OU Kosher 는 1923 년 East Prussian 화학자 Abraham Goldstein 에 의해 최초의 독립 코셔 인증 기관으로 설립되었습니다. 골드 스타 인은 정통 유대인 회중 연합에 따라 코셔 인증 프로그램을 설립했습니다. 인증의 상징 인 문자”O”안에있는 문자”U”는 하인즈의 채식 구운 콩에 처음 배치되어 음식이 정결 한 인증을 받았음을 확인했습니다.
1950 년 Rabbi Alexander S.Rosenberg 는 rabbinic 관리자로 OU Kosher 부문에 합류했습니다., 에서 자신의 22 년간 부문,로젠버그에 도움이 증가 수 mashgichim,감독자 또는 코셔 OU 내의 정 부문에서 184 750 도움이되는,인증 2,500 제품에 대한 475 회사입니다. 자신의 시간 동안 주요 부서,로젠버그는 설정의 개혁에서 장소의 양을 감소시키는 부패하고 사기에서 코셔 인증 기업이다. 그는 것을 보장하는 로컬 랍비들에 대한 작업 OU 었을 따르는 균일한 표준에 의해 설정 및 뇌물 방지 간에 음식 회사 및 mashgichim.,
2012 년에 OU 발표 OU 정 준 소비자가 쉽게 접근 업데이트 인증 OU 코셔를 포함하여 제품에는 제품을 정결한 목록의 새로 인증된 제품에 업데이트하는 제품이 더 이상 인증을 받았습니다.
2019 년 10 월 현재,ou 코셔 부문은 1980 년 랍비 관리자로 임명 된 랍비 메나 켐 제낙에 의해 감독됩니다. 조직은 지금 104 개의 국가에 있는 12,000 의 식물에 있는 1,000,000 의 제품에 가까운 증명합니다., 와 886mashgichim 채택뿐만 아니라 50 랍비 코디네이터로 봉사하는 계정의 경영진,OU 정결한 부분은 지금은 세계 최대 규모의 코셔 인증 기관입니다.(OU Kosher 의 세계:랍비 Moshe Elefant,COO,OU Kosher 와의 토론”. 정교회 연합. 4 월 2017.)
여성 헌납금
1920 년대 초반,정교회 연합 여성 지부는 Rebecca”Betty”Goldstein 이 설립,설립 및 이끌었습니다. 여성 지부의 회원들은 유대인 여성들이 가정에서 카슈 루트를 따라갈 수있는 팜플렛과 일련의 정결 한 요리 책을 제작했습니다., 때문에 정교회조합이었을 촉구하고 여성을 유지하는 그들의 가정 정원들에서 여성 지 원을 보장하는 식품 제품을 사용할 수 있는 또한 다음에 정결한 요구 사항입니다. 여성 지부는 식품 제조 공장을 개인적으로 검사하고 OU 내의 랍비 지도자들이 kashrut 감독 노력을 확대 할 것을 주장했다.
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