이 볶은 양배추가 너무 맛있고 믿을 수 없을만큼 쉽고 편리하게 즐길 수 있습니다. 마늘,생강,간장 및 참기름으로 맛을 낸이 풍미 가득한 요리는 10 분 또는 그 이하로 준비됩니다! 를 제공할 수 있습이 볶음으로 건강한 반찬을 추가하거나 쇠고기,돼지 고기,닭고기,생선,두부 심지어 계란을 위한 빠른중 밤 식사가 가능하다., (low-fat,저탄수화물,채식,채식 옵션을 무글루텐 옵션)
빠른 탐색-테이블의 내용.
볶음 양배추
찾고 있다면 미친 듯이 빠르고 쉬운 사이드 요리는, 이 레시피 당신을 위해! 이 볶음 양배추는 준비하기에 절대적인 산들 바람이며 10 분 이내에 요리합니다!
바삭 바삭하면서도 부드러운이 요리는 맛있는 질감과 맛으로 가득합니다! 부드러운 혼합 양배추와 선명한 당근,부드러운 양파,섬세한 scallions,향기로운 마늘과 따뜻한다., 으로 완료한 간단한 약간 매콤한 stir-fry sauce,이 요리는 새로운 인생을 종종 간과되고,겸손히 머리의 양배추!
페어링할 수 있습니다 이와 함께 구운 닭고기,돼지 고기 또는 아시아 영감을 주요한 가짜웃을 저녁 식사를 제공합니다. 또는,그것으로 슬라이스 쇠고기,돼지 고기,두부 또는 계란을 스크램블이 빠르고 맛 평일의 밤 저녁 식사를 제공합니다!
볶음 양배추 란 무엇입니까?
양배추 볶은 요리에는 양배추가 신속하게 튀겨서 소량의 뜨거운 오일되고 있는 동안 빠르게 흔들에 웍., 볶음 튀김은 중국에서 시작된 요리 기술입니다.
튀김으로 제공 될 수 있습니다 주요 요리를 얹은 닭고기,돼지 고기,해산물,두부,또는 그것을 즐길 수 있습니다 부작용으로 함께 주요 요리입니다.
소테 양배추에 어떤 성분이 있습니까?
양배추와 당근 볶음 튀김의 정확한 성분은 크게 다를 수 있습니다.
그러나 볶음 튀김은 야채와 소스가 별인 간단한 요리입니다. 따라서 신선한 재료를 사용하는 것이 필수적입니다.,
- 양배추 양배추가 주요한 성분이다. 당신이 가게에서 가장 찾고,신선한 양배추를 구입해야합니다. (팁을 위해 방법을 선택하고 저장소 양배추 아래)
- 당근:당근에 추가는 신선하고,선명하고,단맛을 요리입니다.
- 양파:노란색의 양파를 추가 좋은 균형의 약간의 괴로움과 달콤한 맛의 볶음.
- 마늘:마늘은 강력하고 매운 맛을 더하고 볶음 튀김의 필수품입니다.,
- 생강:생강은 볶음 튀김에 꼭 필요한 또 다른 방향족입니다. 그것은 독특한 온화하고 따뜻하고 우디 풍미를 빌려줍니다.
- Scallions:Scallions 는 접시에 섬세하고 신선한 맛을주는 신선한 어린 양파입니다.
소스:
- 간장:간장의 기본이 가장 볶 소스. 접시의 짠맛 수준을 조절할 수 있도록 저 나트륨 간장을 사용하는지 확인하십시오.
- 꿀:꿀은 단맛을 더합니다.,
- 미숙한 쌀 식초:식초는 가벼운 맛과는 데 도움이 라운드 밖 모든 맛에는 소스입니다.
- Mirin:Mirin 은 술과 비슷하지만 알코올 함량은 낮습니다. 그것은 짠 간장을 아름답게 대조하는 달콤한 맛이 있습니다.
- 구운 참기름:기름은 접시에 맛있는 맛의 깊이를줍니다. 그러나 참기름은 강하기 때문에 조금만 있으면됩니다.
- 분쇄한 고추는 얇은 조각이 됩니다 고추를 추가합금의 양념을 요리를 균형을 달콤한 분위기를 더해준다.,
양배추를 선택하고 저장하는 방법?
