Hvordan å grille en indrefilet av Svin på en gassgrill

Lære hemmelighetene til å saftig og mørt grillet indrefilet av svin med denne er super enkel tutorial. En riktig grillet indrefilet av svin vil gjøre at du ser ut som grill mester. Bare ikke fortell dem hvor enkelt det er.

📰Innledning og Min Vurdering

Vi vet alle at svinekjøtt er «den andre hvitt kjøtt.»Hva en flott markedsføring uttrykk.

indrefilet av Svin kan være den perfekte kjøtt til grilling., Det kan være elegant, eller casual passer til nesten enhver anledning. Det er billig og sunt, pluss sin mindre størrelse gjør at det er nær perfekt for mindre husholdninger. Men lett å doble opp for større behov.

Min Vurdering

Alltid en fin solid høy-4 til mid-5. Dette er den grunnleggende teknikk og produserer gode resultater.

🐖indrefilet av Svin

av svin refererer til psoas-muskelen langs nedre del av ryggen. Det er chicken tenders i kylling eller biff av svin (indrefilet) hos storfe. Den psoas er vanligvis den mest ømme kutte siden det ikke er brukt for bevegelse.,

En svinekam er IKKE en indrefilet av svin!!!!
gjennom årene på denne bloggen, mange kommentatorer ser ut til å få svinekam og svin forvirret. Det er åpenbart når de har en «4-kilos indrefilet av svin». Nei, det gjør de ikke.

Den av svin vanligvis veier ca 1 til 1 ½ pund. En veldig stor en kunne presse mot 2 kg. VÆR SIKKER PÅ AT DU HAR EN AV SVIN OG IKKE EN KAM.

♨️Grillen

Nesten alle gassgrill vil gjøre. Vi ønsker en grill overflate temperatur på 450° til maksimalt 500°., For meg, bruker jeg en super-duper Weber og det kan bli svært varm, og det vil være en liten mengde over 50%. På de fleste gassgriller vil være på ca 75%, og en el-cheapo kan være nær maks.

Investering på $10 i en grill overflate termometer er alltid en god idé. IKKE se på termometeret på panseret av din grill; det er ikke engang i nærheten.

For å få hjelp på grillen overflate temperatur, vennligst se min En nybegynner Guide til Grill Temperatur på en gassgrill.

Trekull burde være greit. Bare ikke skru opp varmen hele veien og se temperatur.,

selvfølgelig, varm opp, rent, og pensle med vegetabilsk olje.

🖊️ Tips

DEN STORE HEMMELIGHETEN

Dette er enkel. Det er ikke rund, flat, eller til plassen. Det er en trekant, så det er tre sider. Så, om matlaging på en grill eller i en panne, stek tre sider og ikke tvinge den inn i en form som ikke er naturlig.

for Å saltlake eller ikke

En saltlake er egentlig ikke nødvendig, men vil legge til mer fuktighet og ømhet. Men skjønner det er allerede svært øm og fuktig. Et godt utgangspunkt er for hver kopp vann, tilsett 1 spiseskje salt.,

Du kan fancy opp saltlake, noen med sukker eller brunt sukker. Bruk omtrent den samme mengden av sukker som salt. Du kan legge til noen hvitløk eller andre ting for smaken. En time eller to er nok tid.

selvfølgelig, kjøl under brining og skyll av svin med rennende vann, og tørk på slutten. IKKE LEGG NOE MER SALT hvis du saltlake.

Tørr gni og marinader

av Svin tar smaken veldig godt, så tørr gnir og marinader fungere bra. I dag vil jeg bare bruke litt salt, pepper og hvitløk (min 7:2:2 krydder), men av svin aksepterer smaker veldig godt.,

Grunnleggende BBQ-versjon

Bare børste med et tynt lag med BBQ-saus, ca 5 minutter før du når din endelige temperatur. Deretter et andre strøk når fjernet fra grillen for å hvile.,

Den Beste BBQ Pork Tenderloin – Memphis Stil

Grillet Bacon Surret Svinekjøtt Medaljonger

Grillet Honning Hvitløk indrefilet av Svin

Ovn Stekt indrefilet av Svin Smørbrød

Alton Browns Chipotle Lime indrefilet av Svin

🖼️ Instruksjoner

Editor ‘ s note: Noen bilder fra forskjellige grillings og kan ikke samsvarer nøyaktig De er gitt for å illustrere instruksjonene.

Trim av svin av overflødig fett og silverskin.,

Dette er poenget å saltlake hvis du ønsker det. Start med 4 kopper vann med 4 ss salt. Tilsett 2-4 ss sukker om du vil. Oppbevares i kjøleskap i 1-2 timer. Når du er ferdig med saltlake, fjern fra saltlake, skyll under rennende vann, og tørk. Salt og pepper eller annet krydder på dette punktet, men IKKE TILSETT SALT hvis du saltlake.

