas, ou durante a noite.antes de servir, misture o creme escolhido. Limpar cada caneca com noz moscada, se desejar.se gostar do sabor do álcool no seu eggnog, pode facilmente adicionar sabores alcoólicos que contenham pouco ou nenhum álcool., pode encontrar óleos e sabores que simulam o sabor do rum, brandy, Grand Marnier, sherry, Kahlua, amaretto, bourbon e muito mais.
As melhores marcas que encontrei para este são os sabores Bickford e sabores Bakto.
agora sabe como beber eggnog com segurança durante as férias, bem como como como fazer o seu próprio, encontrar eggnogs à base de plantas, e adicionar sabores para criar novos gostos de férias. Feliz bebida de gemada!,
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