Wie kann man Pfirsiche den einfachen Weg!

Wie man frische Pfirsiche auf einfache Weise zubereitet!

ich habe eine Tonne von peaches auf meine Bäume in diesem Jahr, jedoch habe ich keinen Platz in meiner Tiefkühltruhe einfrieren so wie es aussieht werde ich tun eine Menge von canning. Gut, dass Konserven Pfirsiche ist schnell und einfach! Heute werde ich Ihnen zeigen, wie einfach es ist.

Was brauchen Sie, um Pfirsiche zu machen?,

• Dampfkanne mit Gestell oder Wasserbadkanne mit Gestell
• Konservengefäße
• Konservendeckel und-ringe
• Glasheber
• Großer Topf mit kochendem Wasser
• Scharfes Messer
• großes Backblech
• Handtücher und Geschirrtücher
• Zucker
• Wasser
• Pfirsiche

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Schritt 1 – Wählen Sie Ihre Pfirsiche

Sie benötigen Pfirsiche, die süß und reif sind. Sie sollten nicht matschig sein, aber sie sollten auch nicht steinhart sein., Genauso reif, wie du sie frisch essen würdest.

Was sind die besten Pfirsiche zum Einmachen?

Wählen Sie Sorten von Pfirsichen, die die Arbeit erleichtern, zum Beispiel haftfreie (auch Freestone genannt) Pfirsiche sind Sorten, bei denen die Grube leicht herauskommt. Wir haben immer Elberta Pfirsiche zum Einmachen verwendet, da sie schön und groß sind.

Wie viele Pfirsiche passen in ein Liter großes Glas?

Abhängig von der Größe Ihrer Pfirsiche können Sie ungefähr 4 Pfirsiche pro Liter Glas erhalten. Das einfache Siruprezept sollte hier für 3-4 Gläser ausreichen.,

Schritt 2 – Bereiten Sie Ihre Flaschen und Deckel

Stellen sie ihre gläser und ringe in eine spülmaschine auf die sterilisieren einstellung. Wenn Sie keinen Geschirrspüler haben, können Sie Ihre Gläser einfach in Ihre kochende Wasserflasche stellen und das Wasser 10 Minuten lang zum Kochen bringen. Die Deckel in einen kleinen Topf geben und köcheln lassen, aber nicht kochen.

Schritt 3 – Entfernen Sie die Haut von den Pfirsichen

Spülen Sie Ihre Pfirsiche aus, geben Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser und blanchieren Sie sie 30 bis 60 Sekunden lang., Legen Sie sie nach dem Blanchieren in ein Eiswasserbad, damit sie nicht kochen.

Die skins sollten nur rutschen rechts off. Das Schöne daran ist, dass Sie nicht einmal ein Messer benutzen müssen! Wenn sie nicht abrutschen, versuchen Sie, sie noch einige Sekunden in das kochende Wasser zu geben. Wenn sie immer noch nicht richtig abrutschen, sind Ihre Pfirsiche möglicherweise nicht reif.

Schritt 4 – Schneiden Sie die Pfirsiche und entfernen Sie die Gruben

Ich mag es, meine Pfirsiche zu halbieren, aber viele Leute mögen es, sie zu vierteln oder sogar zu schneiden., Das liegt ganz daran, wie Sie ihnen gerne dienen. Schneiden Sie alle braunen Flecken und matschigen Bereiche aus.

HINWEIS: Pfirsiche werden braun, wenn sie Luft ausgesetzt werden, sogar Luft in einem versiegelten, sterilen Glas. Um zu verhindern, dass die Früchte braun werden, streuen Sie 1/4 Tasse Zitronensaft oder Obstfrischprodukte mit (das ist nur eine Mischung aus Zitronensäure und Vitamin C) über einen Bowlful. Dann rühren Sie die Pfirsiche, um sicherzustellen, dass alle Oberflächen beschichtet wurden.,

Schritt 5 – Legen Sie Pfirsiche in die Flaschen

Legen Sie Ihre geschnittenen Pfirsiche mit dem Gesicht nach unten (Grubenseite nach unten) in Ihre heißen und sterilisierten Flaschen. Füllen Sie Flaschen mit Pfirsichen bis zur Linie der Flaschenlippe (wo die Kurve endet.), Es ist eine gute Idee, um zu packen Sie ziemlich fest, ohne Anquetschen, Sie sind nicht so wahrscheinlich, treiben an der Spitze und werden Braun.

Schritt 6 – Bereiten Sie den Sirup vor

Der Sirup ist nur eine Mischung aus Zucker und Wasser, Sie können auch Fruchtsaft verwenden., Ich mag einen leichteren Sirup, ich denke, meine Kinder bekommen ihren gerechten Anteil an Zucker, ohne ihn hier hinzuzufügen. Hier ist eine Tabelle, wie viel Zucker für verschiedene Arten von Sirup hinzugefügt werden soll:

Fügen Sie einfach die gewünschten Mengen hinzu und bringen Sie den Sirup in einem mittleren Topf zum Kochen.

Gießen Sie den heißen Sirup vorsichtig in die Flaschen, bis Ihre Pfirsiche bedeckt sind. Lassen Sie einen 1/2 Zoll Platz oben auf der Flasche. Verwenden Sie ein Buttermesser und schieben Sie es vorsichtig auf jede Seite der Flasche, um Luftblasen zu entfernen.

Manche Leute wollen den einfachen Sirup nicht benutzen.,

Kann ich meine Pfirsiche mit Saft oder Wasser füllen?

Da Pfirsiche saurer sind, können Sie sie in Wasser einweichen. Sie können auch halbes Wasser/halb Saft (Apfel oder weißer Traubensaft) verwenden.

Sie können den Sirup auch natürlich mit reinem Bio-Ahornsirup oder Honig versüßen. Lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, wie sich diese Methoden herausstellen, da ich es noch nie zuvor getan habe!

Schritt 7-Deckel und Ringe anziehen

Achten Sie darauf, mit einem sauberen feuchten Tuch um den Flaschenrand zu wischen. Dann legen Sie Ihren Deckel auf die Flasche und schrauben Sie den Ring auf., Achten Sie darauf, nicht zu stark zu straffen… das können Sie später tun, sobald die versiegelten Dosen abgekühlt sind.

Schritt 8 – Platz auf die Dampf Kanne oder Heißer Wasser Bad

Ort die gläser auf die Dampf Kanne vorsichtig zu vermeiden die löcher oder in ein heißes wasser bad. Prozess Quarts für 20 Minuten + jede Höhenzeiteinstellungen.

Starten Sie die Verarbeitungszeit, wenn Dampf aus dem Loch im Deckel oder in einem Heißwasserbad austritt, wenn das Wasser zu kochen beginnt.,

Heben Sie die Gläser mit einem Gläserheber aus der Dampfkanne oder aus dem Heißwasserbad und bringen Sie sie an einen zugfreien Ort und lassen Sie sie abkühlen, ohne sie zu berühren oder zu stoßen (dauert normalerweise über Nacht).

Sobald sie abgekühlt sind, können Sie überprüfen, ob sie versiegelt sind, um zu überprüfen, ob der Deckel versiegelt wurde. Drücken Sie einfach in der Mitte, sanft, mit dem Finger. Wenn es auf und ab erscheint (ein Knall), ist es nicht versiegelt.

Und los geht ‚ s! Wenn in Dosen richtig, Dosen Pfirsiche sollten für 1-2 Jahre dauern… obwohl, wenn Ihre Familie liebt sie so viel wie meine Familie tut, werden sie nicht so lange dauern!,

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