cum se poate piersici proaspete calea ușoară!
am o tonă de piersici pe copacii mei în acest an, cu toate acestea, nu am nici o cameră în congelator pentru a le îngheța, așa că se pare că voi face o mulțime de conserve. Lucru bun conserve piersici este rapid și ușor! Astăzi vă voi arăta cât de simplu este.
ce ai nevoie pentru a putea piersici?,
- abur Canner cu Rack sau baie de apă Canner cu Rack
- borcane de conserve
- capace de conserve și inele
- jar lifter
- oală mare de apă clocotită
- cuțit ascuțit
- foaie mare cookie
- prosoape și dishcloths
- zahăr
li>
(consultați cele mai vândute produse de conserve de pe Amazon).
Pasul 1 – Selectați piersicile
veți avea nevoie de piersici dulci și coapte. Ei nu ar trebui să fie muschi, dar, de asemenea, nu ar trebui să fie rock hard., La fel de coapte cum le-ai mânca proaspete.
care sunt cele mai bune piersici pentru conservare?
selectați soiuri de piersici care ușurează munca, de exemplu, piersicile fără clingă (numite și freestone) sunt soiuri în care groapa iese ușor. Am folosit întotdeauna piersicile elberta pentru conserve, deoarece sunt frumoase și mari.
câte piersici se vor potrivi într-un borcan de dimensiuni de un litru?
în funcție de mărimea piersicilor dvs., puteți obține aproximativ 4 piersici pe borcan de dimensiuni de litru. Rețeta simplă de sirop aici ar trebui să fie suficientă pentru 3-4 borcane.,
Pasul 2 – Pregătiți sticlele și capacele
puneți borcanele și inelele într-o mașină de spălat vase pe setarea de sterilizare. Dacă nu aveți o mașină de spălat vase, puteți să vă așezați cu ușurință borcanele în recipientul de apă fierbinte și să aduceți apa la fierbere timp de 10 minute. Puneți capacele într-o cratiță mică și încălziți la foc mic, dar nu fierbeți.
Pasul 3 – Scoateți Pielea De Piersici
Clătiți piersici, apoi puneți-le într-o oală de apă clocotită și blanch timp de 30 la 60 de secunde., După albire, puneți-le într-o baie de apă cu gheață pentru a le împiedica să gătească.
piei ar trebui să alunece doar de pe dreapta. Frumusețea acestui lucru este că nici măcar nu trebuie să folosiți un cuțit! Dacă nu alunecă, încercați să le puneți înapoi în apă clocotită pentru încă câteva secunde. Dacă încă nu alunecă, piersicile tale s-ar putea să nu fie coapte.
Pasul 4 – Tăiați piersicile și îndepărtați gropile
îmi place să jumătate piersicile mele, dar mulți oameni le place să le taie sau chiar să le taie., Aceasta este în întregime până la modul în care vă place să le servească. Tăiați orice pete maronii și zone musculare.
notă: piersicile vor deveni maro atunci când sunt expuse la aer, chiar și la aer într-un borcan sigilat, steril. Pentru a păstra fructe de cotitură maro, se presara 1/4 ceasca suc de lamaie sau Fructe-produse Proaspete Protector
Pasul 5 – puneți piersicile în sticle
puneți piersicile tăiate cu fața în jos (cu fața în jos) în sticlele fierbinți și sterilizate. Umpleți sticlele cu piersici până la linia buzei sticlei (unde se termină curba.) Este o idee bună să le împachetați destul de strâns, fără a le zdrobi, nu sunt la fel de susceptibile să plutească până în vârf și să devină maro.
Pasul 6 – pregătiți siropul
siropul este doar un amestec de zahăr și apă, puteți folosi și suc de fructe., Îmi place un sirop mai ușor, m-am gândit copiii mei obține partea lor echitabilă de zahăr fără a adăuga-l aici. Aici este o diagramă de cât de mult zahăr pentru a adăuga pentru diferite tipuri de sirop:
trebuie Doar să adăugați cantitățile dorite și se aduce siropul la foc mic într-o cratiță medie.turnați cu grijă siropul fierbinte în sticle până când piersicile sunt acoperite. Lăsați un spațiu de 1/2 inch în partea de sus a sticlei. Folosiți un cuțit de unt și glisați-l cu grijă pe fiecare parte a sticlei pentru a îndepărta bulele de aer.unii oameni nu vor să folosească siropul simplu.,
pot folosi suc sau apă pentru a putea piersicile mele?deoarece piersicile sunt mai acide, le puteți putea în apă. De asemenea, puteți folosi jumătate de apă/jumătate de suc (mere sau suc de struguri albi).de asemenea, puteți îndulci siropul în mod natural cu sirop de arțar pur organic sau miere. Spuneți-mi în comentariile de mai jos cum se dovedesc aceste metode, deoarece nu am mai făcut-o înainte!
Pasul 7 – puneți capacele și inelele
asigurați-vă că utilizați o cârpă umedă curată pentru a șterge în jurul marginii flaconului. Apoi puneți capacul deasupra sticlei și înșurubați inelul., Aveți grijă să nu strângeți prea mult… puteți face asta mai târziu, odată ce conservele sigilate s-au răcit.
Pasul 8 – Loc pe Aburi, Conservă sau Baie de Apă Fierbinte
Așezați borcanele pe Steam Canner atent, pentru a evita găuri sau într-o baie de apă fierbinte. Procesați quarts timp de 20 de minute + orice ajustare a timpului de altitudine.începeți timpul de procesare când puteți vedea aburul ieșind din gaura din capac sau într-o baie de apă fierbinte când apa începe să fiarbă.,
Lift borcane de abur tinichea sau din baia de apă fierbinte cu un borcan de ridicare și mutați-le la un proiect-gratuit localizare și lăsați-le să se răcească, fără a atinge sau lovi (de obicei, dureaza peste noapte).după ce s-au răcit, puteți verifica dacă sunt sigilate, verificând dacă capacul a fost sigilat. Doar apăsați în centru, ușor, cu degetul. Dacă apare în sus și în jos (făcând un sunet popping), nu este sigilat.
și acolo te duci! Dacă sunt conservate corect, piersicile conservate ar trebui să dureze 1-2 ani… deși dacă familia ta le iubește la fel de mult ca familia mea, nu vor dura atât de mult!,
alte postări care v-ar putea plăcea:
- cum să păstrați un dovleac sculptat de la putrezire cu 3 articole de uz casnic!
- de Casă Salsa Reteta pentru Conserve sau Proaspete
- Cum să Înghețe Ananas
- 25 Cutie de Prânz Hacks Fiecare Părinte ar Trebui să Știe
Leave a Reply