O revoluție agricolă este ceea ce avem nevoie în această criză

scriitorul este fermierul șef la Heifer Ranch, o unitate de formare Agricolă din SUA

când visez cu ochii deschiși despre cum va arăta ferma pe care o conduc în Arkansas peste 10 ani, îmi imaginez sol negru, bogat ca tortul de ciocolată, plin de râme și ciuperci. Sunetul păsărilor cântătoare și al prepelițelor este mereu prezent, iar animalele pasc pe pășuni pline de furaje diverse. Curenții sunt curenți. Acest lucru pentru mine este agricultura așa cum ar trebui să fie.Covid-19 a scos la lumină provocările inerente din sistemele noastre globale de alimentație și agricultură., Când Pandemia A început în SUA, stocarea alimentelor asociată cu închiderea restaurantelor, școlilor și birourilor, a perturbat lanțurile de aprovizionare și a dus la un șoc copleșitor pentru agricultura industrială și operațiunile de carne. Condițiile de muncă inumane și de neiertat au fost expuse în unele ferme și fabrici de ambalare a cărnii, în timp ce situația financiară a multor fermieri la scară mică a fost exacerbată. securitatea alimentară rămâne o preocupare principală pentru un număr tot mai mare de americani șomeri, dintre care mulți se concentrează acum pe nutriție, având în vedere amenințarea Condițiilor de comorbiditate Covid-19, cum ar fi diabetul., Marea Britanie a lansat o strategie națională de obezitate pentru a încerca să promoveze alimentația sănătoasă și pierderea în greutate.această pandemie a adus o socoteală pentru modul în care ne hrănim și de unde ne luăm mâncarea. Avem o oportunitate de a reimagina sistemele noastre alimentare. Este clar că am întârziat o revoluție agricolă globală — una care este inspirată de modul în care străbunicii noștri obișnuiau să cultive, dar informată de știința și sistemele moderne. Cum ar arăta?începe la fermă., Ar trebui să începem prin restructurarea modul în care tratăm totul și toată lumea în ecosistem, de la plata muncitorilor un salariu de trai și protecția sănătății lor, pentru a asigura animalele au camera de a călători și de alimente sănătoase de a mânca, de grija noastră cea mai prețioasă: murdărie. Studiile au arătat că o treime din solul lumii a fost deja degradat. Dacă acest lucru continuă, am putea avea mai puțin de 60 de ani de recolte rămase., Trebuie să începem să folosim tehnici de agricultură regenerativă, cum ar fi agricultura no-till, care să permită solului nostru rămas să se vindece sau să riscăm un viitor în care nepoții noștri nu vor putea să crească alimente deloc. o abordare regenerativă înseamnă, de asemenea, îndepărtarea de fermele industriale, distructive, monocultură, unde mii de acri cresc o singură cultură. Prin diversificarea culturilor, fermierii pot rezista mai bine crizelor și pot proteja și promova ecosistemele agricole sănătoase. Este incredibil de dificil pentru micii fermieri să lucreze în acest fel, câștigând în același timp bani., Fermierii trebuie să investească în echipamente scumpe și să-și dea seama cum să proceseze, să împacheteze, să distribuie și să-și vândă produsele. O fermă mică nu poate face totul, motiv pentru care modelele cooperative sunt esențiale pentru succes.acestea permit fermierilor să se concentreze pe ceea ce fac cel mai bine, beneficiind în același timp de cunoștințe și servicii partajate. Un exemplu este Grass Roots Farmers’ Cooperative — o companie de carne cu loturi mici-susținută de ferma Heifer USA pe care o supraveghez — care colaborează cu fermele locale pentru a obține carne de înaltă calitate, crescută pe pășuni., Grass Roots vinde apoi carnea online, direct și transparent consumatorilor, oferind o piață consistentă pentru toți partenerii săi. Vânzările directe către consumatori au crescut cu 400% în timpul pandemiei. în vremuri de criză, clienții noștri sunt cei mai mari aliați ai noștri. Niciuna dintre aceste schimbări nu va conta dacă oamenii nu se angajează să învețe despre fermierii locali și să îi sprijine. Asta ar putea însemna cumpărarea de la o cooperativă, cumpărături la piața fermierului dvs. sau utilizarea unui serviciu de livrare de la fermă la ușă., Pandemia A adus un interes reînnoit de a avea grijă de noi înșine și de comunitățile noastre, iar acest lucru este legat de modul în care mâncăm. Când sprijinim micii fermieri, alimentăm un nou sistem alimentar — unul care ne va ajuta să combatem insecuritatea alimentară, sărăcia, schimbările climatice și sănătatea publică. Totul este conectat și începe cu un angajament de a mânca și de a cumpăra diferit.