이후 양배추 스타의 이 요리는,긴급을 선택하면 선명하고 신선한 양배추의 머리에 저장합니다.
를 보고 무엇을 선택할 때 양배추:
- Color:양배추어야 밝은 컬러는 약간의 빛나는 모습에서입니다. 어두운 반점이 많거나 썩는 흔적이 보이는 배추는 피하십시오.,
- 회사:외부는 부드럽고 스폰지 대 터치에 확고하고 조밀하게 느껴야합니다.
- 컴팩트 헤드:단단하고 컴팩트 한 헤드가있는 양배추를 선택하십시오.
- 잎:잎은 부드럽기보다는 선명하고 녹색으로 보일 것입니다. 느슨한 매달린 잎 몇 개는 괜찮지 만 전체 양배추는 취소되지 않은 것처럼 보이지 않아야합니다. 잎이 많은 양배추 품종을 선택하는 경우 줄기가 단단해야합니다.
- 무게:그것의 크기를 위해 무겁게 느껴야 한다.,
를 저장하는 방법은 양배추:
- 유지 양배추 전체:절단하지 않은 양배추 준비가 될 때까지 그것을 사용합니다.
- Crisper 서랍:양배추의 전체 머리는 냉장고의 crisper 서랍에 보관해야합니다.
- 외부 잎을 버리십시오:보관 중에 잎이 시들어지면 사용하기 전에 제거하고 버리십시오.
제대로 저장,소형 머리의 양배추와 같은 녹색 양배추,유지를 주고 있습니다., 사보이 또는 나파 양배추와 같은 잎이 많은 양배추 품종은 최대 1 주일 동안 유지됩니다.
볶음 튀김이나 소테에 사용할 양배추의 종류는 무엇입니까?
볶음 때 사용하는 양배추의 종류는 완전히 당신에게 달려 있습니다! 양배추의 각 유형은 풍미,짜임새 및 색깔의 다른 유형을 제안 할 것이다.
- 나파 양배추:라고도 중국 배추,양배추 나파이 직사각형 모양으로 레이스,밝은 녹색 잎입니다. 나파 양배추는 약간 후추가 많은 킥으로 훌륭한 온화하고 약간 달콤한 맛이납니다.,
- 사보이 양배추:로도 알려져 있는 곱슬 양배추,사보이 양배추는 레이스 잎. 그것이 녹색 양배추와 모양이 비슷하지만,그 잎은 더 느슨하게 층을 이루고 덜 콤팩트합니다. 사보이 양배추는 나파 양배추보다 부드럽고 덜 선명하며 온화하고 약간 흙 같은 맛이납니다.
- 녹색 양배추:녹색 양배추는 가장 잘 알려진 모든 종류가 있습니다. 그것은 단단히 포장 된 옅은 녹색 잎을 가지고 있습니다. 녹색 양배추는 강하고 약간 후추가 많은 맛과 선명한 질감을 가지고 있습니다.,
- 붉은 양배추:붉은 양배추와 유사 녹색 양배추는 제외하고,그것은 아름다운 자주색 색상입니다. 그러나 유지 하는 마음에 그 생생한 컬러가하는 경향이 피와 얼룩이나 색상 재료니다.
양배추를 자르는 방법?
양배추는 처음에는 협박하는 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 엄청나게 쉽게자를 수 있습니다! 당신이 필요로하는 것은 큰 커팅 보드와 날카로운 요리사의 칼로 양배추를 아름다운 얇은 갈가리 찢는 것입니다!
- 양배추 준비:거칠거나 느슨한 바깥 잎을 제거하십시오., 양배추를 헹구고 잘 말리십시오!
- 반으로 자르십시오:하단 줄기가 보드에 대해 쉬도록 양배추를 놓습니다. 양배추를 안전하게 잡고 조심스럽게 줄기를 통해 잘라내어 양배추를 반으로 자릅니다.
- 4 분의 1 로 잘라 내기:양배추 절단면을 커팅 보드에 내려 놓습니다. 줄기를 통해 아래로 슬라이스하여 각 반을 4 분의 1 로 자릅니다.
