delen is zorgzaam!
Dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat als u iets boekt of koopt via een van deze links, we een affiliate commissie kunnen verdienen zonder extra kosten voor u. Zie onze volledige onthulling hier.
Nigeriaans voedsel bestaat uit eeuwenoude recepten en technieken uit honderden verschillende etnische groepen en zit boordevol verschillende kleuren, smaken en ingrediënten.,de Nigeriaanse keuken is rijk aan stevige nietjes en doordrenkt met veel verschillende kruiden en specerijen en is een feest voor zowel de ogen als de maag.
maak je klaar voor weelderige decoratie, prachtige kleuren en lekkere fusies, terwijl een inheemse Nigeriaan ons meeneemt op een culinaire reis door West-Afrika. Hier zijn 16 traditionele Nigeriaanse voedingsmiddelen die je gewoon moet proberen.,
Inhoudsopgave
Populaire & Traditionele Nigeriaanse Foods
1 – Jollof Rijst
Jollof rijst is een populair gerecht gegeten in het West-Afrikaanse landen, zoals Nigeria, Ghana, Kameroen, Liberia, Mali, Togo, Gambia en Ivoorkust.
Er is echter een prominente rivaliteit tussen Nigeria en Ghana over welke variatie van de maaltijd beter smaakt.
Dit heeft geleid tot veel creatieve jollofrijstrecepten., Aan de basis van deze delicatesse zijn rijst, tomaat en peper.
deze heerlijke rijke basis wordt dan vaak gegarneerd met wortelen, uien, garnalen, boter en groene erwten (naar wens).
Jollofrijst wordt meestal gegeten met bijgerechten zoals gebakken plantains, groentesalade met room, koolsla en moin moin (bonenpudding), naast eiwitten zoals rundvlees, kip, kalkoen en vis.
u moet dit heerlijke Nigeriaanse gerecht zeker proberen, dat vele eettafels, feesten, restaurants en ceremonies heeft gesierd.,
2-Yan (gestampte Yam)
een ander groot Nigeriaans gerecht dat u moet proberen is gestampte yam. Het is overheersend onder de Yorubas en dateert uit vele eeuwen.
net als aardappelpuree is iyan een stel stukjes garen die met een vijzel en stamper, blender of mixer worden gestampt of gepureerd.
het proces produceert een glad, kleverig deeg, waardoor het enigszins verschilt van aardappelpuree.,
Het kan worden genoten met verschillende soorten smakelijke stoofschotels en soepen, zoals egusi soep (meloenzaadsoep), of efo riro (bladgroente stoofpot). De soep kan op hetzelfde bord of op een ander bord worden geserveerd.
gestampte yam wordt vaak gegeten met de hand of het bestek op bruiloften, feesten en andere feesten.
het is een vrij zware maaltijd, die wordt geserveerd als lunch of vroeg diner. Iyan is een geliefd voedsel van Nigeria, gegeten door velen in het hele land.,
3-Àmàlà (Yam Flour/ cassave Flour/ weegbree Flour)
Àmàlà is een delicatesse die veel voorkomt in het zuidwesten van Nigeria. Er zijn drie variaties van àmàlà: yam meel (àmàlà isu), cassavebloem (àmàlà láfún) en weegbree meel (àmàlà ogede).
Yam meel wordt gemaakt van geschilde en gedroogde yam stukken, gemengd tot poeder. Het heeft een donkerbruine of zwarte kleur.
cassavemeel wordt gemaakt van gedroogde cassave en gemengd tot poeder, met een lichte kleur.,
weegbree meel wordt gemaakt van geschilde, gedroogde en gemengde onrijpe weegbree. Het heeft een lager koolhydraatgehalte in vergelijking met de andere twee variaties.
Dit wordt meestal de voorkeur gegeven door mensen met diabetes en mensen met een koolhydraatarm dieet.
Àmàlà kan worden gegeten met oode (jute kaasjessoep), of een andere gewenste soep. Je moet zeker proberen deze heerlijke Nigeriaanse maaltijd!,
4-Ogbonosoep (Afrikaanse Mangozaadsoep)
Ogbono is een draw (gladde) soep gemaakt van gemengde ogbono (Afrikaanse mango) zaden.
Deze soep is overheersend in het zuidoostelijke deel van Nigeria, onder de Igbo ‘ s, maar wordt ook genoten in het zuidwesten.
het wordt vaak gemaakt met palmolie, specerijen, vlees, vis en bouillon. Voor een geweldige combinatie, het is het best gegeten met ẹbà (cassave maaltijd), àmàlà, of gestampte yam., ogbono is niet alleen lekker, maar ook rijk aan vetten, eiwitten, ijzer, vezels, zink, vitaminen, kalium, calcium en andere waardevolle voedingsstoffen. Het is een Nigeriaans gerecht vol gezondheidsvoordelen.
