Hvordan til at grille en svinemørbrad på en Gas Grill

Lær hemmelighederne til at saftigt og mørt grillet svinemørbrad med denne super nemme tutorial. Et korrekt grillet svinemørbrad får dig til at ligne grillmesteren. Bare fortæl dem ikke, hvor simpelt det er.

Introduction introduktion og min vurdering

Vi ved alle, at svinekød er “det andet hvide kød.”Hvad en stor markedsføring sætning.

Svinemørbrad kan være det perfekte kød til grillning., Det kan være elegant eller afslappet til at passe næsten enhver lejlighed. Det er billigt og sundt, plus dets mindre størrelse gør det næsten perfekt til mindre husstande. Men let at fordoble til større behov.

Min bedømmelse

altid en dejlig solid høj-4 til midten af 5. Dette er den grundlæggende teknik og giver gode resultater.

🐖svin Indrefilet

indrefilet henviser til psoas-muskelen langs korsryggen. Det er kylling bud i kylling eller oksekød mørbrad (filet mignon) i kvæg. Psoas er generelt det mest ømme snit, da det ikke bruges til bevægelse.,

en svinekød er ikke en svinemørbrad!!!!
I årenes løb på denne blog, mange kommentatorer synes at få svinekød loin og mørbrad forvirret. Det er indlysende, når de har en “4-pund svin mørbrad”. Nej, det gør de ikke.

indrefilet vejer normalt omkring 1 til 1 pounds Pund. En meget stor kunne skubbe mod 2 pund. VÆR SIKKER PÅ AT DU HAR ET MØRBRAD OG IKKE EN LÆND.

grill grillen

næsten enhver gasgrill vil gøre. Vi ønsker en grilloverfladetemperatur på 450 to til maksimalt 500.., For mig bruger jeg en super-duper Weeber, der kan blive meget varm, og det vil være en lille mængde over 50%. På de fleste gas grill vil være på omkring 75%, og en el-cheapo kan være tæt på Ma..

investering på $10 i et grilloverfladetermometer er altid en god ide. Se ikke på termometeret på hætten på din grill, det er ikke engang tæt.

For hjælp til grilloverfladetemperatur, se venligst min en begynderguide til grilltemperatur på en gasgrill.

trækul skal være fint. Bare skru ikke op for varmen hele vejen og se temperaturen.,

selvfølgelig skal du forvarme, rengøre og børste med vegetabilsk olie.

tips tips

den store hemmelighed

Dette er simpelt. Det er ikke rundt, fladt eller endda firkantet. Det er en trekant, så der er tre sider. Så uanset om du laver mad på en grill eller i en gryde, skal du koge tre sider og ikke tvinge den til en form, der ikke er naturlig.

til saltlage eller ej

en saltlage er ikke rigtig nødvendig, men vil tilføje mere fugt og ømhed. Men indse, at det allerede er meget mørt og fugtigt. Et godt udgangspunkt er for hver kop vand, tilsæt 1 spsk salt.,

Du kan fancy op din saltlage, nogle med sukker eller brunt sukker. Brug omtrent samme mængde sukker som salt. Du kan tilføje nogle hvidløg eller andre ting til smag. En time eller to er nok tid.

selvfølgelig skal du køle ned under saltning og skylle mørbrad med rindende vand og klappe tørt i slutningen. Tilsæt ikke mere SALT, hvis du saltvand.

tør gnide og marinader

mørbrad tager smag meget godt, så tørre gnider og marinader fungerer godt. I dag vil jeg bare bruge noget salt, peber og hvidløg (min 7:2:2 krydderier), men mørbrad accepterer smag meget godt.,

grundlæggende BB. – version

børst bare med et let lag BB. – sauce cirka 5 minutter, før du når din endelige temperatur. Derefter et andet lag, når det fjernes fra grillen for at hvile.,

Den Bedste BBQ Pork Tenderloin – Memphis Style

Grillet Bacon Omviklet Svin Medaljoner

Grillet Honning, Hvidløg svinemørbrad

Ovn Stegt svinemørbrad Sandwich

Alton Brown Chipotle Kalk svinemørbrad

🖼️ Vejledning

Editor ‘ s note: Nogle billeder fra forskellige grillings og svarer muligvis ikke nøjagtigt, som De er forudsat at illustrere vejledningen.

Trim indrefilet af overskydende fedt og sølvskindet.,

Dette er punktet til saltlage, hvis du ønsker det. Start med 4 kopper vand med 4 spsk salt. Tilsæt 2-4 spsk sukker, hvis du vil. Køleskab i 1-2 timer. Når du er færdig med saltlage, skal du fjerne den fra saltlage, skylle den under rindende vand og klappe den tør. Salt og peber eller andre krydderier på dette tidspunkt, men tilsæt ikke SALT, hvis du saltvand.