- 코어 제거:코어 주변의 양배추에 거꾸로 된’V’모양을 절단하여 코어를 잘라냅니다. 핵심은 먹기가 힘들므로 버리십시오.,
- 양배추를 얇게 썬다:양배추를 길이 방향으로 길고 얇은 조각으로 자른다.
어떻게 튀김 양배추를 저어?
튀긴 양배추는 믿을 수 없을만큼 쉽게 만들 수 있으며 10 분 이내에 함께 제공됩니다!
(아래로 스크롤에 대한 자세한 측정과 지침에 인쇄 가능한 레시피 카드 하단에서의 페이지)
- 소스에서 작은 그릇 또는 액체를 측정컵 결합,모든 재료에서 소스 목록입니다. 철저히 결합하기 위해 잘 털어 내십시오. 따로 보관하십시오.,
- 볶음 양파&방향제:중간 정도의 고열로 큰 소테 팬에서 기름으로 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 약 3 분 동안 거의 부드러워 질 때까지 볶습니다. Scallions 의 흰색/밝은 녹색 부분과 함께 팬에 마늘과 생강을 추가하십시오. 쿡,약동,약 1 분 향기로운 때까지.
- 추가 양배추&당근:열을 증가를 높이고 즉시 추가를 양배추,당근을 냄비와 잘 저어줍니다. 양배추가 방해받지 않고 1 분 동안 요리하게하십시오(양배추를 약간 숯으로 만들고 싶습니다)., 저어 잘 혼합물을 던져 다음 다른 1 분 동안 방해받지 않고 요리 할 수 있습니다. 1 분 동안 빠르게 던지고 계속 요리하고 볶습니다.
- 소스 추가:냄비에 소스를 넣고 모든 것이 코팅되도록 잘 던지십시오. 양배추가 약 1 분 정도 부드럽고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 맛:열에서 제거하고 scallions 의 진한 녹색 부분에서 약동하십시오. 소금,후추,신선한 라임 주스 및/또는 스리 라차로 조미료를 맛보고 조정하십시오. 서빙 접시에 옮기십시오.
- 서브:옵션 장식물과 뜨거운 봉사. 즐기십시오!,
는 방법을 확인 양배추 볶음 단계별로 사진:
얼마나 오래하는 볶?
양배추는 매우 빨리 요리합니다. 당신은 약간 까맣게 그냥 부드럽게하고 부드러운 때까지 튀김 양배추를 저어해야합니다. 양배추를 너무 익히지 마십시오.
한 정확한 시간에 따라 달라집 다양한 양배추를 선택,얼마나 얇은 슬라이스와 열 수준에서는 팬., 얇게 썬 양배추 나파이 약 3~5 분 정상하는 동안,두꺼운 잘 녹색 양배추까지 걸릴 수 있습니다 10 분입니다.
완벽한 볶음 튀김 팁:
- 요리하기 전에 모든 재료를 준비하십시오. 요리를 시작하기 전에 모든 재료를 준비하고 갈 준비가되어 있는지 확인하십시오. 볶음은 빠른 조리 기술이며 일이 빠르게 움직이기 때문에 모든 재료를 준비하고 가까이에 두는 것이 중요합니다.
- 웍 또는 주철 팬을 사용하십시오., 웍은 표면적이 크고 열을 잘 유지하므로 볶음 용으로 만들어집니다. 냄비가 없다면 주철 팬은 다른 재료로 만든 팬보다 열을 잘 유지하므로 훌륭하게 작동합니다.
- 뜨겁고 빠르게 요리하십시오. 요리에 관해서”낮고 느린”이라는 문구를 들었을 가능성이 있지만,볶음 튀김은 그 반대입니다. 당신은 고열로 요리하고 싶습니다(그러나 뜨거운 흡연은 아닙니다!)그리고 빨리 움직입니다.
- 자주 저어. 모든 것이 고르게 조리되도록하기 위해,당신은 조리법 상태만큼 자주 저어주고 싶습니다., 양배추가 원하는대로 까맣게되면 소스를 넣고 1 분 동안 계속 볶습니다.
- 익히지 마십시오. 양배추가 부드러워지고 부드러워 질 때까지 양배추를 요리하십시오. 당신이 양배추를 익히면 그것은 흐늘 흐늘해질 것입니다.
