작가가 머리를 농부에서 암송아지 Ranch,미국 농업 교육 시설
때 나는 백일몽에 대해 어떤 목장 내에서 리드 아칸소 10 년 이내에,그 검정 토양,풍부한 초콜릿,케이크는 전체를 지배하고 곰팡이. 노래 새와 메추라기의 소리는 항상 존재하며 가축은 다양한 마초로 가득 찬 목초지에서 방목합니다. 스트림은 모두 명확하게 실행됩니다. 나에게 이것은 그것이 있어야하는 것처럼 농업이다.
Covid-19 는 우리의 세계 식량 및 농업 시스템에 내재 된 도전에 불을 가져왔다., 을 때 유행이 시작,미국에서 음식을 비축하기 짝과 함께 레스토랑,학교 및 사무용감,방해 공급 체인과 결과에서 압도적인 충격 산업을 위한 농업 그리고 고기는 작업입니다. 비인간적이고 용서할 작업 조건에 노출되는 몇 가지 농장과 바,식물에 있는 동안 금융 곤경의 많은 소규모 농민들이 더욱 악화되었다.
식품 안전이 남아 정상에 대한 우려의 증가 실업자,미국인 누구의 많은 지금에 초점을 맞춘 영양을 주의 위협 Covid-19comorbidity 조건 당뇨병과 같은., 영국은 건강한 식습관과 체중 감량을 촉진하기 위해 노력하는 국가 비만 전략을 시작했습니다.
이 전염병은 우리가 어떻게 자신을 먹이고 어디에서 음식을 얻는지에 대한 계산을 가져 왔습니다. 우리는 우리의 음식 시스템을 재창조 할 수있는 기회가 있습니다. 그것은 우리가 연체하는 글로벌 농업 혁명을 하나의 방법에 의해 영감을 우리의 훌륭한 조부모님이 사용하는 농장,그러나 정보에 의해 현대과학과 시스템입니다. 그게 어떻게 생겼을까요?
그것은 농장에서 시작됩니다., 우리가 시작으로 정밀 검사하는 방법으로 우리는 모든 것을 모든 사람을 치료에서 에코시스템에서 지불하는 노동자에는 생활 임금 및 보호 그들의 건강을 보장하는 동물들을 배회하고 건강한 음식을 먹고 돌보는 우리의 가장 귀중한 상품:흙. 연구에 따르면 세계 토양의 3 분의 1 이 이미 분해 된 것으로 나타났습니다. 이것이 계속된다면 60 년 미만의 수확이 남을 수 있습니다., 우리가 시작해야 합니다 사용하는 재생의 농업 기술 등과 같은 노까지 농업을 허용하지 않는 토양을 치유 자체 또는 위험이 우리의 손자 수 없을 성장합니다.
재생 방식을 또한 의미에서 멀리 움직 산업,파괴,단종농장 에이커의 수천 성장하는 단일 농작물입니다. 농작물을 다양 화함으로써 농민들은 위기에 더 잘 견디고 건강한 농업 생태계를 보호하고 증진시킬 수 있습니다. 소규모 농민들이 돈을 벌면서 이런 식으로 일하는 것은 엄청나게 도전적입니다., 농부들은 값 비싼 장비에 투자하고 제품을 가공,포장,유통 및 판매하는 방법을 알아 내야합니다. 하나의 작은 농장이 모든 것을 할 수는 없으므로 협동 모델이 성공을 위해 필수적인 이유입니다.
이것들은 농부들이 공유 된 지식과 서비스의 혜택을 누리면서 그들이 가장 잘하는 것에 집중할 수있게 해줍니다. 하나의 예에는 풀뿌리 농부 협동조합은 배치 고기 회사에서 지원하는 암송아지 미국 목장 내가 감독하는 파트너는 지역 농장을 소스에 높은 품질,pasture-raised 고기입니다., 풀뿌리를 판매하기 온라인 직접 투명하게 소비자에게 제공하는 일관된 시장에 대한 모든 파트너입니다. 대유행 기간 동안 소비자 직접 판매가 400%증가했습니다.
위기의 시대에,우리의 고객은 우리의 가장 큰 동맹국입니다. 사람들이 자신의 지역 농민에 대해 배우고 지원하는 것을 저 지르지 않으면 이러한 변화 중 어느 것도 중요하지 않습니다. 즉,협동 조합에서 구매,농부의 시장에서 쇼핑 또는 농장에서 문 배달 서비스를 사용하는 것을 의미 할 수 있습니다.,
전염병을 가져왔 갱신에 관심을 돌보는 우리 자신과 우리 사회에 묶여 어떻게 우리가 먹는다. 면 우리가 지원하는 소규모 농민들,우리는 힘을 새로운 음식 시스템—나 도움이 될 것입니다 우리 태클 식량 불안,빈곤,기후 변화과 대중의 건강이다. 그것은 모두 연결되어 있으며,다르게 먹고 사겠다는 약속으로 시작됩니다.
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