Sådan kan ferskner den nemme måde!

sådan kan du friske ferskner på den nemme måde!

Jeg har masser af ferskner på mine træer i år, men jeg har ikke plads i min fryser til at fryse dem, så det ser ud til, at jeg vil lave en masse konserves. God ting konserves ferskner er hurtig og nem! I dag vil jeg vise dig, hvor simpelt det er.

Hvad har du brug for kan ferskner?,

• Damp Canner med Rack-eller Vand-Bad Canner med Rack
• Canning Krukker
• Konserves låg og ringe
• Jar løfter
• Stor gryde med kogende vand
• Skarp kniv
• stor bagepapir
• Håndklæder og karklude
• Sukker
• Vand
• Ferskner

(Tjek den bedst sælgende canning produkter på Amazon).

Trin 1 – Vælg dine ferskner

du har brug for ferskner, der er søde og modne. De bør ikke være grødet, men de bør heller ikke være stenhård., Lige så moden som du ville spise dem friske.

Hvad er de bedste ferskner til konserves?

vælg sorter af ferskner, der gør arbejdet lettere, for eksempel klamfri (også kaldet freestone) ferskner er sorter, hvor pit kommer let ud. Vi har altid brugt Elberta ferskner til konserves, da de er flotte og store.

hvor mange ferskner passer i en kvart størrelse krukke?

afhængigt af størrelsen på dine ferskner kan du få omkring 4 ferskner pr. Den enkle sirupopskrift her skal være nok til 3-4 krukker.,

Trin 2 – Klargør dine flasker og låg

anbring dine krukker og ringe i en opvaskemaskine på steriliseringsindstillingen. Hvis du ikke har en opvaskemaskine, kan du nemt placere dine krukker i din kogende vandcanner og bringe vandet i kog i 10 minutter. Læg lågene i en lille gryde og opvarm til en simmer, men kog ikke.

Trin 3 – Fjern skindet Fra Ferskner

Skyl dine ferskner, og derefter placere dem i en gryde med kogende vand og blancher i 30 til 60 sekunder., Efter blanchering skal du placere dem i et isvandbad for at forhindre dem i at lave mad.

skindene skal bare glide lige af. Skønheden ved dette er, at du ikke engang behøver at bruge en kniv! Hvis de ikke glider af, kan du prøve at sætte dem tilbage i det kogende vand i nogle få sekunder. Hvis de stadig ikke glider lige ud, er dine ferskner måske ikke modne.

Trin 4 – Skær Ferskner og Fjerne Miner

jeg kan godt lide at mit halve ferskner, men mange mennesker kan lide at fjerdedel dem eller selv skære dem., Det er helt op til, hvordan du kan lide at tjene dem. Skær eventuelle brune pletter og grødede områder ud.

Bemærk: ferskner bliver brune, når de udsættes for luft, selv luft i en forseglet, steril krukke. For at holde frugten bliver brune, drys 1/4 cup citronsaft eller Frugt-Friske Råvarer Protector (der er bare en blanding af citronsyre og C-vitamin) over en bowlful. Rør derefter fersknerne for at sikre, at alle overflader er belagt.,

Trin 5 – Placer ferskner i flaskerne

Sæt dine afskårne ferskner med forsiden nedad (pitsiden nedad) i dine varme og steriliserede flasker. Fyld flasker med ferskner til linjen i læben på flasken (hvor kurven slutter.) Det er en god ide at pakke dem ret stramt uden at klemme dem, de er ikke så tilbøjelige til at flyde op til toppen og blive brune.

Trin 6 – Forbered sirupen

sirupen er bare en blanding af sukker og vand, du kan også bruge frugtsaft., Jeg kan godt lide en lettere sirup, jeg regner med, at mine børn får deres rimelige andel af sukker uden at tilføje det her. Her er et diagram over, hvor meget sukker der skal tilsættes til forskellige typer sirup:

bare tilsæt de ønskede mængder, og bring sirupen til en simmer i en mellemstor gryde.hæld forsigtigt den varme sirup i flaskerne, indtil dine ferskner er dækket. Efterlad en 1/2 tomme plads øverst på flasken. Brug en smørkniv og skub den forsigtigt ned på hver side af flasken for at fjerne eventuelle luftbobler.

Nogle mennesker ønsker ikke at bruge den enkle sirup.,

kan jeg bruge juice eller vand til kan mine ferskner?

da ferskner er mere sure, kan du kan dem i vand. Du kan også bruge halvt vand / halv juice (æble eller hvid druesaft).

Du kan også sød sirupen naturligt med ren organisk ahornsirup eller honning. Lad mig vide i kommentarerne nedenfor, hvordan disse metoder viser sig, da jeg ikke har gjort det før!

Trin 7 – Tag låg og ringe på

sørg for, at du bruger en ren, fugtig klud til at tørre rundt på flasken. Placer derefter dit låg oven på flasken og skru på ringen., Pas på ikke at stramme for meget… du kan gøre det senere, når de forseglede dåser er afkølet.

Trin 8 – anbring glassene på dampkogeren eller varmtvandsbadet

anbring glassene på dampkogeren forsigtig med at undgå hullerne eller i et varmt vandbad. Proces quaruarts i 20 minutter + eventuelle højdejusteringer.

Start behandlingstiden, når du kan se damp komme ud af hullet i låget eller i et varmt vandbad, når vandet begynder at koge.,

løft krukkerne ud af dampcanneren eller ud af varmtvandsbadet med en krukkeløfter, og flyt dem til et trækfrit sted, og lad dem køle af uden at røre eller støde (tager normalt natten over).

når de er afkølet, kan du kontrollere, at de er forseglet og kontrollere, at låget er forseglet. Tryk bare i midten, forsigtigt med din finger. Hvis det dukker op og ned (gør en poppende lyd), er det ikke forseglet.

og der går du! Hvis dåse ordentligt, bør dåse ferskner vare i 1-2 år … selvom hvis din familie elsker dem så meget som min familie gør, vil de ikke vare så længe!,

andre indlæg, du måske kan lide:

• Sådan bevares et udskåret græskar fra råtning med 3 husholdningsartikler!
• Hjemmelavet Salsaopskrift til konserves eller frisk
• sådan fryses ananas
• 25 Madpakke Hacks hver forælder skal vide