Ogbono is een snelle, eenvoudige en veelzijdige maaltijd. Het kan worden gekookt met of zonder groenten, okra, of egusi (meloenzaden), afhankelijk van uw voorkeur.
hoe het ook gemaakt is, wees er zeker van dat je tevreden met je lippen slaat!,
5-Puff-Puff (gebakken zoete deegbal)
Puff-puff is een gebakken zoete deegbal gemaakt van bloem, suiker, boter, gist of bakpoeder en plantaardige olie.
het is prominent aanwezig in sommige delen van West-Afrika, met verschillende namen. In Nigeria en Kameroen heet het bijvoorbeeld Puff-puff, terwijl het in Ghana Bofrot heet.
Puff-puff wordt vaak gegeten tijdens picknicks, ceremonies en feesten als voorgerechten of desserts.,
Het kan worden gegarneerd met verschillende smaken zoals vanille en kaneel. Bovendien kan het worden ingenomen als een stand-alone snack of als een lichte ontbijt maaltijd met een drankje.
deze lekkere snack is gefrituurd in plantaardige olie, waardoor het een goudbruin uiterlijk krijgt dat de mond met slechts een blik water geeft.
voor een betere smaak, bestrooi het met chocolade of strooi er wat suiker op.
6-Àkàrà (gebakken Bonencake)
Àkàrà is een West-Afrikaanse delicatesse, die ook in delen van Brazilië wordt gegeten., Deze beignet, gemaakt van zwarte bonen, heeft vele variaties.
zoals gewoonlijk wordt gemaakt in Nigeria, worden de bonen geschild, gewassen en gemengd tot een pasta, die vervolgens wordt gefrituurd in plantaardige of palmolie.
het smaakt heerlijk met specerijen, vis en andere specerijen (optioneel). Àkàrà, dat is zeer proteã ne en vol vezels, is geweldig voor het ontbijt.
specifiek is het gebonden aan de geschiedenis en cultuur van Yoruba; het werd gebruikt om krijgers te verwelkomen die terugkeerden uit een zegevierende oorlog.,cultureel gezien wordt àkàrà gegeten bij begrafenisplechtigheden om het leven van een overleden oudere persoon (ouder dan 70 jaar) te vieren.
Àkàrà is heerlijk met Ogi (maïspudding), melk en suiker of brood. Het is een Nigeriaans eten met zoveel historisch en cultureel belang.
7-peper soep
peper soep is een populaire soep in Nigeria en andere West-Afrikaanse landen. Voor degenen die graag het nachtleven, dit is de perfecte Nigeriaanse gerecht.,
omdat het een lichte, kruidige soep is, wordt het vaak geserveerd in lokale bars en wordt het best genoten met gekoelde dranken.
de soep is gemaakt van ingrediënten zoals uien, chilipeper, habanero peper, gember, knoflook, tomaten en andere specerijen.
daarnaast wordt een verscheidenheid aan vlees toegevoegd. Deze omvatten vis (vooral meerval), rundvlees, kip en chevon. Elke portie bevat meestal meerdere stukken vlees (naar wens).
verschillende nutriënten, zoals ijzer, zink, kalium, vitaminen, en een groot aantal andere, zijn opgenomen in deze delicatesse als gevolg van zijn specerijen.,
pepersoep smaakt ook heerlijk met gekookte yam, gekookte weegbree, brood of gekookte aardappelen.
8 – Suya (Spicy Grilled Kebab)
Suya is een smaakvol Nigeriaans gerecht uit het noorden van Nigeria.
het is een Hausa-specialiteit, gemaakt door stukjes vlees (vooral rundvlees) te grillen met zout, uien, gemalen pinda ‘ s, peper en andere specerijen.
deze kruiden geven het een warme, sappige smaak. Het wordt meestal verkocht door lokale Hausa straatverkopers op verschillende hoeken van steden.,
in Nigeria lopen verkopers ‘ s nachts de straat op om suya te maken, hun vaardigheden te tonen en je te trakteren op hun unieke recepten.Suya wordt soms geserveerd op moderne feesten met kleine karbonades, zoals puff-puff, samosa en worstbroodjes.
een andere variant van suya is kilishi. Kilishi is eigenlijk een veel dunner, harder en droger vorm van suya.
beide variaties zijn geweldig voor een avondje uit met vrienden en wat gekoelde dranken.,
9-Asaro (Yam pap)
Asaro is een andere heerlijke yam maaltijd die veel voorkomt in het zuidwesten van Nigeria. Yam is van grote betekenis voor de Yorubas.
Asaro wordt bereid met gekookte yams, palm-of plantaardige olie, paprika ‘ s, tomaten, zout of bouillonblokjes en andere ingrediënten. De yams zijn licht gepureerd met de ingrediënten.
