Hur man lagrar paprika

lär dig hur och var du ska lagra paprika för att hålla dem fräschare längre under hela året och förlänga dem under växtsäsongen.

om din trädgård exploderar med chilipeppar, eller om du har köpt en stor mängd av dem från den lokala bondens marknad eller grönsakshandlare, står du sannolikt inför ett conundrum.

vad ska jag göra med alla heta paprika från min trädgård?

Ingen gillar att se mat gå till avfall., Om du inte lagrar dina paprika ordentligt, kommer de så småningom att ruttna och du måste kasta bort dem. Så olyckligt.

korrekt lagring av dem kommer att förlänga sitt liv med många dagar, så låt oss diskutera det bästa sättet att lagra dem.

hur man lagrar paprika (paprika eller andra paprika)

det bästa stället att lagra färsk paprika är i kylskåpet. Placera bara paprikorna i en plastpåse och håll dem i din kylskåp grönsakslåda. Optimal temperatur är mellan 40-45 ° F.

du behöver inte tvätta paprikorna innan du lagrar., Det är bäst för dem att vara torra, eftersom vatten kan påskynda ruttningsprocessen.

detta fungerar för både heta paprika och paprika.

hur länge kommer mina paprika att vara kvar?

om du lagrar dina paprika vid rätt temperatur, kommer de att hålla i upp till 2 till 3 veckor. Tjockare muromgärdade paprika kommer att pågå längre än tunna muromgärdade paprika. Dessutom kommer hela paprika att vara längre än skuren eller skivad paprika.

om du märker några tecken på ruttning, inklusive mjuka eller mörka fläckar, ska du kasta ut dem. Det är alltid bäst att laga mat med fräschare paprika.,

färska paprika ska vara glänsande och fast vid beröring. Det ska inte finnas några rynkor eller missfärgningar innan de lagras.

Saltlakemetoden

ett annat alternativ för lagring av paprika är i saltlake. För att göra detta, skära paprikorna på halva platsen dem i en förseglingsbar burk.

tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka, efter mätning av antalet koppar som används. Tillsätt 1 matsked salt per kopp vatten. Rör om.

tätning, kyl sedan. När du är klar att använda, Ta bort en peppar och skölj av saltet. Använd som du skulle färska paprika.

paprika bör pågå ungefär en månad på detta sätt.,

kan jag lagra paprika vid rumstemperatur?

paprika förvaras vid rumstemperatur kan pågå 1-2 veckor, beroende på ålder av paprikorna vid tidpunkten för köpet och på tjockleken av paprikorna. Tjockare muromgärdade paprika kommer att pågå längre än tunna muromgärdade paprika.

men att hålla paprika vid rumstemperatur är inte det bästa sättet att gå. Paprikorna börjar ruttna snabbare, så kylning är bäst. De kommer att hålla sig fräsch längre på det här sättet.

om du måste förvara dina paprikor vid rumstemperatur, placera dem i papperspåsar och förvara dem på en sval mörk plats, till exempel ditt skafferi.,

frysning av paprika

Du kan också frysa dina paprika. En enkel metod är att skära dem, placera dem på ett bakplåt på ett enda lager och frysa dem. Sätt dem i frysen.

när de är fasta, överför till dem påsar, försegla dem och återgå till frysen. En vakuumförseglare säkerställer bättre lagring.

frysta paprika kommer att pågå många månader.

se mer om hur man fryser chili peppar här.

hur man lagrar hackade paprika

om du har hackat dina paprika och har några av dem kvar, kan du spara dem i en plastpåse i kylskåpet., Jag gillar att inkludera en liten pappershandduk i påsen för att dra bort fukt och hålla de hackade paprikorna torra.

en förseglingsbar behållare fungerar lika bra för att lagra färska hackade paprika.

de kommer att pågå ett par dagar på detta sätt och du kan använda dem som du skulle använda någon hackad peppar. Återigen, om du ser några tecken på rot, som svarta fläckar eller mögel, kasta bort dem.

hur man lagrar kokta paprika

letar du efter en tidsbesparare? Pre-koka dina paprika sedan frysa dem. Du vill inte laga dem hela vägen igenom., Skär dem och koka dem sedan med lite olja bara ett par minuter tills paprikorna kokas ungefär halvvägs igenom.

detta kommer att bidra till att upprätthålla en del av den ursprungliga krispigheten.

sprid sedan ut dem på ett bakplåt och frys dem ca 1 timme tills de är trevliga och fasta.

försegla dem i en fryspåse eller med en vakuumförseglare och förvara i frysen. De kommer lätt att vara 6 månader på detta sätt. När du är redo att använda dem, tina bara och använd dem per ditt recept.,

ytterligare peppar bevarande och Information

se nedan för annan information som hjälper dig med din chili peppar skörd. Det finns svar på några av de vanligaste frågorna jag får på webbplatsen.,

• Dehydrating Chili Peppers
• hur man Pickle Chili Peppers – en Guide
• hur man mognar omogna paprika
• hur man jäser paprika
• spara pepparfrön för odling senare
• hur man fryser paprika
• hur man kan paprika

om Mike Hultquist, författaren

Mike Hultquist, författaren

ultquist är författare till ”The Spicy Food Lovers’ Cookbook” och ”The Spicy dehydrator Cookbook”. Han har bloggat och skrivit om chili peppers av alla slag i många år och älskar att laga mat med dem på alla värmenivåer., Han älskar trädgårdsarbete och växer ett stort utbud av paprika varje år.