zelfgemaakte Wonton Wrappers

Wonton wrappers zijn essentieel voor het maken van voorgerechten zoals loempia ‘ s en knoedels. Wist je dat ze ongelooflijk makkelijk thuis te maken zijn? Maak een grote partij van ons recept, en gebruik ze om loempia ‘ s, wontons, dumplings, ravioli te maken (ja, ravioli!), en meer!

(DISCLOSURE: dit bericht bevat affiliate links van Amazon. Deze links zijn beschikbaar om u te helpen bij het vinden van een aantal van de meer speciale producten die we noemen in het recept., Als u een aankoop doet na het klikken op een van onze links, ontvangen we een kleine commissie van Amazon, zonder extra kosten voor u. Bedankt voor het steunen van Curious Cuisiniere!)

Wonton, Loempia, Knoedel of Gyozawikkels

u hebt waarschijnlijk wontonwikkels in hun tot in de perfectie gefrituurde vorm aangetroffen die in de smakelijke kool-en varkensvulling van een loempia of de romige vulling van een krab rangoon zitten.

u kunt zelfs de flinterdunne wikkels in het gedeelte producten van uw kruidenierswinkel hebben gezien (meestal gevonden door de taugé en tofu).,

misschien heb je zelfs een pakje opgehaald om je eigen loempia ‘ s of mozzarellasticks te maken.

maar wist u dat die papierdunne wikkels eigenlijk heel gemakkelijk thuis te maken zijn?

Wonton, Loempia, knoedel of gyozawindsels beginnen allemaal met hetzelfde basisdeeg. De grootte (Groot voor loempia’ s, klein voor wontons) en vorm (rond of vierkant) dat je het deeg snijdt wordt bepaald door waarvoor je het deeg gebruikt.,

hoe Wonton Wrappers te maken

terwijl het deeg voor wonton wrappers gemakkelijk te maken is, geeft u uw armen een beetje een training met de deegroller, omdat het fijn en dun moet worden gerold voor de perfecte wonton wrappers.

maar raak niet ontmoedigd.

we rollen graag 5-10 slagen en draaien dan het deeg om, rollen 5-10 meer, flip, enz.

het deeg zal samentrekken wanneer u het omdraait, maar het omdraaien helpt ervoor te zorgen dat het deeg niet aan de toonbank blijft plakken.,

als je problemen hebt om je wonton wrapper deeg zo dun te krijgen als je wilt, is hier een truc. Rol het halverwege en bedek het vervolgens met een theedoek om de gluten 5 minuten te laten ontspannen. Probeer het dan nog eens uit te rollen.

(denk aan de gluten in het deeg als een strakke spier die u probeert uit te rekken. Soms kan het alleen maar strekken voordat het een beetje rust nodig heeft. Dan, zodra je probeert te rekken opnieuw, je bent verbaasd dat je verder kunt rekken dan voorheen!,)

als je een van die gelukkige mensen bent die een pastaroller heeft, dan is dit het perfecte moment om hem uit te breken. Met behulp van een pasta roller is een geweldige, gemakkelijke manier om uw wonton deeg naar de perfecte consistentie.

we hebben er echter geen, en het heeft ons nooit tegengehouden om onze eigen wonton wrappers te maken!

maizena gebruiken in plaats van meel

bij het uitrollen van deeg is het gebruikelijk om de bloem te pakken om te voorkomen dat het aan de toonbank blijft plakken. Toch? Niet met wonton wrappers!

we kunnen het niet genoeg zeggen. Bestrijk je toonbank niet met meel bij het uitrollen van de wonton wrappers.,

Extra bloem maakt de wonton wikkels taai en gummy.

dus in plaats daarvan gebruiken we maïzena. Maïzena wordt niet opgenomen omdat het het deeg bedekt, waardoor de perfecte anti-aanbakbarrière ontstaat.

Freezing Homemade Wonton Wrappers For Later

We geven de voorkeur aan onze wonton wrappers juist te gebruiken wanneer we ze maken. We vinden dat het deeg het gemakkelijkst te gebruiken is als het vers is.

we maken nog steeds een grote partij wonton wrappers, maar dan maken we onze potstickers, loempia ‘ s, enz. Dan bevriezen we die voor later.,

Het is zo leuk om een zak vol loempia ‘ s in de vriezer te hebben dat je er gewoon een van onze twee uit kunt gooien als je ernaar hunkert!

Dat gezegd zijnde, hebben we de wonton wrappers zelf bevroren, en het is zeker een route die je kunt gaan als je ze wilt opslaan om later te gebruiken.

stapel de gesneden wonton wrapper vierkanten met een zeer royale bestrooiing van maïzena ertussen.

een goede hoeveelheid maïzena tussen elke wrapper is de sleutel om de wrappers te kunnen scheiden wanneer je ze later wilt gebruiken!,

De zelfgemaakte wonton wikkels zullen gedurende 2-3 maanden bewaard worden in een luchtdichte container in de vriezer.ontdooi ze gewoon een nacht in de koelkast voordat ze worden gebruikt.

een van onze favoriete toepassingen voor wonton wrappers is onze gebakken plantaardige loempia ‘ s!

hoe Wonton wrappers te gebruiken

Er zijn zoveel leuke toepassingen voor wonton wrappers, zelfs buiten de klassieke Aziatische traktaties. Je kunt ze zelfs gebruiken als pasta om ravioli te maken!,angoon

Gebakken Groente loempia ‘s

Zelfgemaakte Pizza Broodjes van DIY Natuurlijke

Thung Thong (Thaise Krokante Balletjes) van Tara’ s Multiculturele Tabel

(Gebakken) Garnalen en Groente loempia ’s van Een Dag In Het Leven Op De Boerderij

Spinazie en Worst Ravioli van Naai je Denkt dat Je Kunt Koken

het Varkensvlees en de Garnalen Wonton Soep uit Eten Lust Mensen Liefde

Eetbare Origami door Culinaire Avonturen met Camilla

Dus, de volgende keer dat je verlangen knapperige loempia’ s of een grote kom wonton soep, pak een kom en uw deegroller, en probeer uw hand bij het maken van uw eigen wonton wrappers!,

Print Recept Pin Recept

4.8 van 49 Stemmen

Wonton Wrappers

wonton wrappers zijn leuk en gemakkelijk thuis te maken. Maak een grote partij en gebruik ze om loempia ‘ s, wontons, dumplings, ravioli, en meer te maken!,”>

Course: Appetizer