Le lait de poule (aussi parfois appelé Milk punch) est un délicieux régal des fêtes. Certains de ses ingrédients, comme la cannelle et d’autres épices, peuvent même avoir des avantages pendant la grossesse.
cependant, il existe des informations essentielles sur l’innocuité que vous devez connaître avant de pouvoir boire du lait de poule en toute sécurité lorsque vous êtes enceinte.
Le lait de poule pendant la grossesse est sans danger tant qu’il est pasteurisé et ne contient pas d’alcool, de produits laitiers crus ou d’œufs crus., Priorisez les marques achetées en magasin qui ont été traitées thermiquement correctement pour éviter tout risque de salmonelle, et choisissez du lait de poule sans alcool et à faible teneur en sucre.
Il y a certains ingrédients dans le lait de poule qui sont plus bénéfiques que d’autres, et certains articles que vous voudrez éviter complètement – surtout si le lait de poule est fait maison.
abordés dans cet Article:
Pouvez-Vous Boire de lait de Poule Pendant la Grossesse?
Vous pouvez boire du lait de poule en toute sécurité pendant la grossesse tant qu’il est pasteurisé et sans alcool.,la boisson de vacances classique, mais toutes les informations de sécurité ici s’appliquent également à des boissons similaires comme:
- Advocaat (une boisson alcoolisée néerlandaise à base d’œufs) et Ponche Crema-qui doivent tous deux être évités pendant la grossesse car ils contiennent de l’alcool
- Coquito – parfois appelé « lait de poule portoricain », à avec des ingrédients similaires
Si vous buvez du lait de poule non pasteurisé, vous augmentez le risque de salmonelle, qui peut être dangereuse pendant la grossesse.,
tout aliment non pasteurisé contenant des œufs crus doit être évité – choisissez des produits de lait de poule commerciaux qui utilisent des œufs pasteurisés (Source: CFP).
heureusement, la plupart des œufs fabriqués dans le commerce sont fabriqués avec des œufs pasteurisés et sont donc sûrs à consommer pendant la grossesse (source: FDA).
le lait de poule fait maison contient souvent des œufs crus et est généralement alcoolisé. Si vous n’avez pas fait le lait de poule vous-même, renseignez-vous d’abord sur les ingrédients. Gardez également à l’esprit que certaines personnes aiment « spike” lait de poule acheté en magasin avec plus d’alcool!
Vous pouvez également faire votre propre lait de poule à la maison, si vous utilisez des œufs pasteurisés., Ces œufs ont été traités à la chaleur pour tuer les bactéries nocives et sont étiquetés « pasteurisés ».
Vous pouvez acheter plusieurs types d’œufs pasteurisés:
- œufs frais dans la coquille (dans la section réfrigérateur)
- ovoproduits liquides (dans la section réfrigérateur)
- ovoproduits congelés (dans la section aliments surgelés)
- blancs D’œufs en poudre (dans la section cuisson)
(Source: FDA)
une boisson chaude à se méfier, cependant, est lait de poule latte. Les lattes de lait de poule sont généralement faites avec du café expresso qui contient de la caféine.,
bien que les œufs fabriqués dans le commerce et les cafés contiennent probablement des ingrédients pasteurisés, vous devriez vérifier la quantité de caféine qu’ils contiennent.
pendant la grossesse, vous devriez essayer de réduire votre consommation de caféine à 200-300mg par jour, ou Moins (source: OMS).
certains œufs sont également riches en calories: un lait de poule de 16 onces de Starbucks contient 450 calories et contient deux doses d’espresso ou 150 mg de caféine (Source: Starbucks).
N’lait de Poule Contiennent de l’Alcool?,
le lait de poule traditionnel contient généralement de l’alcool: brandy, cognac, bourbon, whisky, sherry, rhum ou même de l’alcool de grain, dont aucun n’est recommandé pendant la grossesse ou l’allaitement (source: CDC).
de nombreuses marques de lait de poule achetées en magasin ne contiennent pas d’alcool, en particulier les marques de la section réfrigérée (par opposition à la section des alcools!). Cependant, vérifiez les étiquettes pour la teneur en matières grasses et en sucre.,
Voici quelques marques populaires de lait de poule acheté en magasin qui ne contiennent pas d’alcool:
- lait de poule biologique de la vallée
- lait de poule Hood Golden
- Califia Farms Nog
- lait de poule Lactaid
- lait de poule Hood Pumpkin
Le lait de poule sans alcool est sûr à boire pendant la grossesse tant qu’il est pasteurisé, comme mentionné précédemment.
le lait de poule contient-il des œufs crus?
