Hvordan Kan Fersken på den Enkle Måten!

Hvordan du Kan Friske Fersken på den Enkle Måten!

jeg har massevis av fersken på trærne mine dette året, men jeg har ikke noen plass i min fryser, å fryse dem slik at det ser ut som jeg skal gjøre mye av canning. Bra canning fersken er raskt og enkelt! I dag skal jeg vise deg hvor enkelt det er.

Hva trenger du å kan fersken?,

• Steam Canner med Rack eller Vann-Bad Canner med Rack
• Canning Krukker
• Hermetisering lokk og ringer
• Jar lifter
• Stor gryte med kokende vann
• Skarp kniv
• stor cookie ark
• Håndklær og dishcloths
• Sukker
• Vann
• Fersken

(Sjekk ut den bestselgende canning produkter på Amazon).

Trinn 1 – Velg Din Fersken

vil Du trenger fersken som er søt og moden. De bør ikke være mushy, men de bør ikke være hard rock., Like moden som du ville spise dem friske.

Hva er de beste fersken for hermetisering?

Velg varianter av fersken som gjør arbeidet enklere, for eksempel, klamre deg-gratis (også kalt freestone) peaches er varianter der pit kommer ut lett. Vi har alltid brukt elberta fersken for hermetisering, siden de er fine og store.

Hvor mange fersken vil passe inn i en quart størrelse jar?

Avhengig av størrelsen på fersken, kan du få om 4 fersken per liter stor krukke. Den enkle sirup oppskriften her burde være nok til 3-4 glass.,

Trinn 2 – Forbered deg på Flasker og Lokk

Plassere din krukker og ringer til en oppvaskmaskin på sterilisere innstillingen. Hvis du ikke har en oppvaskmaskin, kan du enkelt plassere din krukkene i kokende vann canner og bringe vannet til å koke i 10 minutter. Legg lokk i en liten kjele og varme til en småkoke, men ikke koke.

Trinn 3 – Fjern skallet Fra Fersken

Skyll din fersken, deretter plassere dem i en gryte med kokende vann og forvelle i 30 til 60 sekunder., Etter blanchering, plassere dem i en is vannbad for å holde dem fra matlaging.

skinn bør bare plasser rett utenfor. Det fine med dette er at du ikke engang trenger å bruke en kniv! Hvis de ikke glir, kan du prøve å sette dem tilbake i kokende vann i noen sekunder. Hvis de fortsatt ikke skli rett ut, din fersken kanskje ikke moden.

Trinn 4 – Skjær Fersken og Fjerne Groper

jeg liker å halve ferskener, men mange liker å kvartalet dem eller skjære dem., Det er helt opp til hvordan du lyst til å tjene dem. Kutte ut noen brune flekker og mushy områder.

MERK: Fersken vil slå brun når det utsettes for luft, selv luften i en forseglet, sterile glasset. For å holde frukt fra å slå brun, dryss 1/4 kopp sitronsaft eller Frukt-Ferske Råvarer Protector (som er bare en blanding av sitronsyre og vitamin C) over en bowlful. Deretter røre fersken for å sørge for at alle flater har vært belagt.,

Trinn 5 – Sted Fersken i Flasker

Sette skjær fersken med billedsiden ned (pit side ned) i varmt og steriliserte flasker. Fyll flasker med fersken til linjen av leppen på flaske (der kurven ender.) Det er en god idé å pakke dem ganske stramt, uten squishing dem, de er ikke like sannsynlig å flyte opp til toppen og blir brune.

Trinn 6 – Utarbeide Sirup

sirup er bare en blanding av sukker og vann, kan du også bruke frukt juice., Jeg liker en lettere sirup, jeg finne mine barn få sin rettferdige andel av sukker uten å legge det her. Her er en oversikt over hvor mye sukker for å legge for ulike typer sirup:

Bare legge til ønsket beløp og få sirup til en småkoke i en mellomstor kjele.

Nøye hell den varme sirupen i flasker til din fersken er dekket. Legg igjen en 1/2 tomme av plass på toppen av flasken. Bruk en smør kniv, og skyv den forsiktig ned på hver side av flasken for å fjerne eventuelle luftbobler.

Noen mennesker ikke ønsker å bruke den enkle sirup.,

Kan jeg bruke juice eller vann til kan jeg på fersken?

Siden fersken er mer syrlig, kan du kan dem i vann. Du kan også bruke halvparten vann og halvparten juice (eple eller en hvit drue juice).

Du kan også tilsetter sirup naturlig med ren organisk lønnesirup eller honning. Gi meg beskjed i kommentarfeltet nedenfor om hvordan disse metodene slå ut, siden jeg ikke har gjort det før!

Trinn 7 – Legg på Lokk og Ringer

Vær sikker på at du bruker en ren, fuktig klut for å tørke rundt kanten av flasken. Deretter plassere lokk på toppen av flasken og skru på ringen., Forsiktig ikke stram… du kan gjøre det senere, når den forseglede bokser har kjølt seg ned.

Trinn 8 – Plass på Steam Canner eller Varmt vannbad

Sett glassene på Steam Canner forsiktig for å unngå hull eller i et varmt vannbad. Prosessen liter for 20 minutter + noen høyde tid justeringer.

Starte behandling tiden når du kan se dampen kommer ut av hullet i lokket eller i et varmt vannbad når vannet begynner å koke.,

Løfte glassene ut av damp canner eller ut av varmt vannbad med en krukke lifter og flytte dem til et utkast til gratis sted og la dem avkjøles uten å berøre eller bumping (tar vanligvis over natten).

Når de er avkjølt, kan du kontrollere at de er forseglet for å verifisere at lokket har blitt beseglet. Bare trykk på midten, forsiktig, med fingeren. Hvis det dukker opp og ned (ved å lage en smellende lyd), det er ikke forseglet.

Og der du går! Hvis det er skannet på riktig måte, hermetisk fersken bør vare i 1-2 år… selv om familien elsker dem så mye som min familie gjør, de vil ikke vare så lenge!,

Andre Innlegg Du Kanskje vil Like:

• Hvordan for å Bevare en Utskårne Gresskar Fra å Råtne med 3 Husholdningsartikler!
• Hjemmelaget Salsa Oppskrift for Hermetisering eller å Ha Frisk
• Hvordan å Fryse Ananas
• 25 matboks Hacks Hver Forelder Bør Vite