Az író a Heifer Ranch főtermelője, egy amerikai mezőgazdasági képzési létesítmény
amikor álmodozom arról, hogy mi lesz az Arkansasban vezetett ranch 10 év alatt, fekete talajt ábrázolok, gazdag, mint a csokoládé torta, tele földigilisztákkal és gombákkal. A dalmadarak és a fürj hangja mindig jelen van, az állatállomány pedig változatos takarmányokkal teli legelőkön legel. A patakok minden fut tiszta. Ez számomra a gazdálkodás, ahogy kellene.
A Covid-19 rávilágított a globális élelmiszer-és mezőgazdasági rendszerekben rejlő kihívásokra., Amikor a járvány kezdődött az usa-ban, élelmiszer-készletezési párosítva étterem, iskola, hivatal lezárások, megzavarta ellátási láncok eredményezte, hogy elsöprő sokk az ipari termelés és a hús műveletek. Egyes gazdaságokban és húsfeldolgozó üzemekben embertelen és megbocsáthatatlan munkakörülmények merültek fel, miközben számos kistermelő anyagi helyzete súlyosbodott.
az élelmiszerbiztonság továbbra is aggodalomra ad okot a növekvő számú munkanélküli Amerikai számára, akik közül sokan most a táplálkozásra összpontosítanak, tekintettel a Covid-19 társbetegségek, például a cukorbetegség veszélyére., Az Egyesült Királyság nemzeti elhízási stratégiát indított az egészséges táplálkozás és a fogyás elősegítésére.
Ez a járvány számvetést hozott arra vonatkozóan, hogyan tápláljuk magunkat, és honnan kapjuk az ételünket. Lehetőségünk van az élelmiszer-rendszerek újragondolására. Nyilvánvaló, hogy egy globális mezőgazdasági forradalmat kell végrehajtanunk — ezt az inspirálja, hogy dédszüleink hogyan gazdálkodtak, de a modern tudomány és rendszerek tájékoztatták őket. Hogy nézne ki?
a gazdaságban kezdődik., Azzal kell kezdenünk, hogy vizsgáljuk felül a bánunk mindent, az ökoszisztéma, a kifizető munkás létminimumot, valamint védi az egészségét, hogy biztosítva az állatok szoba barangolni, egészséges ételt enni, gondozása a legértékesebb árucikk: a föld. Tanulmányok kimutatták, hogy a világ talajának egyharmadát már lebontották. Ha ez így folytatódik, kevesebb, mint 60 évnyi termés maradhat., El kell kezdenünk olyan regeneratív mezőgazdasági technikák alkalmazását, mint például a nem-till gazdálkodás, amelyek lehetővé teszik a fennmaradó talajunk gyógyulását, vagy olyan jövőt kockáztatunk, ahol unokáink egyáltalán nem tudnak élelmet termeszteni.
a regeneratív megközelítés azt is jelenti, hogy távolodunk az ipari, pusztító, monokultúra gazdaságoktól, ahol több ezer hektár egyetlen termést termel. A növények diverzifikálásával a gazdálkodók jobban ellenállnak a válságoknak, megvédik és előmozdítják az egészséges mezőgazdasági ökoszisztémákat. Hihetetlenül nagy kihívást jelent a kistermelők számára, hogy Így dolgozzanak, miközben pénzt is keresnek., A gazdálkodóknak drága berendezésekbe kell beruházniuk, és ki kell találniuk, hogyan dolgozzák fel, csomagolják, forgalmazzák és adják el termékeiket. Egy kis farm nem képes mindent megtenni, ezért a kooperatív modellek elengedhetetlenek a sikerhez.
Ezek lehetővé teszik a gazdálkodók számára, hogy arra összpontosítsanak, amit a legjobban tesznek, miközben részesülnek a megosztott ismeretekből és szolgáltatásokból. Egy példa a Fű Gyökerei mezőgazdasági Szövetkezet, egy kis köteg húsipari vállalat — támogatja a Üsző USA ranch, hogy felügyelje—, hogy a partnerek a helyi gazdaságok forrás kiváló minőségű, legelő-emelte hús., A Grass Roots ezt követően online, közvetlenül és átlátható módon értékesíti a húst a fogyasztóknak, egységes piacot biztosítva valamennyi partnerének. A közvetlen fogyasztóknak történő értékesítés 400% – kal nőtt a világjárvány idején.
válság idején ügyfeleink a legnagyobb szövetségeseink. E változások egyike sem számít, ha az emberek nem kötelezik el magukat a helyi gazdálkodók megismerése és támogatása mellett. Ez azt jelentheti, hogy egy szövetkezettől vásárol, vásárol a mezőgazdasági termelő piacán, vagy farm-To-door szállítási szolgáltatást használ.,
a világjárvány megújult érdeklődést váltott ki magunkról és közösségeinkről való gondoskodás iránt, és ez ahhoz kapcsolódik, hogy hogyan eszünk. Amikor támogatjuk a kistermelőket, egy új élelmiszer-rendszert vezetünk be — amely segíteni fog az élelmiszer-bizonytalanság, a szegénység, az éghajlatváltozás és a közegészségügy kezelésében. Minden kapcsolatban van, és azzal kezdődik, hogy elkötelezzük magunkat az evés és a vásárlás mellett.
Leave a Reply