- 장식. 을 향상시키기 위해 요리,확인을 장식 볶음 신선한 허브,신선한 라임 즙,깨고 다진 땅콩입니다.
양배추 볶음과 함께 무엇을 제공합니까?,
야채 볶음 튀김은 측면으로 제공되거나 사용자 정의 및 메인으로 바뀔 수 있습니다. 옵션은 당신의 상상력에 의해서만 제한됩니다!
주요:
- 단백질:추가에서는 쇠고기,돼지 고기,닭고기,새우,물고기 두부 또는 계란입니다.
- 야채:야채를 더 추가하여 풍성한 채식 요리를 만들 수 있습니다. 아스파라거스,콩나물,브로콜리,콜리 플라워,고추,버섯 및 호박은 모두 훌륭한 옵션입니다.,75″>Edamame
- Spring rolls
- Egg rolls
- Dumplings
- Soup – miso, egg drop, wonton, hot and sour
- Cucumber salad
- Green Salad
- Fresh Fruit
- Kimchi
- White, Brown or Fried Rice
- Rice Noodles, Lo Mein Noodles or Ramen
How long will it keep?,
남은 조리 된 양배추는 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관해야합니다. 제대로 저장하면 양배추는 최대 3~5 일 동안 지속됩니다.
양배추와 당근 볶음 튀김의 유통 기한을 더 연장하려면 동결하십시오. (아래 지침)
양배추 볶음 튀김을 얼릴 수 있습니까?
조리 된 양배추는 얼 수 있습니다.
동결하려면 지시대로 레시피를 준비하십시오. 그러나,당신은 부드러운 때까지 모든 방법을 통해 양배추를 요리하지 않습니다 있는지 확인하십시오., 해동 후 질감이 변하지 않도록 양배추를 거의 부드럽게하고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
접시가 완전히 식도록하십시오. 양배추를 개별적으로 분할 된 냉동고 안전 재 밀봉 가능한 비닐 봉지로 옮깁니다. 여분의 공기를 짜내고 가방을 밀봉하십시오. 가방에 라벨을 붙이고 3 개월 동안 냉동실에 보관하십시오.
사용하려면 냉장고에서 양배추를 밤새 해동하십시오. 방금 가열 될 때까지 중간에서 중간 정도의 고열로 프라이팬에 양배추를 재가열하십시오. 양배추를 너무 익히지 않거나 흐릿하게 변할 것입니다.,
볶음 양배추는 건강합니까?
이 볶음 튀김은 야채와 당신을 위해 좋은 재료로 포장됩니다.
양배추는 Brassica Oleracea 로 알려진 식물 종의 일부입니다. 케일,브뤼셀 콩나물,콜리 플라워 및 콜라 드 그린은 모두 실제로 양배추와 같은 식물 종의 일부입니다.
건강상의 혜택의 양배추:
- 칼로리가 낮고 탄수화물
- 에서 높은 식이섬유와 지원한 건강한 장.,
- 비타민 B6,비타민 C,비타민 K 및 엽산과 같은 비타민과 미네랄로 포장됩니다.
기타 성분들의 건강 혜택:
- 당근:좋은 소스의 카로틴,섬유,비타민 K,칼륨과 산화 방지제입니다.
- 노란 양파:영양소 밀도 그들은 항산화 물질이 풍부하고 칼로리가 적습니다.
- Scallions:비타민 A,C 및 K.Plus 의 우수한 공급원이며 철분의 좋은 공급원이며 엽산의 양이 많습니다.,
- Ginger:소화에 도움을 주고 혈당을 낮추
- 마늘:전투의 일반적인 추위와는 데 도움이 몸을 해독
칼로리 및 탄수화물?
칼로리와 탄수화물의 정확한 수는 정확한 측정 및 사용 된 성분의 브랜드에 따라 달라집니다. 이 조리법은 6 개를 제공하며 서빙 당 약 78 칼로리와 13 그램의 탄수화물을 가지고 있습니다.
미친 듯이 빠르고 쉽게 만들이 저어 튀긴 양배추 레시피는 완벽한 필요할 때 빠른 식물성 측면 요리!, 게다가,그것은 빠른 주중 저녁 식사로 단백질과 두 배로 얹어 수 있습니다! 건강하고 맛있는,그것은 당신이 핀치에있을 때 완벽한 조리법입니다!
