Last ned Gratis
Når det kommer til å produsere eller importere mat i OSS, maten produsenter’ arbeid er ikke slutt med sin endelige mat produkt klar for distribusjon. Maten produktet må være merket. U.S. Food and Drug Administration er et føderalt byrå som regulerer merking av mat, og deres komplekse merking forskrifter ofte gir hodepine til matprodusentene.
Først, fda.,gov nettstedet er så stort, det tar mye tid å selv finne informasjon om et bestemt produkt.
Andre, ikke alle kategorier av matvarer, er inkludert på nettstedet, så mat produsenter som produserer mat som ikke er oppført, må kontakte nettstedet og vente på å motta flere instruksjoner fra FDA eller har sine ventende produktet inngår i en ny kategori.
Tredje, det er så mange unntak fra reglene, at noen ganger er det vanskelig å tyde hva som er obligatorisk merking og hva som er valgfritt.,
Grunnleggende Elementer på en Mat Emballasje, Etikett
ved nærmere ettersyn, vil du se det er vanligvis fem elementer mat emballasje, etikett må inneholde, med mindre en matprodusent som er unntatt fra merking av sine produkter. Disse elementene er:
- uttalelse av identitet,
- produktets netto vekt,
- produsentens adresse,
- ernæring fakta, og
- ingredienslisten
Imidlertid unntak gjelder her også. Hvis du For eksempel er å produsere en enkelt ingrediens mat produkt, slik som honning, du trenger ikke å ta med en ingredienslisten., Det finnes unntak til dette også. Hvis du produsere honning, men legge søtningsmidler eller noen andre ingredienser, så du trenger ikke å inkludere denne informasjonen på din honning etiketten. Dette er bare et lite eksempel på hvordan komplekse merking forskrifter kan være, og hvor nøye du trenger for å informere deg selv for å nøyaktig presentere produktet til forbrukerne.
Ernæring Fakta Merking Regler
ernæring fakta segmentet er trolig den mest kompliserte delen om en mat etiketten., I består av tre deler:
- servering størrelse,
- næringsstoffer, og
- vitaminer og mineraler
Det er strenge retningslinjer og mindre strenge anbefalinger som til skrift farger, type, størrelse, bakgrunn, farger, hairlines og plassering av denne delen av etiketten. For eksempel, FDA strengt krever at tekst-og bakgrunnsfarger som gjør god kontrast, slik at informasjonen er perfekt lesbar. Men, er deres råd til å bruke svart farger på hvit bunn er bare en anbefaling, og ikke et strengt krav.,
Servering størrelse krav
Den virkelige utfordringen i merking ernæring fakta er å forstå som serverer størrelse kravet. Mat produsentene må finne riktig servering størrelse anbefaling for sin mat produktet ved hjelp av en liste med produkter på FDAS nettside og deres RACC (Referanse Beløpet Vanlig Konsumert) verdier. Du må også finne ut om produktet ditt er en enkel servering eller multi-servering av mat emballasje, fordi de serverer størrelser for disse to typer av emballasje skal vises på ulike måter., Enkel servering av mat bør bruke en beskrivelse av beholder, for eksempel «1 kopp» eller «1 beholder», og multi-servering av mat bør bruke husholdning og metriske målinger. Ernæring fakta etikett skal også inneholde fem core næringsstoffer (kalorier, total fett, natrium, totalt karbohydrater og protein).
ingredienslisten, Allergener og Helse Krav
reglene for oppføring ingrediensene er litt enklere., Mat produsenter er alltid nødvendig å liste ingrediensene i den rekkefølgen av overvekt av vekt, fra tyngst til den letteste ingrediens, selv om denne regelen kan også bli forvirrende når du trenger å merke mat som kake laget av en kake mix.
Allergener, hvis de finnes i mat, bør alltid være oppført med ingrediensene. Hvis du gjør noen helsemessige krav, slik som «fett-fri», sørg for at ditt krav er 100% nøyaktig.
Hvis du er en matprodusent i stand til å gjøre hoder eller haler av mat merking krav, har du kommet til rett sted., Følgende ebook er en forenklet versjon av FDA er reglene for riktig mat merking og det bryter ned den vanskelige prosessen i lett-å-forstå trinn. Det inneholder også linker til alle de riktige sidene til fda.gov nettstedet, som vil spare deg for tid på å lete etter passende biter av informasjon.
Last ned ebok og enkelt kan løse alle dilemmaer om hvordan du skal etiketten din mat produktet.
Leave a Reply