Forvarm grillen til en overflate temperatur på 450° c til 500°. Middels på mine super-duper grill men medium-høy på mindre griller. Ren og olje.,

Sted over direkte varme—lukk lokket. Roter ⅓ hver 5 minutter til ferdig til din smak. Ca 25 minutter til 140°. Om 30 minutter på 150° (min kone ‘ s favoritt). Husk at du ikke kan lage mat av tiden alene. Bruk et termometer. Tid til å komme til det endelige temperaturen varierer etter vekt og nøyaktig overflate temperatur på grillen.

Fjern fra grillen et par grader lavere enn ønsket temperatur siste. Telt lett i 5 minutter før servering.,

ønsker du flere oppskrifter fra 101 Matlaging for To? Registrer deg for nyhetsbrev og få alle innlegg levert direkte til din innboks!

📖 Oppskrift

– >

Hvordan å grille en indrefilet av Svin på en gassgrill

Fra Dan Mikesell AKA DrDan

Lære hemmelighetene til å saftig og mørt grillet indrefilet av svin med denne er super enkel tutorial. En riktig grillet indrefilet av svin vil gjøre at du ser ut som grill mester., Bare ikke fortell dem hvor enkelt det er.

4.,»>

OSS CustomaryConvert til Metriske

• ▢ 1 indrefilet av svin – ca 1 til 1 ½ pund
• ▢ Kosher salt og pepper etter smak – jeg bruker 7:2:2

Valgfritt Saltlake

• ▢ 4 kopper vann
• ▢ 4 ss kosher salt
• ▢ 3 ss sukker

Instruksjoner

• Trim av svin av overflødig fett og silverskin.,
  
• Dette er poenget å saltlake hvis du ønsker det. Start med 4 kopper vann med 4 ss salt. Tilsett 2-4 ss sukker om du vil. Oppbevares i kjøleskap i 1-2 timer. Når du er ferdig med saltlake, fjern fra saltlake, skyll under rennende vann, og tørk. Salt og pepper eller annet krydder på dette punktet, men IKKE TILSETT SALT hvis du saltlake.,
  
• Pensle grillen med olje. Forvarm grillen til en overflate temperatur på 450° c til 500°. Middels på mine super-duper grill men medium-høy på mindre griller. Ren og olje.
  
• Sted over direkte varme. Lukk lokket. Roter ⅓ hver 5 minutter til ferdig til din smak. Ca 25 minutter til 140°., Om 30 minutter på 150° (min kone ‘ s favoritt). Husk at du ikke kan lage mat av tid sammen. Bruk et termometer. Tid til å komme til det endelige temperatur varierer avhengig av vekten av svin, nøyaktige overflate temperatur på grillen og svin i starten.
  
• Fjern fra grillen et par grader lavere enn ønsket temperatur siste. Telt lett i 5 minutter før servering.,
  

Oppskrift Notater

Pro Tips

1. Husk det er trekantet kjøtt ikke runde. Så en flip er ⅓ av en rotasjon.
2. Saltlake hvis du har tid.
3. Koke over middels grill.
4. Sesongen likevel du vil, men ikke tilsett mer salt hvis du brined.
5. Siste intern temperatur 145°-150° er pent gjort.

Har du Flere Spørsmål?Gjør den Perfekt Første Gang og Hver Gang., Ikke gå glipp av, sjekk hele innlegget ovenfor. Nesten hver oppskrift har enkel steg for steg bilde instruksjoner slik at du kan visualisere deg selv med matlaging denne oppskriften sammen med nyttige tips og valg.

for Å JUSTERE OPPSKRIFTEN FILSTØRRELSE:Du kan justere antall porsjoner i denne oppskriften kortet under porsjoner. Dette regner dette for ingredienser for deg. MEN det gjør IKKE justere tekst av instruksjonene. Så du må gjøre det selv.,

Ernæring

Kalorier : 177 kcalProtein : 31 gFat : 5 gSaturated Fett : 2 gPolyunsaturated Fett : 1 gMonounsaturated Fett : 2 gCholesterol : 96 mgSodium : 655 mgPotassium : 540 mgVitamin En : 15 IUVitamin C : 1.7 mgCalcium : 10 mgIron : 1.8 mg

Servering størrelse er mitt anslag på en normal størrelse mindre annet er angitt. Antall porsjoner per oppskriften er nevnt ovenfor. Dette er hjemmelaget mat, og det er mange variabler., Alle ernæringsmessige informasjon er estimater og kan avvike fra faktiske resultater. Å smake ingredienser slik som salt, vil være mitt estimat av gjennomsnittlig brukt.

Kurs :hovedrett

Mat :American

Utgiver merk: Opprinnelig Publisert Mai 21, 2017. Jeg har re-bilder fra andre innlegg. Dette er virkelig en total omskriving av en guide jeg publiserte det første året av bloggen som var i stort behov av en re-skrive.