다음 주까지,친구,건배-빠른 볶음까지!
XOXO
Cheyanne
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최 튀긴 양배추 레시피👇
인쇄 레시피
볶음 양배추 레시피
레시피는 서빙 횟수 위로 마우스를 가져 가면 슬라이더를 사용하여 위 또는 아래로 확장 할 수 있습니다.,i>
장식:참깨와 분쇄 땅콩,다진 실란트,라임 웨지 Sriracha
사:닭고기 요리,쇠고기,돼지,두부,계란
지침
-
소스에서 작은 그릇 또는 액체 측정, 모든 재료를 결합 소스에서 목록., 철저히 결합하기 위해 잘 털어 내십시오. 따로 보관하십시오.
-
볶은 양파는&방향족 화합물:큰 소테 팬 over medium-high heat,버터를 녹여와 오일입니다. 양파를 넣고 약 3 분 동안 거의 부드러워 질 때까지 볶습니다. Scallions 의 흰색/밝은 녹색 부분과 함께 팬에 마늘과 생강을 추가하십시오. 쿡,약동,약 1 분 향기로운 때까지.,
-
추가 양배추&당근:열을 증가를 높이고 즉시 추가를 양배추,당근을 냄비와 잘 저어줍니다. 양배추가 방해받지 않고 1 분 동안 요리하게하십시오(양배추를 약간 숯으로 만들고 싶습니다). 저어 잘 혼합물을 던져 다음 다른 1 분 동안 방해받지 않고 요리 할 수 있습니다. 1 분 동안 빠르게 던지고 계속 요리하고 볶습니다.
-
추가 소스에 추가 소스 팬에 잘 던져서 모든 것을 입힙니다., 양배추가 약 1 분 정도 부드럽고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
-
맛을 제거하에서 가열 및 교반이 어둠 속에서 녹색 부품의 scallions. 소금,후추,신선한 라임 주스 및/또는 스리 라차로 조미료를 맛보고 조정하십시오. 서빙 접시에 옮기십시오.
-
봉사:최고의 선택적으로 장식한다고 뜨거운 제공합니다. 즐기십시오!
메모
- 을 얇게 슬라이스 양배추 양배추에 깨끗한 작업 표면입니다., 줄기를 통해 아래로 반으로 양배추를 잘라. 양배추를 자른면을 아래로 내려 놓고 줄기를 통해 내무반으로 자릅니다. 코어 주위의 양배추에 거꾸로 된’V’모양을 절단하여 코어를 잘라냅니다. 각 반에서 코어를 제거하고 버립니다. 양배추 절단면을 아래로 놓고 양배추 샐러드 믹스를 만드는 것처럼 가능한 한 얇게 세로로 슬라이스하십시오.
- 할 수 있습 Napa(여기에 표시),사보이,녹색 또는 보라색 양배추입니다. 나파와 사보이 양배추 같은 의미로 사용할 수 있습,그러나 녹색 또는 보라색 양배추는 것이 더 오래 걸릴 요리입니다., 녹색 또는 자주색 양배추를 사용하는 경우 거의 부드러워 질 때까지 3 단계에서 양배추를 볶습니다. 그런 다음 소스를 넣고 1 분 정도 볶습니다.
- 최상의 결과를 얻으려면:웍 또는 주철 프라이팬을 사용하십시오.
- 서빙 직전에 맨 끝까지 접시에 소금을 뿌리지 마십시오. 소금은 양배추에서 물기를 끌어 내므로 봉사 할 준비가 될 때까지 소금을 넣기를 기다리십시오.
- 채식 옵션:버터를 동등한 양의 중성 오일로 교체하십시오. 꿀을 용설란 또는 완전 채식 꿀 대안으로 대체하십시오.
- 글루텐 프리 옵션:간장을 코코넛 아미노 또는 타 마리로 대체하십시오., 쌀 식초를 같은 양의 사과 사이다 식초로 대체하십시오. 참고:항상 특정 브랜드가 글루텐이 없는지 확인하기 위해 제품 라벨을 반드시 읽으십시오.
영양 정보는 6 인분을 기준으로 한 근사치입니다.
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