Deze maaltijd kan op elk moment van de dag worden gegeten. Het is meestal versierd met garnalen, rivierkreeft, vlees, of kip.,
velen genieten ervan met gebakken of gekookte weegbree, efo riro (gemengde spinaziestoofpot), tomatenstoofpot en andere sauzen.
deze kruidige vloeistof met stukjes yam kan worden gevonden in verschillende restaurants in Nigeria.
het is vooral rijk aan vezels, kalium, koper, koolhydraten en vitamine C. Je moet dit Nigeriaanse gerecht absoluut proberen, omdat het veel voordelen voor de gezondheid heeft.
10-Egusi (Meloenzaadsoep)
Egusi is een voedzame en heerlijke zuidwestelijke soep gemaakt van meloenzaden.,
Het is gemaakt met palmolie, spinazie (of een gewenste groente), paprika ‘ s, tomaten, rundvlees, koeienhuid, vis en andere specerijen.
aminozuren, vitaminen, vezels, eiwitten en koolhydraten zijn enkele van de vele nutriënten afgeleid van egusi.
het kan worden gegeten voor ontbijt, lunch of diner, afhankelijk van het gerecht waarmee u het combineert.
deze watertanden soep is een uitbarsting van vele smaken die kunnen worden gegeten met gestampte yam, ẹbà (Garri– cassavemaaltijd), àmàlà, fufu (cassavemaaltijd), rijst of yam, en een topping van tomatenstoofpot.,
Egusi siert vaak de menu ‘ s van de meeste Nigeriaanse feesten, restaurants en lokale voedselwinkels. Neem dit bij een bijgerecht, en je bent in voor een Nigeriaanse traktatie!
11-Ẹbà (cassavemeel)
Ẹbà, ook wel garri genoemd, is een Nigeriaans gerecht gemaakt van gefermenteerde, gedroogde cassavevlokken.
Het is eigenlijk garri die tot een deeg is gemaakt. Ẹbà wordt bereid door eerst warm water toe te voegen aan wat garri in een kom.,
Het wordt geroerd, na een paar minuten sudderen, totdat de consistentie verandert in die van een deeg.
Ẹbà kan geel of wit zijn. Dit wordt voornamelijk bepaald door hoe de garri werd verwerkt. Het is geel als de garri is verwerkt met palmolie.
net als andere Nigeriaanse favorieten, zoals geramde yam en àmàlà, smaakt ẹbà heerlijk met verschillende soorten soepen.
Het is een verfrissend Nigeriaans eten dat goed past bij een koud glas vruchtensap op een warme zomerdag.,
12-Chin Chin (Fried Snack)
Chin chin is een gefrituurde Nigeriaanse snack, met een knapperige zoete smaak en een goudbruine kleur.
Het wordt gemaakt van meel, melk, suiker, boter, plantaardige olie en andere ingrediënten.
het wordt meestal in blokjes gesneden en verkocht in flessen of nylons door straatverkopers, snackwinkels en sommige restaurants, net als de puff-puff.
ook dient het als een verfrissing voor het vermaken van gasten in Huizen en op feestjes.,
Chin chin brengt me terug naar mijn kindertijd, omdat het een snack was die ik in mijn jeugd vaak At (en nog steeds eet).
afhankelijk van uw voorkeur kan chin Chin zacht, medium of hard zijn, afhankelijk van hoe lang u het kookt.
13 – Boli (geroosterde weegbree)
Boli is een populair straatvoedsel in het zuidwesten van Nigeria. Het is gemaakt van geroosterde weegbree (Rijp of onrijp) en vaak gegeten met pinda ‘ s.,
Boli is rijk aan vezels, vitamine A, B, C, antioxidanten, eiwitten, koolhydraten, ijzer en kalium onder anderen.
als je op een roadtrip door Nigeria gaat, koop dan wat boli, koppel het met wat pinda ‘ s, en je hebt een gezonde, vullende maaltijd voor de reis.
voor een zoetere smaak moet je boli eten gemaakt met rijpe plantains. Voor degenen op een laag koolhydraten dieet, boli gemaakt van de onrijpe plantains is een betere keuze.
probeer ook de heerlijke combinatie van boli met gepeperde visstoofpot, verkocht in lokale voedselwinkels. Het is Nigeriaans eten met zoveel smaak.,
14-bonen en Dodo (gebakken weegbree)
bonen en dodo (gebakken weegbree) is een ander populair Nigeriaans voedsel. Het kan op elk moment van de dag worden gegeten.
in Nigeria worden bonen meestal gekookt met peper, uien, vis, maïs en palmolie totdat ze een pottage worden.
