팬-튀김 순무 맛있는 케이크가 자체에 있지만,그것은 다른 수준을 때 볶 XO 소스와 함께! 소스는 약간의 킥으로 깊은 우마미 풍미가 있습니다. 달콤한 순무 케이크와 바삭 바삭한 콩나물과 결합하면 한 입 먹은 후에 먹는 것을 멈추지 않을 것입니다!
순무 케이크는 필수적인 중국의 새해 음식에서 홍콩과 가장 남쪽 부분의 중국이다. 대부분의 가족은 자신을 만들거나 레스토랑에서 일부를 살 것입니다. 운 좋게도 여동생과 나는 엄마가 매년 몇 가지 배치를 만들 것입니다., 일부는 내 삼촌에게 주어졌고 나머지는 우리 자신을위한 것이 었습니다. 나는 일년에 한 번만 엄마의 케이크를 가져야 만했기 때문에,나는 그것을 매우 고대했다. 최근 몇 년 동안,나는 엄마의 조리법을 사용하고 내 자신을 만듭니다.
순무 케이크 매우 맛있는,하지만 그 후에 그것을 먹고(을 할 때마다 순무,케이크를 만들이 많이)주를 위해,그것을 얻을 수 있습이 좀 지루합니다. 여기 구조에 XO 소스입니다!
XO 소스 하나의 가장 고급 중국 양념. 그것은 주로 이루어진 말린 가리비,말린 새우,칠리 고추,샬롯과 마늘을 넣습니다., 일부는 중국 말린 햄(진화 햄)도 추가합니다. XO 소스의 항아리는 싸지 않습니다. 내 7.8 온스짜리 항아리에 17 달러를 썼다. 그러나 당신이 그것을 시도하면,당신은 후회하지 않을 것입니다. 그것은 약간의 킥과 함께 깊은 풍미와 우마미 풍미가 있습니다. 그것은 거의 아무것도 넣을 수 있습니다. 그들은 볶음밥,국수 및 야채에서 특히 좋습니다.
팬-튀김 순무와 함께 케이크 XO 소스를 아주 잘 알려진 딤섬 요리지만,일부 레스토랑을 판매합니다. XO 소스와 순무 케이크는 훌륭한 일치입니다., 그들은 서로 맛을 빼앗기지 않지만 서로를 더 좋게 만듭니다. 이 요리에서는 소스의 맛,순무 케이크의 단맛,콩나물의 크런치 및 파의 신선함을 얻습니다. 너무 많은 맛이 계속되고,당신은 단지 충분히 얻을 수 없습니다. 브라이언과 나는 단지 먹는 것을 멈출 수 없었다. 그것은 그 좋았다! 이 요리는 저녁 식사를위한 훌륭한 메인 코스를 만듭니다. 나는 야채의 측면과 함께 그것을 제공합니다. 순무 케이크에 전분이 있기 때문에 쌀이나 아무것도 필요하지 않습니다.,자신의 순무 케이크를 만들 시간이 없다면 중국 슈퍼마켓에서 미리 만든 것을 얻을 수 있습니다. 그들은 일년 내내 그들을 판매합니다!,
Ingredients
- 5 ounces bean sprouts
- 1½ pounds turnip cake (cut into 1-inch cubes)
- 1 garlic clove (minced)
- 4 tablespoons XO sauce
- 3 green onion (cut into 1-inch length)
- Vegetable oil
Instructions
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For the bean sprouts, remove the roots and leaves with fingers or scissors., 물 아래에서 콩나물을 헹구고 배수하십시오. 따로 보관하십시오.
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에서 큰 붙지 않는 skillet over medium heat,add2tablespoons 식물성 기름. 순무 케이크 큐브를 2 개의 배치로 요리하고 모든면에서 황금 갈색까지 팬 튀기십시오. 큰 접시에 옮기십시오.
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에서 같은 팬을 추가,콩나물과 요리에 대한 2 시간 동안 많습니다. 체로 옮겨 배수하십시오.,
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냄비에는 큰 프라이팬,높은 열 추가 1 큰술,기름입니다. 마늘과 XO 소스를 넣으십시오. 1 분 동안 저어주세요. 순무 케이크를 추가하십시오. 잘 섞어서 1 분 동안 요리하십시오. 콩나물과 파를 넣으십시오. 3 분 더 저어주세요. 원하는 경우 xo 소스를 맛보고 더 추가하십시오. 서빙 플레이트로 옮깁니다. 즉시 봉사하십시오.
메모
- 사용하는 경우 집에서 만든 순무,케이크를 만들지 않는 이 요리를 위한 첫번째 3 일입니다. 순무 케이크가 굳어지기 위해 냉장고에 앉도록하는 것이 좋습니다., 팬 튀김을 할 때 순무 케이크를 그대로 유지하는 데 도움이됩니다.
- 자신의 순무 케이크를 만들 시간이 없다면 중국 슈퍼마켓에서 일부를 찾을 수 있어야합니다.
- 순무 케이크는 조금 섬세하고 부드러울 수 있습니다. 요리 할 때 조심스럽게 뒤집습니다.
- 내가 구입 한 XO 소스는 Lee Kum Kee 에서 가져온 것입니다. 그들은 2 가지 버전이 있습니다. 하나의 일반 및 하나의 여분의 뜨거운. 나는 정규병을 얻었다. 거기에 다른 XO 소스 브랜드가 있습니다. 사용하기 전에 소스를 맛보는 것이 항상 좋은 생각입니다. 브랜드와 매운맛/짠맛 수준에 따라 사용하는 양을 조정해야 할 수도 있습니다.,
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