autor je vedoucí farmář na Jalovice Ranč, NÁS zemědělství vzdělávací zařízení
Když jsem snít o tom, co ranč vedu v Arkansasu bude vypadat za 10 let, jsem obraz černé půdy, bohaté jako čokoládový dort, plný žížaly a houby. Zvuk zpěvných ptáků a křepelek je stále přítomen a hospodářská zvířata se pasou na pastvinách plných rozmanitých krmiv. Všechny proudy jsou čisté. To je pro mě zemědělství, jak by mělo být.
Covid-19 přinesl na světlo vlastní výzvy v našich globálních systémech potravin a zemědělství., Když pandemie začala v USA, potravin, skladování spárován s restaurací, školních a kancelářských uzávěry, narušilo dodavatelské řetězce, a vyústily v drtivou šok pro průmyslové zemědělství a maso operace. Nelidské a neomluvitelné pracovní podmínky byly vystaveny v některé farmy a masný rostliny, zatímco finanční situaci mnoho drobných zemědělců se ještě zhoršila.
zabezpečení dodávek Potravin zůstává hlavní obavou pro rostoucí počet nezaměstnaných Američanů, z nichž mnozí jsou nyní zaměřeny na výživu vzhledem k hrozbě Covid-19 komorbidita podmínky, jako je cukrovka., Spojené království zahájilo národní strategii obezity, která se snaží podporovat zdravé stravování a hubnutí.
tato pandemie přinesla zúčtování toho, jak se krmíme a kde získáváme jídlo. Máme příležitost znovu představit naše potravinové systémy. Je jasné, že jsme po splatnosti globální zemědělské revoluce — ten, který je inspirován jak naši prarodiče používají na farmě, ale informoval moderní vědy a systémů. Jak by to vypadalo?
začíná na farmě., Měli bychom začít tím, že generální opravy, jak jsme se léčit všechno a všechny v ekosystému, od placení pracovníkům mzdu a ochraně jejich zdraví, k zajištění zvířata mít prostor a zdravé potraviny jíst, aby péče o naše nejcennější komoditou: dirt. Studie ukázaly, že třetina světové půdy již byla degradována. Pokud to bude pokračovat, můžeme mít méně než 60 let sklizně., Musíme začít používat regenerační zemědělství technik, jako je bezorebné zemědělství, které umožňují naše zbývající půdy, aby se léčit sám, nebo riziko budoucnosti, kde se naše vnoučata nebudou schopni pěstovat potraviny.
regenerační přístup také znamená odklon od průmyslových, destruktivních monokulturních farem, kde tisíce akrů pěstují jednu plodinu. Diverzifikací plodin mohou zemědělci lépe odolávat krizím a chránit a podporovat zdravé zemědělské ekosystémy. Pro malé zemědělce je neuvěřitelně náročné pracovat tímto způsobem a zároveň vydělávat peníze., Zemědělci musí investovat do drahého vybavení a zjistit, jak zpracovávat, balit, distribuovat a prodávat své výrobky. Jedna malá farma to nedokáže všechno, proto jsou kooperativní modely nezbytné pro úspěch.
umožňují zemědělcům soustředit se na to, co dělají nejlépe, a zároveň těžit ze sdílených znalostí a služeb. Jedním z příkladů je Tráva Kořeny Zemědělců Družstva, malé dávky masa společnosti — podporované Jalovice USA ranch, že dohlížím — partnery s místní farmy zdroj vysoce kvalitní, pastviny, vyvýšené maso., Grass Roots pak prodává maso online, přímo a transparentně spotřebitelům a poskytuje konzistentní trh všem svým partnerům. Přímý prodej spotřebitelům během pandemie stoupl o 400 procent.
v době krize jsou naši zákazníci našimi největšími spojenci. Žádná z těchto změn nebude záležet na tom, zda se lidé nebudou zavázat učit se a podporovat své místní zemědělce. To by mohlo znamenat nákup od družstva, nakupování na farmářském trhu nebo použití doručovací služby od farmy ke dveřím.,
pandemie přinesla obnovený zájem o péči o sebe a naše komunity, a to je spojeno s tím, jak jíme. Když podporujeme malé zemědělce, napájíme nový potravinový systém — systém, který nám pomůže řešit potravinovou nejistotu, chudobu, změnu klimatu a veřejné zdraví. Všechno je to propojené a začíná to závazkem jíst a kupovat jinak.
Leave a Reply