kirjoittaja on johtaja viljelijän Hieho Ranch, YHDYSVALTAIN maatalouden koulutuskeskus
Kun sanoin, että mietin, mitä ranch minä johtaa Arkansas näyttää vuonna 10 vuotta, minä kuvan musta maa, rikas suklaa kakku, joka on täynnä kastematoja ja sieniä. Laululintujen ja viiriäisten ääni kuuluu jatkuvasti ja karja laiduntaa laitumilla täynnä monipuolista rehua. Kaikki purot ovat selviä. Tämä on minulle maanviljelyä, kuten pitääkin.
Covid-19 on tuonut päivänvaloon globaalien elintarvike-ja maatalousjärjestelmiemme luontaiset haasteet., Kun pandemian alkoi yhdysvalloissa, elintarvikkeiden varastointi pariksi ravintola, koulu ja toimisto sulkemiset, häiritsi toimitusketjujen ja tuloksena ylivoimainen shokki teollisen maatalouden ja lihaa toimintaa. Epäinhimillinen ja anteeksiantamatonta työolot olivat altistuneet joillakin tiloilla ja meatpacking kasveja, kun taloudellinen ahdinko monet pienviljelijät on pahentunut.
elintarviketurva on edelleen top huoli kasvava työttömien määrä Amerikkalaiset, joista monet ovat nyt ravitsemukseen, koska uhka Covid-19 liitännäissairauksia ehtoja, kuten diabetes., Britannia on käynnistänyt kansallisen lihavuusstrategian, jolla pyritään edistämään terveellistä syömistä ja painonpudotusta.
tämä pandemia on tuonut tilinteon siitä, miten ruokimme itsemme ja mistä saamme ruokamme. Meillä on mahdollisuus uudistaa ruokajärjestelmämme. Se on selvää, että olemme myöhässä maailmanlaajuinen maatalouden vallankumous — yksi, joka on inspiroinut miten meidän suuri-isovanhemmat käytetään tilalla, mutta ilmoitti modernin tieteen ja järjestelmät. Miltä se näyttäisi?
se alkaa maatilalta., Aluksi meidän olisi tarkistettava, miten kohtelemme kaikkea ja kaikkia ekosysteemissä, maksaa työntekijöiden toimeentulon ja suojella terveyttään, joilla varmistetaan, että eläimet on tilaa vaeltaa ja terveellistä ruokaa syödä, hoitaa kaikkein arvokkain hyödyke: lika. Tutkimusten mukaan kolmannes maailman maaperästä on jo rapistunut. Jos tämä jatkuu, meillä voi olla jäljellä alle 60 vuoden sadot., Meidän täytyy alkaa käyttää regeneratiivista maatalouden tekniikoita, kuten no-till viljelyn, että salli meidän jäljellä maaperän parantua itse, tai riski tulevaisuuteen, jossa lapsenlapsemme ei voi kasvattaa ruokaa ollenkaan.
uusiutumiskykyä lähestymistapa tarkoittaa myös sitä, siirtymässä pois teollisuuden, tuhoisa, monokulttuuri tiloilla, joilla tuhansia hehtaareja kasvaa yhden sadon. Monipuolistamalla viljelykasveja viljelijät kestävät paremmin kriisejä ja suojelevat ja edistävät terveitä maatalousekosysteemejä. On uskomattoman haastavaa, että pienviljelijät työskentelevät tällä tavalla ja tekevät samalla rahaa., Viljelijät tarvitse investoida kalliita laitteita ja selvittää, miten käsitellä, pakata, jakaa ja myydä tuotteitaan. Yksi pientila ei pysty kaikkeen, minkä vuoksi osuustoimintamallit ovat menestyksen kannalta välttämättömiä.
näiden avulla viljelijät voivat keskittyä siihen, mitä he tekevät parhaiten, samalla kun he hyötyvät jaetusta tiedosta ja palveluista. Yksi esimerkki on ruohonjuuritason Viljelijöiden Osuuskunta, pieni-erän liha-alan yritys — tukee Hieho USA ranch, että valvon — että kumppaneiden kanssa paikalliset maatilat lähde laadukkaita, laidun-nostetaan liha., Ruohonjuuritason sitten myy lihaa verkossa, suoraan ja avoimesti kuluttajille, tarjota johdonmukainen markkinoiden kaikki sen kumppanit. Suoramyynti on pandemian aikana noussut 400 prosenttia.
kriisiaikoina asiakkaamme ovat suurimpia liittolaisiamme. Millään näistä muutoksista ei ole merkitystä, jos ihmiset eivät sitoudu oppimaan ja tukemaan paikallisia viljelijöitään. Se voi tarkoittaa osuuskunnalta ostamista, viljelijän torilla asioimista tai tilalta ovelle-jakelupalvelun käyttöä.,
pandemia on tuonut uutta mielenkiintoa huolehtia itsestämme ja meidän yhteisöjä, ja joka on sidottu siihen, miten syömme. Kun tuemme pienviljelijöitä, valtaamme uuden elintarvikejärjestelmän — joka auttaa meitä puuttumaan elintarvikkeiden turvattomuuteen, köyhyyteen, ilmastonmuutokseen ja kansanterveyteen. Kaikki liittyy toisiinsa, ja se alkaa sitoutumalla syömään ja ostamaan eri tavalla.
Leave a Reply