Le lait de poule fait maison contient souvent des œufs crus et doit être évité pendant la grossesse car les œufs ne sont généralement pas suffisamment chauffés pour les rendre sûrs.,
alors que le lait de poule acheté en magasin ou fabriqué en usine est presque toujours pasteurisé pour se conformer aux réglementations de la FDA (Source: USDA).
Si vous achetez des œufs auprès de producteurs de 3 000 poules pondeuses ou plus (donc de grandes entreprises plutôt que des magasins de ferme locaux), vos œufs auront été pasteurisés pour lutter contre les maladies associées aux œufs causées par la salmonelle qui est considérée comme un problème de santé grave (source: FDA).
une Autre option si vous ne voulez pas faire votre propre lait de poule est d’acheter végétalien marques qui n’ont pas d’oeufs.,
Certaines marques sont à essayer:
- Califia Fermes Nog (lait d’amande)
- Diamant Bleu Almond Breeze Nog (lait d’amande)
- Trader Joe Amande Nog (lait d’amande)
- la Soie Nog, sans produits Laitiers, d’Origine (lait de soja)
- Si Délicieux sans produits Laitiers de Vacances Nog (lait de coco)
Vous pouvez lire plus au sujet de la pertinence de boire du lait de soja pendant la grossesse ici et le lait d’amande ici.,
A Pregnancy-Safe Eggnog Recipe
To enjoy eggnog during the holidays, you can make your own., Voici comment:
ingrédients
un litre de lait faible en gras (au choix, de vache ou à base de plantes)
6 oeufs pasteurisés (ou poudre d’oeuf, ou oeuf liquide pasteurisé)
pincée de sel
½ tasse de xylitol, sirop de datte, ou 3 gouttes de stevia (ou ½ tasse de sucre)
1>
1 tasse de crème de noix de coco, de crème d’avoine ou de crème à fouetter
saupoudrage de muscade (pour servir, facultatif)
méthode
chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit chaud (ne le laissez pas bouillir)., Pendant ce temps, battre les œufs pasteurisés avec une pincée de sel dans un grand bol.
ajoutez l’édulcorant de votre choix et mélangez bien. Tout en continuant à remuer, versez lentement le lait chaud.
Mettre le mélange de lait dans la casserole et remuer constamment à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Assurez-vous que le lait atteint 160° F (71° C), puis incorporez l’extrait de vanille et la cannelle (si vous l’utilisez) et retirez du feu.
maintenant, vous voulez refroidir votre lait rapidement afin que les bactéries ne puissent pas se former., Pour ce faire, placez la casserole dans un grand bol d’eau très froide ou d’eau glacée (ou dans votre évier) et remuez pendant 10 minutes pour laisser l’air refroidir.
Une fois votre lait de poule refroidi, couvrez le bol et laissez-le réfrigérer pendant plusieurs heures, ou toute la nuit.
juste avant de servir, incorporer la crème de votre choix. Saupoudrez chaque tasse de muscade moulue, si vous le souhaitez.
Si vous aimez le goût de l’alcool dans votre lait de poule, vous pouvez facilement ajouter de l’alcool saveurs qui contiennent peu ou pas d’alcool.,
Vous pouvez trouver des huiles et des arômes qui simulent le goût du rhum, du brandy, du Grand Marnier, du sherry, du Kahlua, de l’amaretto, du bourbon et plus encore.
Les meilleures marques que j’ai trouvées pour cela sont Bickford Flavors et Bakto Flavors.
Vous savez maintenant comment boire du lait de poule en toute sécurité pendant les vacances, ainsi que comment faire le vôtre, trouver des œufs à base de plantes et ajouter des arômes pour créer de nouveaux goûts de vacances. Heureux de boire du lait de poule!,
vous pourriez également être intéressé par:
- la sécurité de la dinde (y compris la cuisson de la dinde de Thanksgiving pendant la grossesse)
- Les avantages de la cannelle si vous l’saupoudrez sur votre lait de poule
- Un guide pour manger des aliments cuits avec de l’alcool lorsque vous êtes enceinte
cet article a été révisé et approuvé pour publication conformément à notre politique éditoriale.
Leave a Reply