Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees A.u. b. mijn onthullings-en Privacybeleid.
Als u van bakken met amandelmeel houdt, maar niet van hoe duur het is in de supermarkt, probeer het dan thuis te maken! Het is goedkoper dan winkel-gekochte opties, en is klaar in slechts enkele minuten wanneer u een keukenmachine of blender te gebruiken.
kunt u amandelmeel vervangen door meel voor alle doeleinden?,
een van de meest gestelde vragen is hoe je amandelmeel kunt vervangen door meel voor alle doeleinden, om een Recept gezonder of Van nature glutenvrij te maken. Als een recept vraagt om eieren, heb ik ontdekt dat je meestal kunt ruilen amandelmeel voor alle-purpose meel met behulp van een 1:1 verhouding, waardoor het een ideaal alternatief. Ik raad echter aan om dit te testen met een Recept voordat u het aan bedrijf serveert.
omdat amandelmeel een hoger vet-en eiwitgehalte heeft dan meel voor alle doeleinden, is het niet de beste vervanging bij het maken van een brood of een cake-zoiets vraagt niet om eieren., In plaats daarvan, adviseer ik op zoek naar amandelmeel recepten die al zijn getest, zodat u niet hoeft te doen het giswerk en potentieel afval ingrediënten.
hoe gezond is amandelmeel?
vergeleken met witte bloem voor alle doeleinden, bevat amandelmeel veel eiwitten en enkelvoudig onverzadigde vetten om u tevreden te laten voelen. Slechts een ounce amandelen heeft 6 gram eiwit en 3,5 gram vezels!,
omdat amandelmeel gewoon gemalen amandelen is, die een goede bron van magnesium zijn, kan het ook helpen om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en de bloeddruk te verlagen.
wordt amandelmeel als Koolarm beschouwd?
Ik denk dat amandelmeel een goede keuze is voor het bakken met weinig koolhydraten. Een 1/4 kopje geblancheerde amandelmeel heeft 6 gram koolhydraten en 3 gram vezels, dus het heeft 3 gram netto koolhydraten. Ter vergelijking: een 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden heeft bijna 24 gram koolhydraten en minder dan 1 gram vezels.
is amandelmeel goed voor Keto?,
Als u een keto-dieet volgt en een meel alternatief nodig hebt, denk ik dat amandelmeel een goede optie is omdat het slechts 3 gram netto koolhydraten bevat. Op een Keto dieet zou ik me niet voorstellen dat je te veel zoete gebakken goederen zou willen maken, maar je kunt low-carb amandelmeel pannenkoeken maken zonder ahornsiroop om een brood-achtige fix te krijgen!
Wat is het laagste Koolmeel?
Als u geïnteresseerd bent in andere glutenvrije & graanvrij meel, dacht ik dat het leuk zou zijn om een paar opties te vergelijken., Hieronder ziet u de hoeveelheid “netto koolhydraten” (dit zijn de koolhydraten minus de vezel) in 1/4 kop van de volgende meel:
- amandelmeel: 3 netto koolhydraten
- Kokosmeel: 4 netto koolhydraten
- Tigernutmeel: 9 netto koolhydraten
- cassavebloem: 25 netto koolhydraten
- Arrowroot zetmeel: 27 netto koolhydraten
zoals u kunt zien is amandelmeel het laagste koolmeel, op de voet gevolgd door kokosmeel. Houd er echter rekening mee dat je amandelmeel niet kunt vervangen door kokosmeel., In plaats daarvan, kijk voor kokosmeel recepten die speciaal zijn ontwikkeld om dat vezelrijke meel te gebruiken.
Is Zelfgemaakt amandelmeel goedkoper dan in de winkel?
hoe verhouden de kosten van het maken van zelfgemaakt meel zich tot het kopen in de winkel? Vroeger was het meer een drastisch verschil (dicht bij een besparing van $3 per pond), maar ik ben het bijwerken van dit bericht om de huidige 2019 prijzen weer te geven.
Hier is de wiskunde:
- 8 oz. geblancheerde amandelen van Trader Joe ‘ s kosten momenteel $ 3.49. Dat komt op ongeveer $ 0,44 per ounce.,een Pond geblancheerde amandelmeel van Trader Joe ‘ s kost momenteel $ 7,49, wat neerkomt op ongeveer $0,47 per ounce.
