ガスグリルでポークテンダーロインをグリルする方法

この超簡単なチュートリアルでジューシーで柔らかいグリルポークテンダーロイン きちんと焼かれたポークテンダーロインはグリルのマスターのように見えるように ないシンプルだということですね。

←はじめにと私の評価

私たちは皆、豚肉が”他の白身肉”であることを知っています。”どんな大きいマーケティング句。

豚肉のロースは、焼くのに最適な肉かもしれません。, それはほとんど機会に合うために優雅または偶然である場合もある。 それは安くて健康的です、プラスその小さいサイズはそれを小さな世帯に最適に近づけます。 しかしより大きい必要性のために倍増すること容易。

私の評価

常に素敵な固体の高-4から半ば-5。 これは基本的な技術であり、素晴らしい結果をもたらします。

①ポークテンダーロイン

テンダーロインは、腰に沿った腰筋を指します。 それは牛の鶏またはビーフのテンダーロイン（フィレ-ミニョン）の鶏の貨幣です。 それは動きのために使用されていないので、腰は一般的に最も柔らかいカットです。,

豚ロースは豚ヒレではありません！!!!
このブログでは、長年にわたり、多くのコメンターが豚ロースとテンダーロインを混乱させているようです。 彼らは”4ポンドの豚肉テンダーロイン”を持っているとき、それは明らかです。 いいえ、彼らはしません。

テンダーロインは通常約1から1½ポンドの重量を量ります。 非常に大きな一押しの方は2ポンドが可能です。 ロースではなく、テンダーロインを必ずお持ちください。

►グリル

ほぼすべてのガスグリルが行います。 グリルの表面温度は450°から最大500°にしたいです。, 私にとっては、私は非常に熱くなることができる超大型のWeberを使用し、それは50％以上の少量になります。 ほとんどのガスグリルでは約75％になり、el-cheapoは最大に近いかもしれません。

グリルの表面の温度計の$10の投資はよい考え常にである。 あなたのグリルのフードの温度計を見ないでください。

グリルの表面温度の助けのために、ガスのグリルの温度を焼くために私の初心者ガイドを見なさい。

木炭は問題ないはずです。 ちょうど熱の上でずっと回らないし、温度を見てはいけない。,

もちろん、予熱し、きれいにし、植物油でブラシをかけます。

►tips

大きな秘密

これは簡単です。 それは円形、平ら、正方形でもありません。 それは三角形なので、三辺があります。 だから、グリルや鍋で調理するかどうか、三方を調理し、自然ではない形にそれを強制しないでください。

塩水にするかどうか

塩水は本当に必要ではありませんが、より多くの水分と優しさを加えます。 が実現で非常に柔ら、しっとり。 良い出発点は、水のすべてのカップのために、1杯の塩を加えることです。,

あなたはあなたの塩水、砂糖やブラウンシュガーでいくつかを空想することができます。 塩とほぼ同じ量の砂糖を使用してください。 を追加できるニンニクの一部又はその他のものです。 時間か二つは十分な時間です。

もちろん、塩水の間に冷蔵し、流水でテンダーロインをすすぎ、最後に乾かしてください。 の追加はできません。塩だかん

乾燥した摩擦およびマリネ

テンダーロインは味を非常によく取る、従って乾燥した摩擦およびマリネは大きい働かせる。 今日私はちょうどいくつかの塩を使用します,コショウ,ニンニク(私の7:2:2調味料),しかし、テンダーロインは非常によく味を受け入れます.,

基本的なBBQ版

あなたの最終的な温度に達する前にBBQソースの軽いコートが付いているちょうどブラシ約5分。 その後、残りの部分にグリルから削除されたときに第二のコート。,

最高のバーベキューポークテンダーロイン-メンフィススタイル

グリルベーコンラップポークメダリオン

グリル蜂蜜ニンニクポークテンダーロイン

オーブン揚げポークテンダーロインサンドイッチ

▲指示

エディタの注：異なるグリルからいくつかの画像と正確に一致しない場合があり、それらは指示を説明するために提供されています。

余分な脂肪とシルバースキンのテンダーロインをトリミングします。,

あなたが望むなら、これは塩水へのポイントです。 塩大さじ4と水の4カップで始まります。 必要に応じて2-4杯の砂糖を加えます。 1-2時間冷蔵して下さい。 塩水とされたら、塩水から取除き、流水の下で洗い、そして乾燥した軽く叩いて下さい。 この時点で塩とコショウまたは他の調味料が、あなたが塩水の場合は塩を追加しないでください。

