FDA food Labeling Requirements Ebook

Download Free

als het gaat om het produceren of importeren van voedsel in de VS, eindigt het werk van de voedselfabrikanten niet met hun definitieve voedselproduct dat klaar is voor distributie. Het voedingsproduct moet eerst geëtiketteerd worden. U. S. Food and Drug Administration is een Federaal Agentschap dat de etikettering van voedsel regelt, en hun complexe etiketteringsvoorschriften geven vaak hoofdpijn aan voedselproducenten.

eerst de fda.,gov website is zo groot, het kost veel tijd om zelfs informatie over een bepaald product te vinden.

ten tweede zijn niet alle categorieën voedingsmiddelen op de site opgenomen, dus voedselfabrikanten die levensmiddelen produceren die niet in de lijst staan, moeten contact opnemen met de website en wachten op verdere instructies van de FDA of hun in behandeling zijnde product in een nieuwe categorie laten opnemen.

ten derde zijn er zoveel uitzonderingen op de regels, dat het soms moeilijk is om te ontcijferen wat verplichte labeling is en wat optioneel.,

basiselementen op een etiket voor de verpakking van levensmiddelen

bij nadere inspectie zult u zien dat er gewoonlijk vijf elementen zijn die een etiket voor de verpakking van levensmiddelen moet bevatten, tenzij een voedselproducent is vrijgesteld van het etiketteren van zijn product. Deze elementen zijn:

• identiteitsverklaring,
• nettogewicht van het product,
• adres van de fabrikant,
• voedingsfeiten en
• ingrediëntenlijst

uitzonderingen zijn echter ook hier van toepassing. Bijvoorbeeld, als u het produceren van een enkel-ingrediënt voedsel product, zoals honing, hoeft u geen lijst van ingrediënten op te nemen., Daar zijn ook uitzonderingen op. Als u honing produceert, maar zoetstoffen of andere ingrediënten toevoegt, dan moet u die informatie op uw honingetiket vermelden. Dit is slechts een klein voorbeeld van hoe complex etiketteringsverordeningen kunnen zijn en hoe zorgvuldig u uzelf moet informeren om uw product nauwkeurig aan de consument te presenteren.

voedingsfeiten etiketteringsregels

het voedingsfeiten-segment is waarschijnlijk het meest gecompliceerde deel over een voedseletiket., Bestaat uit drie delen:

• portiegrootte,
• nutriënten en
• vitaminen en mineralen

Er zijn strikte richtlijnen en minder strikte aanbevelingen met betrekking tot de letterkleuren, type, grootte, achtergrondkleuren, haarlijnen en plaatsing van dit deel van het etiket. De FDA vereist bijvoorbeeld strikt dat de tekst en achtergrondkleuren goed contrast maken, zodat de informatie perfect leesbaar is. Hun advies om zwarte kleuren op witte achtergrond te gebruiken is echter slechts een aanbeveling en geen strikte eis.,

vereisten voor de portiegrootte

de echte uitdaging bij het etiketteren van voedingsfeiten is het begrijpen van de vereisten voor de portiegrootte. Voedselproducenten moeten de juiste aanbevolen portiegrootte voor hun voedingsproduct bepalen met behulp van een lijst van producten op de FDA-website en hun RACC (Reference Amount Customier Consumed) waarden. U moet ook uitzoeken of uw product is een enkele portie of multi-portie voedsel verpakking, omdat de portie maten voor deze twee soorten verpakkingen moet anders worden weergegeven., Enkele portie voedsel moet een beschrijving van de container te gebruiken, zoals “1 kopje” of “1 container”, en multi-portie voedsel moet huishoudelijke en metrische metingen te gebruiken. Het etiket Nutrition facts moet ook vijf kernvoedingsstoffen bevatten (calorieën, totaal vet, natrium, Totaal koolhydraten en eiwit).

lijst van ingrediënten, allergenen en gezondheidsclaims

de regels voor de vermelding van ingrediënten zijn iets eenvoudiger., Voedselfabrikanten zijn altijd verplicht om ingrediënten op te sommen in de volgorde van overheersing door gewicht, van het zwaarste tot het lichtste Ingrediënt, hoewel deze regel ook verwarrend kan worden wanneer u voedsel zoals cake van een cakemix moet etiketteren.

allergenen, indien aanwezig in levensmiddelen, moeten altijd worden vermeld met de ingrediënten. Als u gezondheidsclaims maakt zoals “vetvrij”, zorg er dan voor dat uw claim 100% accuraat is.

als u een voedselproducent bent die geen kop of staart kan maken van voedseletiketteringsvoorschriften, bent u hier aan het juiste adres., Het volgende ebook is een vereenvoudigde versie van de FDA ‘ s regels voor een goede voedseletikettering en het breekt het moeilijke proces in gemakkelijk te begrijpen stappen. Het bevat ook links naar alle juiste pagina ‘ s naar de fda.gov site, die bespaart u tijd op zoek naar de juiste stukjes informatie.

Download het ebook en los eenvoudig alle dilemma ‘ s op over hoe u uw voedingsproduct goed kunt etiketteren.