leer hoe en waar je paprika ‘ s moet bewaren om ze langer vers te houden gedurende het hele jaar en ze te verlengen tijdens het groeiseizoen.
of uw tuin explodeert met chilipepers, of u hebt een grote hoeveelheid van hen gekocht van de lokale boerenmarkt of kruidenier, u bent waarschijnlijk geconfronteerd met een raadsel.
Wat moet ik doen met alle hete pepers uit mijn tuin?
niemand ziet graag dat voedsel verloren gaat., Als je je pepers niet goed opslaat, zullen ze uiteindelijk rotten en moet je ze dan weggooien. Zo jammer.
het correct opslaan zal hun levensduur met vele dagen verlengen, dus laten we de beste manier bespreken om ze op te slaan.
Hoe bewaart u paprika ’s (paprika’ s of andere paprika ‘s)
verse paprika’ s kunt u het beste in de koelkast bewaren. Leg de paprika ‘ s gewoon in een plastic zak en bewaar ze in uw koelkast groentelade. De optimale temperatuur ligt tussen 40-45 ° F.
u hoeft de paprika ‘ s niet te wassen voordat ze worden bewaard., Het is het beste voor hen om droog te zijn, omdat water het rottingsproces kan versnellen.
Dit werkt voor zowel hete pepers als niet-scherpsmakende pepers.
Hoe lang zullen mijn paprika ‘ s meegaan?
Als u uw paprika ‘ s op de juiste temperatuur bewaart, blijven ze maximaal 2 tot 3 weken bewaard. Dikkere ommuurde paprika ’s gaan langer mee dan dunwandige paprika’ s. Ook zullen hele paprika ’s langer meegaan dan gesneden of gesneden paprika’ s.
Als u tekenen van rot merkt, waaronder zachte of donkere vlekken, moet u deze weggooien. Het is altijd het beste om te koken met versere paprika ‘ s.,
verse paprika ‘ s moeten glanzend en stevig aanvoelen. Er mogen geen rimpels of verkleuringen zijn voordat u ze opslaat.
de Pekelmethode
een andere optie voor het bewaren van paprika ‘ s is in een pekel. Om dit te doen, snijd de paprika ‘ s in de helft van de plaats ze in een afsluitbare pot.
voeg voldoende water toe om te bedekken, na het meten van het aantal gebruikte bekers. Voeg 1 eetlepel zout per kopje water toe. Roer eens door.
verzegelen, daarna in de koelkast bewaren. Als u klaar bent voor gebruik, verwijder dan een peper en spoel het zout af. Gebruik zoals je verse paprika ‘ s zou gebruiken.
paprika ‘ s zouden op deze manier ongeveer een maand mee moeten gaan.,
kan ik paprika ‘ s bij kamertemperatuur bewaren?
paprika ’s die bij kamertemperatuur worden bewaard, kunnen 1-2 weken duren, afhankelijk van de leeftijd van de paprika’ s op het moment van aankoop en de dikte van de paprika ‘ s. Dikkere ommuurde paprika ’s gaan langer mee dan dunwandige paprika’ s.
echter, paprika ‘ s op kamertemperatuur houden is niet de beste manier om te gaan. De paprika ‘ s beginnen sneller te rotten, dus koeling is het beste. Zo blijven ze langer vers.
Als u uw paprika ‘ s bij kamertemperatuur moet bewaren, doe ze dan in papieren zakken en bewaar ze op een koele, donkere plaats, zoals uw voorraadkast.,
paprika ’s invriezen
u kunt uw paprika’ s ook invriezen. Een eenvoudige methode is om ze te snijden, ze op een bakplaat op een enkele laag te plaatsen en ze te bevriezen. Zet ze maar in de vriezer.
wanneer ze stevig zijn, breng ze over in de zakken, sluit ze af en Keer terug naar de vriezer. Een vacuümsealer zorgt voor een betere opslag.
bevroren paprika ‘ s gaan vele maanden mee.
Zie hier meer over hoe chilipepers te invriezen.
Hoe bewaart u gehakte paprika ‘s
Als u uw paprika’ s hebt gehakt en er nog wat over hebt, kunt u ze bewaren in een plastic zakje in de koelkast., Ik wil graag een kleine papieren handdoek in de zak opnemen om vocht weg te trekken en de gehakte paprika ‘ s droog te houden.
een afsluitbare container werkt net zo goed voor het bewaren van verse gehakte paprika ‘ s.
ze gaan op deze manier een paar dagen mee en je kunt ze gebruiken zoals je elke gehakte peper zou gebruiken. Nogmaals, als u tekenen van rot ziet, zoals zwarte vlekken of schimmel, gooi ze dan weg.
Hoe bewaar ik gekookte paprika ‘ s
Op zoek naar een tijdsbesparing? Kook je paprika ‘ s voor en vries ze in. Maar je wilt ze niet helemaal koken., Snijd ze in plakjes, kook ze dan met een beetje olie slechts een paar minuten, totdat de paprika ‘ s ongeveer halverwege gaar zijn.
Dit zal helpen om een deel van de oorspronkelijke scherpte te behouden.leg ze vervolgens uit op een bakplaat en vries ze ongeveer 1 uur in, totdat ze mooi en stevig zijn.
sluit ze af in een vriesvak of met een vacuümsealer en bewaar ze in de vriezer. Ze zullen gemakkelijk 6 maanden op deze manier. Wanneer u klaar bent om ze te gebruiken, gewoon ontdooien en gebruik ze volgens uw recept.,
verdere peper conservering en informatie
zie hieronder voor andere informatie om u te helpen met uw chilipeperoogst. Er zijn antwoorden op enkele van de meest voorkomende vragen die ik ontvang op de site.,
- dehydraterende chilipepers
- Hoe chilipepers te augurken – A Guide
- Hoe onrijpe paprika’ s te rijpen
- Hoe pepers te fermenteren
- peperzaden opslaan voor later te kweken
- Hoe pepers te invriezen
- Hoe pepers te conserveren
over Mike Hultquist, de auteur
Mike Hultquist is de auteur van “The Spicy Food Lovers ‘Cookbook” en “The Spicy dehydrator Cookbook”. Hij is bloggen en schrijven over chili peppers van alle soorten voor vele jaren, en houdt van koken met hen op elk warmte-niveau., Hij houdt van tuinieren en kweekt elk jaar een grote verscheidenheid aan paprika ‘ s.
Leave a Reply