- 3 pond Honeyville geblancheerde amandelmeel (van Amazon met gratis verzending) kost momenteel $23,35. Dat komt op $0,47 per ounce.
dus, wanneer je je eigen amandelmeel maakt bespaar je ongeveer $ 0,50 per pond. Deze kostenbesparingen zijn misschien niet genoeg motivatie voor u om uw eigen amandelmeel thuis te maken, maar er is nog steeds een voordeel voor degenen die niet bereid amandelmeel in hun omgeving kunnen vinden.,
Het is ook leuk om je eigen amandelmeel te maken als je er niet zoveel van nodig hebt voor een Recept. Als u slechts een 1/2 kopje amandelmeel nodig hebt, kunt u uw eigen gemakkelijk malen zonder zich zorgen te maken over het opslaan van de rest van een grote zak voor maanden.
amandelmeel vs. gemalen amandelen
wanneer een recept vraagt om amandelmeel, verwijst het hoogstwaarschijnlijk naar geblancheerd amandelmeel, dat wordt gemaakt van amandelen waarvan de huid is verwijderd. Geblancheerd amandelmeel is ideaal voor het maken van authentiek ogende gebakken producten zonder bruine vlekjes in het beslag.,
gemalen hele amandelen worden” amandelmeel ” genoemd en kunnen in de meeste amandelmeelrecepten door elkaar worden gebruikt. Houd er echter rekening mee dat de textuur en het uiterlijk iets anders zullen zijn als je deze swap maakt. Amandelmeel heeft de neiging om gebakken goederen meer cake-achtige textuur te maken, dus koekjes zullen niet zo knapperig of boterachtig zijn met dit alternatief.,
zelf amandelmeel maken
thuis zelf amandelmeel maken is net zo eenvoudig als geblancheerde amandelen toevoegen aan uw keukenmachine of blender en ze verwerken tot ze fijngemalen zijn. Er zijn echter een paar tips & best practices om in gedachten te houden:
- Eén kopje geschaafde amandelen = ongeveer één kopje amandelmeel.
- Eén 8 oz. zakje van deze rauwe geblancheerde amandelen is precies 2 kopjes amandelmeel geworden – > precies wat je nodig hebt voor mijn recept voor amandelmeel!,
- proef slechts één kopje amandelen per keer. Het mengen van meer dan dat zorgt voor een ongelijke textuur, zodat je eindigt met klontjes ongemalen amandelen.
- als u het niet erg vindt om bruine vlekken te zien in uw resulterende gebak, kunt u ook gewone hele amandelen (niet-geblancheerd) gebruiken om amandelmeel te maken. Amandelmeel maakt” cakier ” gebakken goederen, in plaats van het geven van gebakken goederen een boterachtige, zandbrood-textuur zoals amandelmeel doet.,
Ik vind dat ik de beste, meest fijngemalen resultaten krijg met mijn Vitamix blender, maar een keukenmachine kan zeker worden gebruikt als dat alles is wat je hebt. Op die manier worden de bakwaren net iets korreliger.
Print Pin
hoe amandelmeel te maken (goedkoper dan in de winkel!,)
Ingredients
- 8 ounces blanched almonds , whole or slivered
Instructions
-
Place the blanched almonds in a high-speed blender or food processor, and process until they are finely ground., Bij gebruik van een high-speed blender, zorg ervoor dat niet te over-proces als de amandelen zal uiteindelijk beginnen om hun oliën vrij te geven en amandelboter worden.
-
meng niet meer dan 8 ounces amandelen per keer. (Ik probeerde met behulp van 16 ounces en kon niet krijgen ze gelijkmatig gemalen.) Voor de meest fijngemalen resultaten, Ik heb gevonden dat een blender werkt het beste, maar de bloem die ik maakte in de keukenmachine werkt ook voor het maken van amandelmeel recepten-het eindproduct is net iets korreliger.,
-
overgebleven amandelmeel bewaren in een luchtdichte container in een donkere voorraadkast, of beter nog in de koelkast of vriezer voor de langste houdbaarheid. Amandelmeel kan tot een jaar goed blijven als het niet wordt blootgesteld aan hitte of vocht.
Leave a Reply