グリルを450°から500°の表面温度に予熱します。 私の超大型のグリルの媒体しかしより少しグリルの媒体の高さ。 クリーンとオイル。,

直接熱の上に置きます—蓋を閉じます。 回転させます⅓お好みに合わせて行われるまで5分ごと。 約25分で140°。 約30分で150°（私の妻のお気に入り）。 覚えておいて、時間だけで調理しないでください。 温度計を使用してください。 あなたの最終的な温度に得る時間はグリルの重量そして厳密な表面温度によって変わる。

グリルからご希望の最終温度よりも数度低く取り外してください。 提供する前に5分間軽くテント。,

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♥レシピ

ガスグリルで豚肉のテンダーロインを焼く方法

ダンMikesell別名DrDanから

この超簡単なチュートリアルでジューシーで柔らかいグリルポークテンダーロインの秘密を学びます。 きちんと焼かれたポークテンダーロインはグリルのマスターのように見えるように, ないシンプルだということですね。

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米CustomaryConvertメートル

• ▢1豚ヒレ肉-1-1½ポンド
• ▢コーシャ食塩、胡椒で味わう-ん7:2:2

オプションの飽和食塩水

• ▢4カップの水
• ▢4杯コーシャ食塩
• ▢3杯糖

指示

• トリムのテンダーロインの余分な”脂肪”のsilverskin.,
  
• あなたが望むならば、これは塩水へのポイントです。 塩大さじ4と水の4カップで始まります。 必要に応じて2-4杯の砂糖を加えます。 1-2時間冷蔵して下さい。 塩水とされたら、塩水から取除き、流水の下で洗い、そして乾燥した軽く叩いて下さい。 この時点で塩とコショウまたは他の調味料が、あなたが塩水にする場合は塩を追加しないでください。,
  
• オイルでグリルを磨きます。 450°から500°の表面温度にグリルを予備加熱しなさい。 私の超大型のグリルの媒体しかしより少しグリルの媒体の高さ。 クリーンとオイル。
  
• 直接熱の上に置きます。 ふたを閉める。 回転させます⅓お好みに合わせて行われるまで5分ごと。 約25分で140°。, 約30分で150°（私の妻のお気に入り）。 覚えておいて、時間までに調理しないでください。 温度計を使用してください。 あなたの最終的な温度に得る時間はグリルのテンダーロイン、厳密な表面温度および開始にテンダーロインの重量によって変わる。
  
• グリルからご希望の最終温度よりも少ない数度削除します。 提供する前に5分間軽くテント。,
  

レシピノート

プロのヒント

1. それは丸くない三角形の肉であることを覚えておいてください。 したがって、フリップは回転の⅓です。
2. あなたは時間があれば塩水。
3. 中グリルの上に調理します。
4. 季節はとにかくたいない追加塩の場合〕〔塩釜.
5. 145°-150°の最終的な内部温度はうまく行われます。li>

より多くの質問がありますか？それは完璧な初めてとすべての時間を作ります。, お見逃しなく、上記の完全な投稿をチェックしてください。 ほぼすべてのレシピを含みやすいステップによるステップ写真は指示で可視化できます自分でこの料理レシピに沿って役立つヒントとしてダウンロードします。

レシピサイズを調整するには：あなたはサービングの下にこのレシピカードのサービングの数を調整することができます。 これはあなたのための成分のための数学を行います。 しかし、それは指示のテキストを調整しません。 だから自分でやる必要があります。,

栄養物

カロリー:177kcalタンパク質:31gFat:5gSaturated脂肪:2gPolyunsaturated脂肪:1gMonounsaturated脂肪:2gCholesterol:96mgSodium:655mgPotassium:540mgVitamin A:15IUVitamin C:1.7mgCalcium:10mgIron:1.8mg

特に明記されていない限り、サービングサイズは通常のサイズの私の見積もりです。 レシピあたりのサービングの数は上記の通りです。 これは家庭料理であり、多くの変数があります。, すべての栄養情報は推定値であり、実際の結果とは異なる場合があります。 塩などの食材を味わうことは、使用される平均の私の見積もりになります。

コース：メインコース

料理：アメリカ

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