Forvarm grillen til en overfladetemperatur på 450 to til 500.. Medium på min super – duper grill, men medium-høj på mindre grill. Ren og olie.,

sted over direkte varme—luk låg. Drej ⅓ hvert 5. minut, indtil det er gjort efter din smag. 25 minutter for 140.. 30 minutter til 150. (min kones favorit). Husk, at du ikke laver mad alene. Brug et termometer. Tiden til at komme til din endelige temperatur varierer efter vægt og den nøjagtige overfladetemperatur på grillen.

fjern fra grillen et par grader mindre end den ønskede sluttemperatur. Telt let i 5 minutter før servering.,

vil du have flere opskrifter fra 101 madlavning til to? Tilmeld dig nyhedsbrevet og få alle indlæg leveret direkte til din indbakke!

📖 Opskrift

Hvordan til at grille en svinemørbrad på en Gas Grill

Fra Dan Mikesell AKA DrDan

Lær hemmelighederne til at saftigt og mørt grillet svinemørbrad med denne super nemme tutorial. Et korrekt grillet svinemørbrad får dig til at ligne grillmesteren., Bare fortæl dem ikke, hvor simpelt det er.

4.,”>

OS CustomaryConvert til Metrisk

• ▢ 1 svinemørbrad – ca 1 til 1 ½ pund
• ▢ Kosher salt og peber efter smag – jeg bruger 7:2:2

Valgfri Saltlage

• ▢ 4 kopper vand
• ▢ 4 spsk kosher salt
• ▢ 3 spsk sukker

Instruktioner

• Trim mørbrad af eventuelle overskydende fedt og silverskin.,
  
• Dette er det punkt, at saltlage, hvis du ønsker det. Start med 4 kopper vand med 4 spsk salt. Tilsæt 2-4 spsk sukker, hvis du vil. Køleskab i 1-2 timer. Når du er færdig med saltlage, skal du fjerne den fra saltlage, skylle den under rindende vand og klappe den tør. Salt og peber eller andre krydderier på dette tidspunkt, men tilsæt ikke SALT, hvis du saltvand.,
  
• Børste grill med olie. Forvarm grillen til en overfladetemperatur på 450 500 til 500.. Medium på min super – duper grill, men medium-høj på mindre grill. Ren og olie.
  
• Sted over direkte varme. Luk låget. Drej ⅓ hvert 5. minut, indtil det er gjort efter din smag. 25 minutter for 140.., 30 minutter til 150. (min kones favorit). Husk, ikke lave mad med tiden sammen. Brug et termometer. Tid til at komme til din endelige temperatur varierer efter vægt af mørbrad, nøjagtig overfladetemperatur på grillen og mørbrad i starten.
  
• Fjern fra grillen et par grader mindre end dine ønskede endelige temperatur. Telt let i 5 minutter før servering.,
  

Opskrift Noter

Pro Tips

1. Husk det er trekantede kød, der ikke er runde. Så en flip er ⅓ af en rotation.
2. saltlage, hvis du har tid.
3. kog over medium grill.
4. sæson alligevel, du vil, men tilsæt ikke mere salt, hvis du saltede.
5. endelig intern temperatur på 145–150.er pænt udført.

har du flere spørgsmål?Gør det perfekt første gang og hver gang., Gå ikke glip af, tjek det fulde indlæg ovenfor. Næsten hver opskrift indeholder nemme trin for trin foto instruktioner, så du kan visualisere dig selv madlavning denne opskrift sammen med nyttige tips og muligheder.

for at justere OPSKRIFTSSTØRRELSEN:du kan justere antallet af portioner i dette opskriftskort under portioner. Dette gør matematikken for ingredienserne til dig. Men det justerer ikke teksten i instruktionerne. Så du skal gøre det selv.,

Ernæring

Kalorier : 177 kcalProtein : 31 gFat : 5 gSaturated Fedt : 2 gPolyunsaturated Fedt : 1 gMonounsaturated Fedt : 2 gCholesterol : 96 mgSodium : 655 mgPotassium : 540 mgVitamin En : 15 IUVitamin C : 1.7 mgCalcium : 10 mgIron : 1,8 mg

portionsstørrelse er min vurdering af en normal størrelse, medmindre andet er angivet. Opskriften er angivet ovenfor. Dette er hjemme madlavning, og der er mange variabler., Alle ernæringsmæssige oplysninger er skøn og kan variere fra dine faktiske resultater. At smage ingredienser som salt vil være mit skøn over det anvendte gennemsnit.

Kursus :hovedret

Køkken :Dansk

Udgiver bemærk: Oprindeligt Udgivet 21 Maj 2017. Jeg har genbrugt billeder fra andre indlæg. Dette er virkelig en total omskrivning af en guide, jeg offentliggjorde det første år af bloggen, der havde stort behov for en omskrivning.