Dodo is een gerecht van rijpe plantains, in vele stukken gesneden en gebakken met een strooi zout in plantaardige of palmolie. Het heeft een goudbruine kleur.,
deze heerlijke, eiwitrijke maaltijd is ook rijk aan vezels, en het wordt vaak gevonden in restaurants en lokale voedselwinkels.
Het kan worden gegarneerd met groenten, peperstoofpot en vlees. Maar voor vegetariërs, de delicatesse kan worden genoten zoals het is, zonder enige vlees toevoegingen.
hoe je ook kiest om het te eten, beans and dodo is een heerlijk Nigeriaans gerecht geliefd bij zo velen.
15 – Obe Ila Alasepo (gemengde Okrasoep)
Obe Ila Alasepo is gemengde okrasoep., Het wordt eerst gemaakt door okra, een smakelijke groene groente, in kleine stukjes te snijden.
de gesneden okra wordt vervolgens gekookt met palmolie, paprika ‘ s, tomaten, uien, sint-jansbrood, naast andere specerijen en specerijen.
Het is een Nigeriaanse maaltijd die populair is tijdens de lunch. Het combineert goed met stevige nietjes zoals ẹbà, bonsde yam en fufu.
vaak is okra soep versierd met veel vis, koeienhuid, rundvlees en soms ogbono (Afrikaanse mango) zaden.
de toevoeging van ogbono maakt de soep dikker en zijderijk, omdat okra en ogbono draw soepen zijn.,
Obe Ila Alasepo is rijk aan vitaminen, vezels, foliumzuur en andere voedingsstoffen.
het is een weelderige en heerlijke Nigeriaanse maaltijd en een die je zeker moet proberen als je bezoekt.
16-Moin Moin/Okpo Oka (Bean/Corn Pudding)
Moin moin is een populaire Nigeriaanse maaltijd. Het is gemaakt van bonen, die worden geschild, en gemengd in een pasta met olie, uien, en paprika.
ze zijn meestal gewikkeld in bananenbladeren. Moin moin is vooral populair in het zuidwesten van het land.,
een andere variant bestaat, populair in het zuidoosten is bekend als Okpo Oka, die wordt gemaakt met maïs in plaats van bonen.
deze twee variaties zijn even smaakvol en voedzaam. Ze zijn rijk aan vezels en andere voedingsstoffen.
Moin moin en okpo oka kunnen op elk moment van de dag worden gegeten, waardoor ze een zeer veelzijdig Nigeriaans voedsel zijn.
Het wordt aanbevolen om moin moin / okpo oka te proberen met jolhof, garri, brood of Ogi (graanpudding). Het is echt een heerlijke Nigeriaanse goed, met zo veel smaak.,
Nigeriaans voedsel samenvatting
Nigeriaans voedsel is een Afrikaanse keuken die u niet mag missen. Er is zoveel smaak, kleur en kruiden in deze hoek van West-Afrika.
met een basis van kruiden, specerijen, noten en palmolie lenen de fundamenten van Nigeriaans voedsel zich goed voor een aantal opvallende, diverse smaken.
dan is er een scala aan exotische en kleurrijke fruit, groenten en andere ingrediënten die de Nigeriaanse keuken een unieke en levendige aantrekkingskracht geven.
zoals bij veel Afrikaanse keukens, gaan de lekkernijen van het voedsel verder dan de smaak., Eten is een groot deel van de West-Afrikaanse cultuur, met zoveel recepten doorgegeven door generaties.
Het straatvoedselaspect van Nigeriaans voedsel geeft het een bescheiden, zelfgebakken kwaliteit. Zoals in veel Aziatische keukens gebeurt culinaire liefde en passie vaak op markten en op straat.
al deze factoren combineren om een fascinerende en diverse keuken te creëren, die een scala aan smaken en kleuren biedt voor veel verschillende paletten.
dus, voordat we gaan, laten we nog een laatste blik op de volledige lijst van alle Nigeriaanse voedingsmiddelen die in dit artikel.,
zorg ervoor dat u deze lijst met Nigeriaanse gerechten bij de hand hebt wanneer u een bezoek brengt, zodat u een of meer van deze populaire en traditionele gerechten kunt proberen.,d Zoete Deeg tot een Bal)
Je Zou Ook Graag Lezen
- Populaire Zuid-Afrikaanse gerechten te Proberen
Opslaan en de Pincode voor Later
Wilt houden al deze heerlijke Nigeriaanse voedsel haalt op een veilige plaats?, Bewaar dit artikel en pin het naar een van uw Pinterest boards voor later.
Contributor: Grace Famurewa is een meertalige schrijver en artiest, afkomstig uit Ile-Ife, Nigeria. Ze is diep gepassioneerd over de Nigeriaanse cultuur en portretteert haar Kleuren, Cultuur en keuken, door middel van haar creatieve schrijven en kunst.
afbeeldingen met een licentie via
Leave a Reply