ou Kosher została założona w 1923 roku przez Wschodniopruskiego chemika Abrahama Goldsteina jako pierwsza niezależna agencja certyfikacji koszerności. Goldstein ustanowił program certyfikacji koszerności w ramach Unii ortodoksyjnych Kongregacji żydowskich. Symbol certyfikacji, litera ” U „wewnątrz litery „O”, został po raz pierwszy umieszczony na wegetariańskiej fasoli po wypieku Heinza, potwierdzając, że ich żywność ma certyfikat koszerności.
w 1950 r.Rabin Alexander S. Rosenberg wstąpił do oddziału OU Kosher jako administrator rabiniczny., W ciągu 22 lat pracy w oddziale Rosenberg pomógł zwiększyć liczbę zatrudnionych mashgichim, czyli nadzorców koszernych, w dziale koszernym OU ze 184 do 750, co pomogło w certyfikacji ponad 2500 produktów dla 475 firm. W czasie kierowania oddziałem Rosenberg wprowadził reformy mające na celu zmniejszenie ilości korupcji i oszustw w branży certyfikacji koszernej. Dbał o to, aby miejscowi rabini pracujący dla OU przestrzegali jednolitych standardów ustanowionych przez wydział i zapobiegał Przekupstwu między firmami spożywczymi a mashgichim.,
w 2012 r. OU wydała aplikację ou Kosher, która dała konsumentom łatwo dostępne aktualizacje certyfikowanych produktów ou Kosher, w tym, które produkty są koszerne, listy nowo certyfikowanych produktów i aktualizowane na produktach, które nie są już certyfikowane.
od października 2019 r.nadzór nad oddziałem sprawuje rabin Menachem Genack, który w 1980 r. został mianowany administratorem rabinicznym. Obecnie organizacja certyfikuje blisko 1 000 000 produktów w ponad 12 000 zakładach w 104 krajach., Z 886 mashgichim zatrudnionych, a także ponad 50 koordynatorów rabinicznych pełniących funkcję menedżerów kont, ou Kosher Division jest obecnie największą na świecie kosher certification agency.(The World of OU Kosher: a discussion with Rabin Moshe Elefant, COO, OU Kosher”. Unia Prawosławna. Kwiecień 2017.)
Kobiecy oddział
na początku lat 20.XX wieku powstał oddział Kobiecy związku ortodoksyjnego, założony i kierowany przez Rebekę „Betty” Goldstein. Członkowie Oddziału kobiecego produkowali broszury dla żydowskich kobiet, aby podążały za kaszrutem w domu, a także serię koszernych książek kucharskich., Ponieważ Unia Prawosławna nakłaniała kobiety do zachowania koszerności swoich domów, członkinie Oddziału kobiecego chciały zapewnić, że produkty spożywcze, które były dostępne, również spełniały Koszerne wymagania. Oddział Kobiecy osobiście kontrolował zakłady produkujące żywność i nalegał, aby przywódcy rabiniczni w OU rozszerzyli swoje wysiłki w zakresie nadzoru nad kaszrutem.
Leave a Reply